وصفات جديدة

وصفة كعكة آيس بوكس ​​الكلاسيكية

وصفة كعكة آيس بوكس ​​الكلاسيكية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مولي أرونيكا

كعكة الآيس بوكس

إذا كنت مثلي ، فعندما يحين وقت الحلوى ، فإن الأمر كله يتعلق بالكريمة المخفوقة. كعكة الآيس بوكس ​​التقليدية ، المكونة من طبقات متساوية من البسكويت والكريمة ، هي أفضل علاج حلو لعشاق الكريمة المخفوقة مثلي.

في حين أن معظم كعكات Icebox التقليدية تستدعي رقائق الشوكولاتة محلية الصنع ، عندما ترتفع درجة الحرارة ، أو يتم الضغط عليك لبعض الوقت ، فإن صندوق ملفات تعريف الارتباط من المتجر سيعمل بشكل جيد. سواء اخترت صنع أكوام صغيرة أو كعكة واحدة كبيرة ، فهذه حلوى تأتي معًا في دقائق معدودة.

انقر هنا لمشاهدة المزيد من الأطباق بدون طهي لليالي الصيف الحارة.

مكونات

  • نصف لتر كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 علبة بسكويت ويفر الشوكولاتة ، مثل ويفر الشوكولاتة الشهيرة

الاتجاهات

في وعاء كبير ، اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا معًا إما بمضرب كهربائي أو بمضرب كهربائي حتى تشكل قممًا ناعمة (تأكد من عدم المبالغة في هذه الخطوة وإلا ستنفصل الكريمة المخفوقة).

لبناء الأكوام الصغيرة ، ضع ملف تعريف الارتباط في قاع بطانة كب كيك وفوقها طبقة رقيقة من الكريمة المخفوقة. كرر ذلك لطبقتين أخريين ، تنتهي بملف تعريف الارتباط في الأعلى.

لصنع كعكة واحدة كبيرة ، غلف صينية رغيف بغطاء بلاستيكي وأضف طبقة واحدة من ملفات تعريف الارتباط إلى الأسفل (لا بأس من تداخل الحواف قليلاً) متبوعة بطبقة من الكريمة المخفوقة. استمر في وضع الطبقات حتى يتبقى بوصة واحدة من المساحة في الأعلى. غطي الكعكة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة طوال الليل.

للتقديم ، ارفعي الكيك من المقلاة باستخدام غلاف الغلاف البلاستيكي. انزع الطبقة العلوية من الغلاف البلاستيكي وقطّعها إلى شرائح بسكين حاد. قدميها على الفور.


كيفية صنع كعكة الجليد الصيفية

لكن كن مطمئنًا ، فإن كعكات Icebox هي حلوى كلاسيكية وضرورية صيفية حديثة. تُصنع هذه الحلويات اللذيذة ذات الطبقات بشكل تقليدي من بسكويت الويفر الرقيق للغاية بالشوكولاتة المحصورة بين أكوام وسائد من الكريمة المخفوقة المحلاة. يتم تبريد الكومة بأكملها ، مما يسمح لملفات تعريف الارتباط بالتخفيف قليلاً إلى النقطة التي تقطع فيها المكدس وتتمتع بإسفين يشبه الفطيرة من نعيم الحلوى الباردة.

لكن من نحن حتى نتوقف عند حلوى واحدة فقط؟ أبدا! قالب كعكة Icebox متغير بشكل لا نهائي وجاهز لإبداعك. إنه مثالي لأيام الصيف الحارة.

فيما يلي دليل لكيفية صنع كعكة آيس بوكس ​​مثالية. اتبع المكونات الأساسية ، واختر أي نكهات تريدها. يمكنك التمسك بالصيغة البسيطة (طبقات متبادلة من الكريمة المخفوقة + المخبوزات) ، أو الحصول على مظهر فاخر وإضافة قوام ونكهات.

اختر ملف تعريف الارتباط

مفتاح كعكة Icebox الرائعة هو اختيار ملف تعريف الارتباط الصحيح. بعد أن تقوم بتجميع الكريما المخفوقة والبسكويت معًا ، جنبًا إلى جنب مع أي إضافات ، ستبقى الكعكة طوال الليل وستعمل الكريمة المخفوقة على تليين ملفات تعريف الارتباط ، بحيث تقطع بسهولة مثل طبقات الكيك. من المهم اختيار ملف تعريف ارتباط يتحمل الكريمة المخفوقة ، لكنه ينعم أيضًا.

تستخدم وصفة كعكة الآيس بوكس ​​الأكثر شهرة بسكويت الويفر الرقيق بالشوكولاتة. تعد بسكويت جراهام أيضًا خيارًا ممتازًا. حاول التمسك بملفات تعريف الارتباط الرقيقة والهشة ، بدون الكثير من الوظائف الإضافية (مثل المكسرات أو رقائق الشوكولاتة) ، لأن هذه تجعل طبقات "الكيك" سميكة جدًا ويصعب تقطيعها. ملاحظة مهمة: هذا لا يعنيك لا تستطيع اصنع كعكة آيس بوكس ​​باستخدام ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط الفدج (عندما يتعلق الأمر بالخبز ، لا نقول أبدًا أبدًا!) ، إنها أقل أناقة المظهر.

فقط ضع في اعتبارك أنك تريد أن ينعم ملف تعريف الارتباط الذي تختاره بمرور الوقت ويمتص نكهات الكريمة المخفوقة ، لذلك يكون الرقيق أفضل.

أضف الكريمة المخفوقة

لبناء كعكتك ، ستقوم بتبديل كل طبقة من البسكويت بطبقة من الكريمة المخفوقة. الآن ، تعتبر الكريمة المخفوقة خيارًا رائعًا تمامًا. (أود شخصيا أبدا قلل ملعقة من الكريمة المخفوقة حديثًا!) ومع ذلك ، فإن طبقات الكريمة المخفوقة هي مكان جيد لإضافة النكهة. فيما يلي بعض النصائح حول الكريمة المخفوقة بشكل مثالي.

ملحوظة: أقترح تحلية الكريمة المخفوقة. لا تحتاج لأن تفرط هنا ، فملعقة صغيرة من سكر الحلويات لكل 1/2 كوب من الكريمة ستعمل على تحليته قليلاً. فكر في مدى حلاوة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، واضبط السكر وفقًا لذلك.

دعونا نفكر في المنكهات

يجب إضافة النكهات والمستخلصات الرقيقة قبل الخفق. للحصول على كريمة الشوكولاتة المخفوقة ، أضيفي بعض مسحوق الكاكاو. مزيج من القرفة والهيل يصنع كريمة مخفوقة مستوحاة من الشاي. أضف القليل من المستخلص (مثل الفانيليا أو اللوز) أو الزيت (مثل الليمون أو النعناع) للحصول على طريقة سهلة لتغيير شكل نكهة كعكة الآيس بوكس ​​الخاصة بك.

يجب إضافة المكونات الأثقل في نهاية وقت الخفق ، أو طيها بملعقة إلى الكريمة المخفوقة بالفعل.

حنين شيء الجوز؟ جرب إضافة بضع ملاعق من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز أو الطحينة خلال آخر 30 ثانية من الخفق.

لا تنسى منتجات الألبان! خيار آخر هو إضافة بعض الزبادي اليوناني أو الريكوتا أو الماسكاربوني. هذا يعطي الكريمة المخفوقة قوامًا أكثر سمكًا وثباتًا مع المزيد من النكهة.

للتحلية و أضيفي نكهة الجوز ، أضيفي معجون اللوز أو الفستق الدافئ إلى الكريمة المخفوقة بالكامل. عند إضافة مكونات أثقل مثل معجون الجوز أو مربى الفاكهة أو الطحينة أو اللبن الرائب ، احرص على عدم الإفراط في خلط وتفريغ الكريمة المخفوقة. فقط قم بطيه حتى يصبح معطرًا ، ثم توقف.

اللمسات الأخيرة

تتكون كعكة الآيس بوكس ​​التقليدية من طبقات من الكوكيز والكريمة المخفوقة. ولكن من نحن حتى نتمسك بالتقاليد ؟! تعتبر كعكات Icebox ناعمة للغاية ، من حيث الملمس ، لذا فهي تستفيد من الملمس الإضافي.

  • طبقة من الشوكولاتة المفرومة
  • طبقة من المكسرات المحمصة والمفرومة
  • طبقة من الحلوى المسحوقة (مثل قطع التوفي أو الفول السوداني الهش أو حتى النوجا)

لمزيد من أفكار المكونات الإضافية الممتعة ، فكر في نوع المكونات التي ستجدها في بار مثلجات الآيس كريم:

يمكنك إما إضافتها كطبقة منفصلة أو طيها في طبقات الكريمة المخفوقة.

طرق أخرى لإضافة نكهات إبداعية:

  • ادهن ملفات تعريف الارتباط بطبقة من الشراب المنكه أو الصقيل
  • انشر طبقة رقيقة من صلصة الكراميل ، أو صلصة الفدج الحارة ، أو صقيع الكيك فوق طبقات البسكويت
  • زين الجزء العلوي من الكعكة بمكون يلمح إلى نكهة الكيك ، مثل رقائق الشوكولاتة لكعكة آيس بوكس ​​الشوكولاتة أو نكهة الليمون لكعكة آيس بوكس ​​بالليمون.

نصائح حول التجميع

مفتاح كعكة الآيس بوكس ​​الجيدة هو الوقت. تحتاج ملفات تعريف الارتباط إلى أن تصبح طرية بدرجة كافية لتكون قابلة للتقطيع ، لذا يجب ترك الكعكة تبرد في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.

يمكن أن تأتي كعكات Icebox بأي حجم وشكل. ما عليك سوى اختيار وعاء أو طبق مرتفع بما يكفي لاستيعاب طبقات قليلة: صواني الرغيف ذات الحجم القياسي جيدة ، مثلها مثل صواني الكيك المستديرة. إذا كنت تستخدم مقلاة ولا تريد تقديمها مباشرة من المقلاة ، فبطّنها أولاً بغلاف بلاستيكي حتى يسهل قلبها وإخراجها من القالب.

يمكنك أيضًا صنع كعكة مكعبات الثلج ذات الشكل الحر على طبق أو طبق أو حامل كعك. ما عليك سوى البدء بطبقة من ملفات تعريف الارتباط وإضافة الكريمة المخفوقة والاستمرار من هناك.

يمكنك البدء بملفات تعريف الارتباط أو كريمة مخفوقة. إذا كنت تخطط لقلب الكعكة وإخراجها من القالب ، فضع في اعتبارك أن الطبقة الأساسية ستصبح الطبقة العليا من الكعكة.

  • تأكد من خفق الكريمة الخاصة بك إلى قمم قاسية. كلما كانت الكريمة المخفوقة "أكثر ثباتًا" ، كان ذلك أفضل مع مرور الوقت.
  • عند إنشاء طبقات ملفات تعريف الارتباط ، حاول أن يكون لديك أقل عدد ممكن من المساحات. إذا كانت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك لا تتناسب مع بعضها بشكل مثالي (كما لا تتوافق ملفات تعريف الارتباط المستديرة) ، فيمكنك تفكيك بعضها لملء أي فجوات كبيرة.

فيما يلي بعض الأغاني المفضلة لدينا حول مفهوم كعكة صندوق الثلج. الحصول على الإبداع!

يمكنك صنع أي تركيبة تحلم بها ، فقط تذكر أن الطبقات المتناوبة يجب أن تتلاعب ببعضها البعض في النكهة.

كلاسيك ايس بوكس ​​كيك

بسكويت ويفر بالشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة المحلاة لخلق النسخة الأصلية المحببة من كعكة الآيس بوكس.

علاوة! اجعلها مملحة. اطوي مسحوق الحليب المملح في الكريمة المخفوقة للحصول على لمسة محل صودا.

جميلة في Pink Icebox Cake

الراوند ليس مجرد فطيرة. تحتوي هذه الوصفة الرائعة على طبقات بسكويت الفانيليا والسكر مع راوند مطهي منزليًا وكريمة مخفوقة.

علاوة! جرب نسخة من الفراولة والراوند بإضافة كوب واحد من الفراولة المفرومة إلى خليط الراوند.

كعكة آيس بوكس ​​شوكليت لوفر

الكريمة المخفوقة بالشوكولاتة (الكريمة المخفوقة بالكاكاو الداكن وسكر الحلويات) ورقاقات الشوكولاتة تجعل حلوى الشوكولاتة الغنية المنحلة.

علاوة! لزيادة نكهة الشوكولاتة ، أضيفي طبقة من رقائق الشوكولاتة وبعض نشارة الشوكولاتة في الأعلى للتزيين.

آيس بوكس ​​كيك الحليب والكوكيز

طبقات من البسكويت الرقيق برقائق الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة على طبق من أجل كعكة الآيس بوكس ​​ذات الشكل الحر مع أفضل نكهات البسكويت المغموسة في الحليب.

كعكة إلفيس آيس بوكس

أضف بضع ملاعق من زبدة الفول السوداني إلى الكريمة المخفوقة. في صينية مبطنة بغلاف بلاستيكي ، ضع طبقات بديلة من الكريمة المخفوقة مع طبقات من بسكويت غراهام وطبقات من شرائح الموز.

علاوة! أضف طبقة من لحم الخنزير المقدد المفروم.

كعكة آيس بوكس ​​بالليمون والزنجبيل

أضيفي قشر الليمون إلى الكريمة المخفوقة للحصول على نكهة حامضية. ضعي طبقة من الزنجبيل أو كعكات الزنجبيل الهشة الأخرى.

علاوة! ضعي فوق الكيك مكعبات الزنجبيل المتبلور.

كعكة عيد الميلاد آيس بوكس ​​كعكة

ضعي حبيبات قوس قزح على الكريمة المخفوقة وطبقيها بأصابع سيدة وطبقات رقيقة من كريمة الزبدة.

علاوة! بدلا من ليدي فينجرز ، اخبزي كعكة الفانيليا العادية. قطّع الكيك إلى قطع صغيرة وحمصها قليلاً ، ثم استخدمها كطبقة "بسكويت".

كعكة الآيس بوكس ​​بيري اللذيذة

انشر طبقة رقيقة من مربى الفراولة فوق خمس قطع بسكويت السكر. ضع كعكات السكر فوق بعضها مع طبقة من الكريمة المخفوقة بين كل منها. غطي الكومة بالكريمة المخفوقة وبردها.

علاوة! أضيفي المربى إلى الكريمة المخفوقة وقدمي كعكة الآيس بوكس ​​مع التوت الطازج.

نيلا آيس بوكس ​​كيك فانيليا

تحتوي هذه الكعكة على نكهة الفانيليا. طبقة Nilla Wafers (هذه وصفة مماثلة للاستخدام المنزلي) مع الكريمة المخفوقة المحلاة بخلاصة الفانيليا (1 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة مع 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا و 2 ملعقة صغيرة من السكر الحلواني).

علاوة! بالنسبة لبقع حبوب الفانيليا المميزة ، استخدم معجون حبوب الفانيليا بدلاً من مستخلص الفانيليا في الكريمة المخفوقة.

الشعور بالإلهام؟ أخبرنا ما هي مجموعات كعكة الآيس بوكس ​​التي ستجربها هذا الصيف!


أفضل كعكة آيس بوكس ​​إسرائيلية بدون خبز

هل تحب الطعام اليهودي؟ اشترك في النشرة الإخبارية لوصفات نوشر!

واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في إسرائيل هي كعكة بدون خبز مصنوعة من بسكويت الشاي. من المحتمل أنك رأيت بسكويت شاي إسرائيلي في ممر كوشير في متجر البقالة المحلي الخاص بك ، وعادة ما يأتي في غلاف بلاستيكي ملون مشرق وداخل العبوات عبارة عن مستطيلات ذهبية مسطحة ذات حواف متعرجة ولمسة دافئة من الفانيليا. إنها رقيقة ومتفتتة ، زبدانية وليست حلوة جدًا.

كعكة البسكويت الإسرائيلية (ugat bisquivitim باللغة العبرية) ، هي النسخة الإسرائيلية من كعكة الثلج أو التيراميسو. لا يتطلب أي خَبز ، وقد تم تصميمه ليتم تجميعه معًا في نزوة ، مع وجود منتجات بسيطة في معظم المطابخ. تختلف الوصفات من عائلة إلى أخرى بصرف النظر عن بسكويت الشاي ، وتشمل المكونات عادةً بودنغ الفانيليا الفوري ، والقشدة الثقيلة ، والحليب. العديد من الوصفات تستدعي gvina levana, جبنة بيضاء نسميها كوارك في الولايات المتحدة وأوروبا. كوارك هو منتج ألبان طازج مذاقه مثل خليط الكريمة الحامضة واللبن الزبادي اليوناني ، ويضيف نكهة لذيذة للحشوة. يقدم بودنغ الفانيليا الفوري نكهته المميزة ويساعد على وضع الكيك في الثلاجة. أثناء وجودها في الثلاجة ، تتحول هذه الكعكة من قوام كريمي سائب إلى كعكة ذات طبقات قابلة للتقطيع. يمتص البسكويت ويتوسع مع حشوة الكاسترد ، مما يخلق احتفالًا منحلًا بمنتجات الألبان من أرض الحليب والعسل.

ملحوظة: يعتبر بسكويت ماركة Kedem مثاليًا لهذه الوصفة لأنه أرق وأكثر حساسية ، وقد ينتج عن بسكويت ماركة Osem كعكة أكثر جفافاً. يضيف غمس البسكويت في القهوة نكهة لطيفة ، لكن يمكنك استخدام الحليب بدلاً من ذلك إذا رغبت في ذلك. إذا لم تتمكن من العثور على الكوارك ، فإن الزبادي اليوناني كامل الدسم بنسبة 5٪ سيعمل كبديل. أخيرًا ، تختلف العلامات التجارية لمزيج بودنغ الفانيليا ، وستعمل أي عبوة حوالي 2.8-3.1 أونصة ، أو يمكنك قياس 5 ملاعق كبيرة من علبة أكبر من مزيج الحلوى.

رصيد الصورة: سونيا سانفورد


3. بوسطن كريم فطيرة كب كيك

الآن ، إذا كنت ترغب في خبز الكب كيك بنفسك ، فسيتعين عليك تشغيل الفرن لهذه الوصفة. ولكن إذا كان لديك مخبز مفضل حيث يمكنك شراء بعض كعكات الفانيليا غير المجمدة ، فهذا خيار رائع تمامًا.

اخلطي بعض بودنغ الفانيليا الفرنسي الفوري ، ثم امزجيها مع نصف كوب من الكريمة المخفوقة. احفظ المزيج باردًا في الثلاجة بينما تصنع بعض غاناش الشوكولاتة. تعجبني هذه الوصفة

بمجرد أن تصنع الغاناش ، أخرج خليط البودينغ من الثلاجة ، وقطع قمم الكب كيك (اتركها جانبًا للحظة) واسكب خليط البودينغ على قيعان الكب كيك. ضعي القمم مرة أخرى على قيعان الكب كيك مع شطيرة خليط البودينغ الكريمي بينهما ، وغطي القمم بمساعدة سخية من غاناش الشوكولاتة. ضعها في الثلاجة طوال الليل لإعدادها وستحب فطائر الآيس بوكس ​​بوسطن الصغيرة هذه!


وصفة كعكة آيس بوكس ​​الكلاسيكية & # 8211 سهلة ولذيذة

إنه & # 8217s ذلك الوقت من العام مرة أخرى & # 8211 عيد ميلاد رجل الشواء لدينا & # 8211 وكعكة طفولته المفضلة هي كعكة Icebox المصنوعة من رقائق الشوكولاتة الشهيرة. إذا كنت تحب البسكويت والآيس كريم & # 8211 فهذه هي الكعكة المناسبة لك!

صنع كعكة صندوق الثلج سهل للغاية & # 8211 فقط شاهد وانظر! حلوى مثالية في الطقس الحار أو البارد & # 8211 كعكة الآيس كريم المخفوقة بالشوكولاتة

هذا ما سوف تحتاجه:

2-3 عبوات من رقائق الشوكولاتة الشهيرة
3 أكواب كريمة خفق ثقيلة
1 ملعقة كبيرة فانيليا
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة

في وعاء كبير ، اخلطي 3 أكواب من كريمة الخفق الثقيلة وملعقة كبيرة من الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة. امزجيها بالخلاط اليدوي لمدة 7-9 دقائق بسرعة متوسطة حتى يصبح المزيج رقيقًا. على طبق ، ضع الطبقات الأولى من رقائق الشوكولاتة جنبًا إلى جنب أو في دائرة دائرية (حدد شكل الكيك الذي تريده). تُسكب ملعقة كبيرة من مزيج الكريما المخفوقة فوق كل قطعة بسكويت ثم تُغطى بطبقة أخرى من البسكويت. كرر هذا لحوالي 5 إلى 7 طبقات من الكعكة. ضع الكريمة المخفوقة المتبقية على الطبقات الخارجية من الكعكة مثل الزينة. قمنا بغبار الجزء الخارجي من الكيك بالكاكاو (خطوة اختيارية) & # 8211 ثم قم بتبريد الكيك لمدة ساعتين على الأقل & # 8211 كلما كان ذلك أفضل لأنه يسمح للكيك أن يتشكل معًا بشكل أفضل. خدمة والتمتع بها !

للحصول على تنوع سهل ، قمنا بصنع كعكات صغيرة على شكل صندوق ثلج للأطفال & # 8211 لكنهم ما زالوا بحاجة إلى الجلوس في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو يحدث فوضى عند محاولة تناولها.


كلاسيك ايس بوكس ​​كيك


لدي انجذاب للأشياء القديمة.

فساتين عتيقة ، منازل قديمة مزعجة ، أحذية من سوق السلع المستعملة ، صور عائلية قديمة عشوائية أجدها في الشارع & # 8230 أنا dunno & # 8230 أحفر كل شيء. أعتقد أنه & # 8217s لأنني أحب الأشياء ذات التاريخ والقصص المرفقة & # 8230 الأشياء التي & # 8217s. أنا فقط ، أنا نفسي ، لا أريد أن أتقدم في العمر. أنا أربك نفسي. باستمرار.

لدى Icebox Cakes القليل من التاريخ. هم & # 8217 العمر مثل كل تلك الأشياء المذكورة أعلاه ، على الرغم من أنني متأكد تمامًا من تاريخها (إذا كنت تعلم ، يرجى تركها في التعليقات !!) ، أعلم أن هذه الحلوى هي ما يجب على شخص ما & # 8217ve تعثر عليه / حلموا عندما كانوا يائسين لشيء سريع وسهل ومدهش. إن طلب مكونين فقط (رقائق الشوكولاتة والكريمة المخفوقة) ، يعني أنه يمكن لأي شخص في أي وقت القيام بذلك بنجاح.

مرة أخرى ، مكونان: رقائق الشوكولاتة الشهيرة Nabisco & # 8217s والكريمة المخفوقة. هذا هو & # 8217s.

نظرًا لوجود مكونين فقط ، فإن كلاهما مهم. لنبدأ & # 8217s بملفات تعريف الارتباط. إذا كنت & # 8217re في لوس أنجلوس ، فتوجه إلى Gelson & # 8217s حيث يتوفرون في المخزون. هنا & # 8217s رابط عبر الإنترنت حيث يبيعونها. الجزء المؤسف أنهم يبيعونها بالجملة؟ من يريد شراء رقائق الشوكولاتة بقيمة 60 دولارًا ؟! أم & # 8230 لا أحد. أحمق.

على الساحل الشرقي أسمع أن Publix هو المكان المناسب. اتصل حول & # 8211it & # 8217s يستحق كل هذا العناء!

ومن الواضح أنه يمكنك صنعها بنفسك ، لكن ليس سحر كعكة مثل هذه التي لا يتعين عليك تشغيل الفرن؟


التالي ، الكريمة المخفوقة & # 8230easy ، أليس كذلك؟ نعم & # 8230. لا & # 8230.انتظر ، هذا الجزء مهم. يجب استخدام كريمة الخفق الثقيلة وليس كريمة الخفق. إذا كنت تستخدم فقط كريمة الخفق العادية ، فستمتص ملفات تعريف الارتباط كل الكريمة المخفوقة (المصنوعة من كريمة الخفق السادة) وستكون لديك فوضى منقع على يديك.

ولكن إذا كنت تستخدم كريمة الخفق الثقيلة ، فإنها & # 8217ll تثبت. أيضًا ، عادةً ما أخفق الكريمة المخفوقة قليلاً. لهذا ، لقد غزلت المنطقة مباشرة قبل أن يتم جلدهم.


على محمل الجد ، ربما أجعل هذا الأمر شديد التعقيد & # 8211it & # 8217s فقط لأنني أريد أن يصبح طعامك مثاليًا أيضًا ، لأنني لم أكن متحمسًا لهذا الطبق إلى الأبد.

عنجد. هذا أنا واقع في الحب.

بعد ترتيب الكيك ، طبقة بعد طبقة ، كل ما عليك فعله هو لصقها في الثلاجة والانتظار & # 8230 وانتظر.

إليك & # 8217s نظرة خاطفة على الثلاجة قليلاً:


بعد بضع ساعات (أو بين عشية وضحاها) ، سوف تمتص الرقائق فقط الكمية المناسبة من الكريمة المخفوقة مما يجعلها كتلة واحدة كبيرة ، مما يسمح لك بتقطيعها & # 8230 إلى الشريحة المثالية من أسهل الأشياء المدهشة التي أكلتها على الإطلاق.


كلاسيك ايس بوكس ​​كيك

3 أكواب كريمة ثقيلة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة فانيليا
عبوتين (9 أونصات) كوكيز ويفر شوكولاتة نابيسكو & # 8217s
الكاكاو غير المحلى (أو رقائق الشوكولاتة)

في وعاء كبير ، اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تتشكل قمم ناعمة إلى متوسطة.

في طبق التقديم المسطح ، رتب 7 كعكات جنبًا إلى جنب في دائرة ، مع الاحتفاظ بملف تعريف ارتباط واحد في المنتصف.

يُمدّد بنصف كوب من الكريمة المخفوقة على شكل دائرة قياس 7 بوصات. كرر العملية مع ما تبقى من ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، واصنع 11 طبقة من ملفات تعريف الارتباط وتنتهي بطبقة من الكريمة (سيكون هناك عدد قليل من ملفات تعريف الارتباط المتبقية). غطيه بغطاء بلاستيكي واحفظه في الثلاجة طوال الليل. (ملاحظة: لم أقم بتغطية & # 8217t وكان الأمر جيدًا.)


البحث عن كعكة آيس بوكس ​​الكلاسيكية يترك أثرًا باردًا

لقد قرأت مؤخرًا & # 8217 مجموعة من المواد حول كعكات Icebox ، لكن لم تجد & # 8217t أي شيء مقنعًا للغاية ، والكثير من العناصر المتناقضة! لذلك اعتقدت أنني & # 8217d أسأل لمعرفة ما إذا كان بحثك قد أظهر أي شيء حول هذا الموضوع وما إذا كنت & # 8217 قد وجدت شيئًا مثيرًا للاهتمام ونهائيًا أم لا. - Sarah F. ، Des Moines ، IA

كانت كعكات Icebox مفضلة عندما كنت طفلاً. لقد بدوا سحريين في بساطتهم ، وما زالوا يروقون لنوع من الحساسية الرجعية. (في الواقع ، لقد صنعت واحدة لوالدي عندما كانا يزوران قبل بضعة أشهر.) لقد رأيت بعض الإصدارات الفاخرة التي تحاول تحسين النسخة الأصلية عن طريق إضافة القهوة أو حتى حلوى النعناع ، ولكن من الصعب القيام بعمل أفضل من الوصفة الكلاسيكية البسيطة التي لا تزال على علبة بسكويت شوكولاتة نابيسكو. الوصفة ، المعروفة باسم & # 8220 The Famous Icebox Cake ، & # 8221 موجودة على الأقل منذ الأربعينيات.

لعمل & # 8220cake، & # 8221 ببساطة طبقات بديلة من رقائق الشوكولاتة مع الكثير من الكريمة المخفوقة بنكهة الفانيليا في طبق عميق ، ووضعها في الثلاجة طوال الليل. تمتص ملفات تعريف الارتباط الرطوبة من الكريم وتطور قوامًا كثيفًا ، يشبه إلى حد ما كعكة الشيطان & # 8217s. كانت والدتي تصنع هذه الكعك في الصيف ، قبل أن يكون لدينا مكيف للهواء ، عندما يكون استخدام الفرن قاسياً.

لم يكن الأمر سهلاً ورائعًا (بكل معنى الكلمة) فحسب ، ولكن كان بإمكاننا نحن الأطفال الانضمام إليه وكنا دائمًا على استعداد للمساعدة في لعق آخر قطعة من الكريمة المخفوقة من المضارب. - غاري ألين

المادة © 2006 جاري ألين. كل الحقوق محفوظة. قم بزيارة موقع ويب Gary & # 8217s ، على الطاولة.

حول غاري ألين

يقوم غاري ألين بتدريس كتابة الطعام والعديد من الدورات التدريبية في مجال الطعام والثقافة في كلية إمباير ستيت ، وكان نائب الرئيس ومحرر الرسائل الإخبارية ومدير الموقع لجمعية دراسة الغذاء والمجتمع. تشمل مؤلفاته: The Resource Guide for Food Writers، The Herbalist in the Kitchen، The Business of Food: Encyclopedia of the Food and Drink Industries، the anthology Human Cuisine ، وآخر عنوان له بعنوان Herbs: A Global History، a vol in السلسلة الصالحة للأكل من Reaktion Press. يعمل حاليًا على كتاب آخر لنفس السلسلة - عن النقانق. قم بزيارته على موقعه على الإنترنت ، On the Table ، والمدونة ، Just Served.

تعليقات

هل تعرف أين تجد ملفات تعريف الارتباط؟ & # 8217 لقد بحثت وفي مكان ما قرأته هناك توقفت. ما & # 8217s القصة وهل صنعها شخص آخر؟

ريبيكا ، يبدو أنه من الصعب جدًا العثور عليها. قد يكون لديك بعض النجاح في العثور عليها عبر الإنترنت ، أو هناك العديد من الوصفات المتاحة لصنعها بنفسك. إذا وجدهم أي قراء آخرين ، فأخبرنا أين!

ما هو تاريخ / ثقافة Iceboxcake؟

كل ما أعرفه هو أن نابيسكو قام بطباعة الوصفة الأصلية على عبوات علبة بسكويت الويفر بالشوكولاتة. كانت شركة نابيسكو ، راجع للشغل ، أول شركة تبيع المفرقعات وملفات تعريف الارتباط في عبوات فردية (على عكس براميل التكسير القديمة) ، بدءًا من عام 1899 ، وبدأت في الإعلان عن أسمائها لتمييز منتجاتها عن المنافسين. في ذلك الوقت ، تم بيع عدد قليل جدًا من الأطعمة على المستوى الوطني.

كانت الوصفات ، مثل كعكة صندوق الثلج ، على العبوة جزءًا كبيرًا من نجاحها.

ظهرت رقائق شوكولاتة نابيسكو في أوائل عام 1940 و # 8217 ، في نفس الوقت تقريبًا الذي بدأ فيه الناس في استبدال علب الثلج بالثلاجات & # 8211 لذا كان الاسم يحتوي بالفعل على حلقة قديمة الطراز (والتي ربما كانت جذابة للنساء اللواتي ربما شعرن بالذنب بشأنه. لا يخبزون كعكة حقيقية لعائلاتهم).


كعك وفطائر No-Bake Icebox مثالية لفصل الصيف

تغلب على الحرارة مع حلوى مبردة منعشة وممتعة. الحلويات Icebox & mdashlike فطائر الجليد no-bake والجبن icebox وحلويات mdashare الرجعية (من الخلف عندما أطلقنا على ثلاجات التبريد) التي تعود. قضمة واحدة من هذه الحلويات الرائعة وستفهم سبب استحقاق العودة.

عندما يكون الجو حارًا في الخارج وتشغيل الفرن يبدو أنه أقل شيء فاتح للشهية على الإطلاق, انتقل إلى وصفات كعكة الآيس بوكس ​​الكلاسيكية وفطائر Icebox التي تتطلب وقتًا صفريًا للخبز (تمامًا مثل هذه الحلويات الإضافية بدون خبز).

ما هو الآيس بوكس ​​كعكة أو فطيرة؟ غالبًا ما يكون علاجًا بطبقات من الكريمة أو الكاسترد والبسكويت أو البسكويت الذي يندمج معًا في الثلاجة أو الفريزر بدلاً من الفرن. للحصول على أفكار حلوة ذات طبقات في مقلاة أو قالب رغيف # x2014 بما في ذلك & # xA0 كعكة آيس بوكس ​​على الطراز القديم بالإضافة إلى المزيد من التقلبات الحديثة مع مجموعات النكهة العصرية ولكن الخالدة (القرع والزنجبيل ، أي شخص؟) & # x2013 جرب هذه الوصفات.


كعكة جراهام كراكر آيس بوكس

تعود كعكات Icebox ذات الطراز القديم إلى الظهور ولسبب وجيه. هذه الوصفات بسيطة للغاية ويمكن أن تتنوع لاستخدام أي نكهة تريدها. حاول أن تجعل هذه الوصفة السهلة بدون طهي لكعكة جراهام كراكر آيس بوكس ​​بنكهات مختلفة من مزيج البودنج والصقيع لإحساس طعم جديد.

يمكنك استخدام خليط بودرة الشوكولاتة أو تجربة الحلوى أو الليمون. بدلًا من كريمة الشوكولاتة ، جرب الفانيليا أو الزبدة أو الكراميل. يمكنك حتى استخدام أنواع أخرى من المقرمشات لمقرمشات جراهام. جرب بسكويت جراهام بالشوكولاتة أو العسل والقرفة. يمكن أيضًا استخدام رقائق الفانيليا أو رقائق الشوكولاتة. فقط لا تستخدم ملفات تعريف الارتباط الساندويتش فهي سميكة جدًا بحيث لا يمكن تنعيمها بشكل صحيح في خليط الحلوى إلى الاتساق الصحيح. أحب أن أتصدر هذه الوصفة الكلاسيكية ببعض المكسرات المحمصة المفرومة أو بعض جوز الهند المحمص لقليل من الملمس.

هذه الوصفة رائعة للترفيه ببساطة لأنه يجب إعدادها مسبقًا. تنعم البسكويت في خليط البودينغ وتصبح شبيهة بالكيك. تغذي هذه الحلوى حشدًا من الناس ، وقد تتمكن أيضًا من الحصول على 16 إلى 20 حصة منها إذا قمت بقص مربعات صغيرة بشكل معقول.


شاهد الفيديو: SWEETBOX EVERYTHINGS GONNA BE ALRIGHT, official music video 1997 (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Faehn

    من فضلك قل لي - أين يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع؟

  2. Ibycus

    أعتذر عن التدخل ... يمكنني أن أجد طريقي لحل هذا السؤال. أدخل سنناقش. اكتب هنا أو في PM.

  3. Casen

    آسف ، لا يمكنني مساعدتك. لكنني متأكد من أنك ستجد الحل الصحيح.

  4. Donavon

    نعم إنه دقيق

  5. Winswode

    أعتذر ، أنه لا يمكنني المساعدة في شيء. امل لكم مساعدتنا.



اكتب رسالة