وصفات جديدة

فوكاسيا كيلوجرام دقيق

فوكاسيا كيلوجرام دقيق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اخلطي الخميرة في 100 مل من الماء الدافئ (وليس فقط المغلي الدافئ) ، أضيفي السكر والملح والزيت وملعقتين كبيرتين من الدقيق لعمل المايونيز. اتركه في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تنشط الخميرة (يجب أن تنفجر).

خلال هذا الوقت نجهز الدقيق ونخلله ونصنع ثقبًا في منتصف الكمية التي سنضيف فيها المايونيز ، وبعد ذلك ينتهي الوقت المحدد. نخلط المكونات جيداً ونعجن حتى ينتج عنها عجينة نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً ، سيتم تغطيتها وخلال هذا الوقت يجب زيادة حجمها مرتين.

بعد انتهاء الوقت ، دهن صينية بزيت الزيتون على الحواف (الداخلية) ، خذ عجينتنا وشكلها بوضعها في الصينية. نضغط جيداً بأصابعك ونشحم بالزيت في الأعلى ثم نضيف باقي المكونات التي نفضلها.

أضفت الطماطم الكرزية والزيتون والبصل الأحمر والزعتر والكراث والبارميزان ، وبعد ذلك تركت العجين يرتفع مرة أخرى مع جميع المكونات لمدة 35-45 دقيقة ، خلال هذا الوقت قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 190-200 درجة مئوية وسنقوم بذلك. أدخل البؤرة ، اتركها في الفرن لمدة 35-45 دقيقة ، حتى تصبح مقرمشة وذهبية. نخرجها على شواية ونتركها تبرد بعد ذلك يمكننا قطعها. وصفة الفطائر هذه من نيكو لونترا ، لقد صنعتها بنسب أصغر لأنني لم أكن متأكدًا من أنها ستعمل معي. لقد استخدمت هذا الخبز لصنع شطيرة (لقد صنعت عجينة من: الزبدة المفروشة مع 50 جرام من الماكريل المدخن والكبر المفروم وصلصة الرمان وعصير الليمون والفلفل) وتقديمها مع كرات اللحم النباتية. رتبت الطبق كما في الصور ، وقمت برسم صغير بهذا الخل البلسمي.

شهية طيبة.




DACIC COOL - مجلة على الإنترنت بتنسيق من Cecilia Caragea

Kleina أو Kleinur هي وصفة لاقت نجاحًا كبيرًا بين سكان آيسلندا لمدة قرنين على الأقل. بمجرد تحضيرها في المنزل ، يتم تقديم Kleina اليوم في Cafe Paris ، في Austurvollur Square في Reykjavik ، ولكن أيضًا في معظم محلات المعجنات في أيسلندا ، كونها واحدة من أكثر الأطباق الشهية شعبية للسياح.

في الثقافة الاسكندنافية ، ترتبط Kleina أيضًا بعادات مضحكة في عيد الميلاد ، وهي لعبة مع بطلين ، وبالطبع جمهور متحمس للاستمتاع بـ "العرض": دونات Kleina معلقة بحبل فوق الباب الأمامي. داخل المنزل ، في الخارج ، من خلال صدع. يجب على الشخص الخارجي أن يعض الكعكة لفصلها عن الخيط ، ولكن يُسمح له فقط باستخدام فمه وليس يديه. يعتمد النجاح أيضًا على حركات الشخص الموجود على الجانب الآخر من الباب ، والذي يسحب الطرف الحر من الخيط.
إذا كنت ترغب في مفاجأة أصدقائك بشيء أصلي على طاولة احتفالية رأس السنة ، فإليك ما يلي ، كيف يمكنك تحضير الوصفة الآيسلندية لكلينا في المنزل. تحتاج 200 جرام من المارجرين ، 250 جرام من السكر ، 2 بيضة ، 1 كيلوجرام من الدقيق ، 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، نصف لتر من الحليب ، 4 أكياس من سكر الفانيليا ، 1 لتر من الزيت. اخلطي الدقيق مع السكر ، والبيكنج بودر ، وسكر الفانيليا ، وصودا الخبز. ثم نضيف السمن والبيض والحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يتكاثف العجين ويتقشر عن سطح العمل. قسّم العجينة إلى ثمانية. وزعيها وقطعيها إلى شرائح بعرض 3 سم. اقطع الشرائط قطريًا للحصول على قطع يبلغ طولها حوالي 8 سم. اصنع ثقبًا في منتصف كل قطعة من العجين الثماني على شكل ماسة. اسحب أحد الطرفين برفق عبر الفتحة الموجودة في المنتصف للحصول على جديلة. اقلي الدونات في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى الأصفر الذهبي.
وصفة آيسلندية أخرى ، شهية ولذيذة ، هي Rugbraua ، وهو خبز متخصص يعتمد على دقيق الجاودار. يستخدم Rugbraua إما دقيق الجاودار أو دقيق الجاودار الممزوج بالدقيق العادي أو دقيق القمح الكامل. في أيسلندا ، يطلق عليه أيضًا سيت روجبراوا، وهذا يعني ، في الترجمة ، خبز الجاودار المسلوق ، لأنه في بعض الوصفات التقليدية ، يكون الخبز مسلوقًا ، وليس مخبوزًا. يتم تحضير هذا الخبز ، مع قشرة بنية داكنة ، ثقيلة وحلوة للغاية ، في الفرن ، في وعاء مغلق ، على نار خفيفة. ما يميز أيسلندا تمامًا هو طريقة تحضير تشكيلة أخرى من Rugbraua ، Hverabraua. في هذه الحالة ، يتم "خبز" خبز الجاودار في حفرة في منطقة بها ينابيع حرارة جوفية. يمكن أن يبقى الخبز في الفرن الطبيعي لمدة تصل إلى 24 ساعة ، اعتمادًا على الحرارة الصادرة عن الينابيع الحرارية الأرضية.
لكن من الواضح أنه يمكن تحضير Rugbraua في الفرن في المنزل. إليك الطريقة:
المكونات التي تحتاجها هي 4 أكواب من دقيق الجاودار ، 2 كوب دقيق القمح الكامل ، 1 لتر من الحليب المخفوق ، حوالي 500 جرام من الشراب ، 3 ملاعق كبيرة من الملح و 3 ملاعق كبيرة من صودا الخبز. يخلط كل المكونات. دهن جدران المقلاة التي تُخبز فيها الخبز بالزبدة. ضع الخبز في الوعاء وقم بتغطية الوعاء بغطاء. نخبز الخبز في الفرن على حرارة 100 درجة.
لإقناع نفسك بالطعم اللذيذ حقًا للوصفات الآيسلندية ، كل ما عليك فعله هو تجربتها بنفسك. شهية طيبة!
Lysi هي علامة تجارية تدعم التقاليد. زيت السمك النقي هو طبق آيسلندي تقليدي أثبتت خصائصه المفيدة لعدة قرون. طعام وعلاج طبيعي بتأثير مضمون ، كان الأيسلنديون يستخدمون زيت السمك مرة واحدة ، وكمصدر طبيعي للضوء ، لمصابيح الإضاءة. دعونا لا ننسى أن ليسي تعني ، في الأيسلندية ، الضوء، وهي كلمة عزيزة جدًا على الآيسلنديين في الشتاء القطبي الذي غالبًا ما يبدو بلا نهاية. (الصورة: ويكيبيديا)


فوكاتشيا جيمي أوليفر

اصنعي قطعة من الدقيق أو ضعيها كلها على القمة في وعاء كبير. اصنع حفرة في منتصف جبل الطحين لملء باقي المكونات. صب الماء و 3 أكياس خميرة.

أضف ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة كبيرة من الملح واخلطيه ببطء باستخدام شوكة لدمج الدقيق. عندما تحصل على عصيدة سميكة ، أضف باقي الماء واخلط كل شيء في عجينة سميكة.

اخلطي العجينة حتى تصبح لامعة ومرنة ، ضعيها في وعاء مغطى بقطعة قماش مبللة واتركيها دافئة حتى ترتفع. أزيلي الهواء بقبضتك من الكوكا المضاعفة وضعي العجينة في صينية خبز مطحونة بالدقيق.

نضع خيوط الثوم وإكليل الجبل الممزوجة بزيت الزيتون والملح فوق العجينة في المقلاة. دعه يرتفع مرة أخرى تحت قطعة قماش مبللة. تُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، بعد دفع العجين بإصبعك للحصول على شكل أجمل.


هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع الفوكاتشيا محلية الصنع

أبسط وصفة فوكاتشيا محلية الصنع يمكنك تحضيرها في الفرن أو في المقلاة. إنه طري ورقيق وجيد التهوية وحتى ألذ من المطاعم.

المكونات:

  • 250 جرام دقيق أبيض
  • 110-130 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • نصف ملعقة كبيرة ملح
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي (بالإضافة إلى زيت نباتي للدهن)
  • فوقها: بذور الخشخاش ، بذور السمسم ، ثوم مهروس ، كزبرة طازجة ، زبدة مذابة

عصير مضاد للإمساك

استبدل عصير الفاكهة المفضل لطفلك بعصير ملين.

لتحضير مثل هذا العصير ، تحتاج إلى المكونات التالية: 6 حبات خوخ ، 1 كوب عصير تفاح طازج ، 1 كوب مكعبات ثلج ، 1 كوب كفير ، و 14 ملعقة صغيرة قرفة ، 1 مسحوق جوزة الطيب.

ضع الثلج في الخلاط. بعد سحق الثلج ، استكمل بالمكونات الأخرى. قدمي للطفل الصغير العصير كوجبة خفيفة بين الوجبات.


شريحة لحم ضأن مشوية مع إكليل الجبل والثوم

وصفة لحم الضأن لـ 6 حصص

المقادير: 1.5 كجم من لحم الضأن (ضلوع أو مقطعة عظم) ، 4-5 فصوص ثوم ، 1 كوب حليب ، 5 أغصان إكليل الجبل الطازج ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة جوزة طيب مبشور ، ملح فلفل.

يُغسل الخروف ويقطع إلى قطع ويوضع على منشفة ورقية. تبليها بجوزة الطيب المبشورة والملح والفلفل حسب الرغبة. في طبق مقاوم للحرارة ، ضعي فصوص الثوم النظيف والمقطع وأغصان إكليل الجبل والضأن المتبل. نسكب الحليب في الأعلى ونضع الستيك في الفرن


كيفية صنع خبز السوكا & # 8211 بالحمص

إجمالي وقت الطهي: 55 دقيقة
عدد الحصص: 4

مكونات

  • 109 جرام دقيق الحمص
  • 226 مل من الماء
  • 18 مل زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

يتم حساب كميات المكونات في "أكواب" - قياس اللغة الإنجليزية. ولكن يمكنك تقريب الأوزان لتسهيل وزنها.

ابدأ بوضع دقيق الحمص في وعاء كبير. أضف الماء والزيت والملح.

امزج الهدف جيدًا ، وأزل جميع الكتل التي تكونت.

غطي الوعاء بمنشفة واتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.

من المهم جدًا ترك التركيبة ترتاح قبل الخبز.

على العكس من ذلك ، لن يكون لدى Socca مثل هذا الملمس الجيد. سوف يتشقق أكثر على السطح أو حتى ينطلق في المركز.

لذا ، ضع في اعتبارك هذا السر واتبع الوصفة تمامًا ، مع تخصيص الوقت المناسب للعجين للراحة.

أثناء استراحة العجين ، قم بتشغيل الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 232 درجة مئوية.

ضع قدرًا أو صينية أو قدرًا (قويًا) ستخبز فيه الخبز في الفرن واتركه يسخن.

استخدم مؤلف الوصفة وعاء من الحديد الزهر بقطر 25.4 سم. يمكنك أيضًا استخدام 30 سم ، لكن سوكا ستخرج أرق وأكثر هشاشة.

يجب أن يتحمل الوعاء الذي تستخدمه (بما في ذلك المقبض) درجات حرارة عالية تزيد عن 200 درجة مئوية.

ليس عليك استخدام شكل دائري على الفور. يمكنك أيضًا خبز السوكا في صينية مربعة أو مستطيلة.

بعد 30 دقيقة ، أخرج الصينية / الصينية من الفرن (بالقفازات) ودهنها بنصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. غطِ بالزيت وجدران الوعاء.

نسكب العجينة ونضع الوعاء في الفرن. يحتاج السوكا حوالي 20-25 دقيقة للخبز.

يصبح جاهزًا عندما يصبح ذهبيًا على السطح وهشًا على الحافة.

أخرجي الصينية من الفرن وباستخدام ملعقة ، ارفعي السوكا. ضعه على قطاعة خشب أو شواية أو ورق خبز واتركه يبرد.

خدمة الأفكار

من المتوقع ، مذاق شوكا مثل الحمص.

قطّعيها بقطاعة بيتزا أو بسكين حاد. يمكنك قصه من المنتصف بالطول والعرض ، ثم المثلثات.

يمكن تقديم مشروب السوكا مع الحمص في الأعلى أو مع أنواع أخرى من المواد القابلة للدهن أو الصلصات ، مع الخضار المطبوخة أو الخضار.

إنه جيد أيضًا مع الحساء أو المرق أو الأطعمة المطبوخة الأخرى بدلاً من الخبز.

يمكنك أيضًا استخدامه كغطاء بيتزا.

قم بتخزين الخبز المتبقي في الثلاجة في قدر مع غطاء. تدوم حتى 5 أيام.

معلومات غذائية

¼ من Socca الذي تم الحصول عليه يوفر العناصر الغذائية التالية:

  • 163 سعرة حرارية
  • 17 جرام كربوهيدرات
  • 3 غرام من الألياف
  • 7 غرام بروتين
  • 7 غرام من الدهون
  • 3 غرام سكريات
  • 12 وحدة دولية من فيتامين أ
  • 16 مجم من الكالسيوم
  • 458 مجم صوديوم
  • 254 مجم من البوتاسيوم

مصدر المقال: Mgan Gilmore، How to Make Socca، Detoxist: https://detoxinist.com/socca/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


وصفة كعكة بدون طحين. جيد لأخصائيي الحميات

يعتبر الطحين غذاء تسمين ، والخبز مصنوع من الدقيق. وبالتالي ، على الرغم من أن الخبز والمعجنات لذيذة ، إلا أنه يجب تناولها باعتدال ، حيث يمكن أن تتحول بسهولة إلى لفائف على البطن. في الواقع ، ليس الدقيق هو الذي يجعلك سمينًا بالضرورة ، ولكن استهلاكه المفرط. لتجنب هذه المشكلة ، نقترح وصفة لكعك خالٍ من الدقيق.

تحتوي 100 جرام من الخبز الأبيض على 295 سعرة حرارية ، لذا فإن شريحة الخبز المصنوعة فقط من الدقيق المكرر تحتوي على ما لا يقل عن 77 سعرة حرارية. أيضا ، يمكن أن يساهم الدقيق الأبيض في زيادة الوزن لأننا نقوم بهضمه بسرعة. هذا يقلل من الشعور بالشبع الذي يمكن أن يجعلنا نأكل أكثر. ومع ذلك ، تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأساسية لعمل الجسم بشكل سليم. اختر دائمًا "الكربوهيدرات الجيدة" ، التي لا ترفع نسبة السكر في الدم كثيرًا أو بسرعة كبيرة.


فوكاسيا كيلوجرام دقيق - وصفات

خبز ملح خبز 1 كجم حنطة سوداء ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، 2 ملعقة طعام فتات خبز ، ملح ، 100 جرام زيت. نظف دلو متوسط ​​الحجم. اقطع الرأس والذيل وقسمهما إلى نصفين بالطول. تنظيف الجلد وإزالة الحبل الشوكي ، مع الحرص على عدم المغادرة [& hellip]

أغذية الكارب

طعام الكارب 1 كارب 1 كجم ، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت ، 20 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر ، نصف ملعقة كبيرة من الدقيق ، 2 كوب من النبيذ الأحمر ، البقدونس الأخضر ، أوراق الغار ، 2 فص ثوم ، فلفل ، ملح. قشر القرع وابشره وملحه حتى يصبح جاهزًا [& hellip]

مبروش محشو بالأرز

الكارب محشو بالأرز 1 كارب 1 كغ ، 2 بصل متوسط ​​، نصف كوب أرز ، 25 جم زبيب ، 1 ملعقة كبيرة نبيذ ، 2 ملاعق زيت ، ملح ، فلفل. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يقلى البصل المفروم ناعماً بالزيت مع كوب صغير من الأرز المغسول والمقطوف. أضف القليل من الماء ، [& hellip]

شبوط محشو بالفطر

كارب محشو بالفطر 1 1 كجم كارب ، 1 بصل صغير ، شريحتان خبز ، 150 جرام فطر ، 1 بيضة ، 1 صفار بيضة ، 3 ملاعق كبيرة زبدة ، ملح ، فلفل ، بقدونس أخضر. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يقلى البصل المفروم ناعماً في الزبدة. تخلط مع الخبز المنقوع في الحليب و [& hellip]

قص الشعر في الفرن

كارب الفرن 1 1.5 كجم كارب ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 1 كوب من النبيذ الأبيض ، 3 بصل ، 2 فص ثوم ، 2 ورق غار ، 5 حبات فلفل ، 1 ملعقة كبيرة مرق أحمر ، ملح. نظف الكارب ، وقم بالملح من الخارج والداخل ، ثم اتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل. [& hellip]


فيديو: لو محتارة فى الوزن بين القياسات بالجرامات والاكواب المعيارية يبقى لاااااازم تشوفى الفيديو دة بجد (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Nelson

    لماذا هذه هي الطريقة الوحيدة؟ أنا أفكر في كيفية توضيح هذا الاستعراض.

  2. Ket

    إجابة قيمة إلى حد ما

  3. Domingart

    بكل بساطة في الكلمات ، ولكن في الأفعال ، لا يتوافق الكثير ، كل شيء ليس وردية!

  4. Raff

    أعتذر ، لكن هذا ليس ضروريًا بالنسبة لي. هناك متغيرات أخرى؟



اكتب رسالة