وصفات جديدة

وصفة حساء سمك القد اللاذع

وصفة حساء سمك القد اللاذع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • حساء الشودر
  • تشوودير المأكولات البحرية
  • شوربة السمك

تضمن مجموعة متنوعة من الخضروات أن يكون هذا الحساء الرائع صحيًا بقدر ما هو لذيذ. التخطيط المسبق مثل هذا يعني أن العشاء الصحي يمكن أن يكون على الطاولة في دقائق.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 غصن كل من البقدونس والزعتر الطازج
  • 1 ورقة الغار
  • قطعة من عود الكرفس 7.5 سم (3 بوصات)
  • 1 علبة طماطم مفرومة ، حوالي 400 جرام
  • 750 مل (نصف مكيال) من مرق السمك
  • 4 ملاعق كبيرة عصير تفاح متوسط
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 400 جم (14 أونصة) من البطاطس المقطعة إلى قطع كبيرة
  • 225 جرام جزر مقطع إلى شرائح سميكة
  • 225 جرام كوسة مقطعة إلى شرائح سميكة
  • 225 جم (8 أونصة) من الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى أطوال قصيرة
  • 1 فلفل أصفر أو أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
  • 550 جرام فيليه سمك القد ، منزوع الجلد ومقطع إلى قطع كبيرة
  • ملح وفلفل
  • لمقبلات
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مقطع
  • مبشور 1 ليمونة مبشورة ناعماً

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. اربط البقدونس والزعتر وورق الغار مع الكرفس لعمل باقة غارني. ضعي باقة القرني في قدر كبيرة. نضيف الطماطم وعصيرها والمرق وعصير التفاح والبصل ونقلب ونتركها تغلي. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطي المقلاة نصفها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  2. نضيف البطاطس والجزر. ارفعي النار إلى درجة معتدلة واطهيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار تقريبًا. أضيفي الكوسة والفاصوليا الخضراء والفلفل الأصفر أو الأحمر واستمري في الغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الخضار. تجاهل باقة العقيق.
  3. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي سمك القد إلى المرق المغلي برفق. غطيها واطهيها برفق لمدة 3-5 دقائق أو حتى تصبح السمكة معتمًا ، فقط صلبة وتتقشر بسهولة. لا تدع المرق يغلي بسرعة وإلا ستفرط الأسماك في الطهي وتبدأ في التفتت.
  4. للتزيين ، اخلطي البقدونس والثوم المعمر وقشر الليمون معًا. ضعي السمك والخضروات في أوعية دافئة ثم أضيفي المرق. رشي الزينة على الوجه وقدميها دفعة واحدة.

بدائل سمك القد:

جرب هذه الوصفة مع كولاي طازج رخيص الثمن أو العبوس. كلاهما ينتميان إلى عائلة سمك القد ولكنهما أرخص بكثير ومتوفران في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو تجار السمك.

بعض المزيد من الأفكار

دق التغييرات باستخدام خضروات مختلفة - زهور البروكلي وشرائح الكراث والذرة الحلوة والبازلاء والفلفل الأخضر كلها مناسبة. أضفها بدلاً من الكوسة والفاصوليا الخضراء والفلفل الأصفر في الخطوة 2.

نقاط بلس

سيضيف تقديم لفائف القمح الكامل مع الحساء إلى الألياف الغذائية التي توفرها جميع الخضروات. * الفاصوليا الخضراء مصدر جيد للألياف كما أنها توفر كميات قيمة من حمض الفوليك. * حصة واحدة من هذا الحساء يمكن أن توفر 3 من 5 حصص من الفاكهة والخضروات الموصى بها في اليوم.

كل وجبة تقدم

مصدر ممتاز لفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين سي. مصدر جيد لحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم وفيتامين أ. مصدر مفيد للكالسيوم والنياسين والسيلينيوم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

سهل ولذيذ. نحن لسنا أكلة كبيرة للأسماك في منزلنا ، ولكن هذه الوصفة كانت مثالية لمحاولاتنا لتناول الطعام بشكل صحي. لن يغير أي شيء. (لا تخبر أحداً ، لكني أكلت بقايا طعام باردة هذا الصباح ... كان ذلك جيدًا!) - 06 مارس 2013


طائر أسماك الجزيرة: لقد حصلت على ذلك ZING من DEBORAH BLUMENTHAL

ديبورا بلومينثال كاتبة تعيش في نيويورك.

مع واحدة من أكبر مجموعة متنوعة من الأسماك في العالم ، فلا عجب أن البرموديين لديهم إجاباتهم الخاصة على bouillabaisse. يتميز حساء السمك البرمودا الغني باللون البني المائل إلى الحمرة بالعديد من الاختلافات مثل الطهاة في برمودا. قائمة المكونات في حساء الشودر القوي القائم على الطماطم مذهلة. تتطلب معظم الوصفات قاعدة طويلة من مرق السمك ، وشرائح السمك ، ونفحات من الخضروات مثل البصل ، والكرفس ، والفلفل الأخضر ، والجزر ، والبطاطس ، واللفت ، والطماطم ، والثوم ، والكاتشب أو معجون الطماطم ، وحفنة من التوابل مثل زعتر ، أوراق الغار ، قرنفل ، مردقوش ، مسحوق كاري ، قرفة ، ملح وفلفل.

عادة ما تكون الأسماك الصخرية ، واحدة من أكثر الأسماك وفرة في برمودا. يوجد داخل الشعاب المرجانية التي تحيط بالجزيرة بين نصف و 10 أميال من الشاطئ. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، يجمع الطهاة المحليون بين الأسماك الصخرية وأنواع أخرى مثل النهاش والبورجي.

يتنازع سكان الجزر بشدة على القائمة المثالية للمكونات ، حيث يتبع الكثير منهم الوصفات العائلية التقليدية الخاصة بهم ، والتي يحافظون عليها عن كثب.

& # x27 & # x27 سر حساء الشودير الخاص بي؟ & # x27 & # x27 إجابات دينيس لامب ، المخضرم لمدة 44 عامًا في صناعة الشودير ومالك Dennis & # x27s Hideaway ، مطعم شهير في St. David & # x27s.

& # x27 & # x27 سر حساء الشودير الخاص بي هو: أنا لا أفصح عن سر حساء الشودير الخاص بي. هذا هو السر. & # x27 & # x27 الأساسيات الوحيدة التي يتفق عليها هو وآخرون هي رؤوس الأسماك والماء والوقت. & # x27 & # x27 يجب طهي حساء الشودر لمدة يومين ونصف ، & # x27 & # x27 يقول السيد لامب. لا تشير الرائحة فقط إلى أن الغلاية التي تبلغ سعتها 84 جالونًا - والتي تحتوي على 450 رطلاً من الأسماك - قد اكتملت فحسب ، بل تخبره أيضًا & # x27 & # x27 ما إذا كان هناك & # x27s إما أكثر من اللازم أو لا يكفي من أي مكون. & # x27 & # x27 وفقط من خلال النظر إلى حساء الشودر ، يقسم أنه يستطيع معرفة ما إذا كانت مالحة جدًا.

عشاق حساء الشودر الذين يتوقعون تناسقًا في أضلاعك سيصابون بخيبة أمل. لن تقف ملعقة حساء في حساء سمك برمودا - إنها حساء أخف وزنًا يناسب المناخ الدافئ.

تقليديا ، يتم تقديمه مع الروم الأسود اللاذع والشيري أو صلصة الفلفل الشيري ، الخمور الحارة المصنوعة من الفلفل الحار ومزيج من التوابل - الوصفة سرية - في براميل شيري لأشهر في المرة الواحدة. على الرغم من أنها ليست ساخنة مثل تاباسكو ، إلا أنها لا تزال تحوي لكمة الفلفل التي يمكن أن تحول ألطف حساء الشودر إلى مشروب ناري. بصرف النظر عن حساء الشودر ، يضيف البرموديون فلفل شيري إلى ماري الدموي - يسمون النتيجة شيري ماري - بالإضافة إلى صلصة الشواء والعديد من الأطباق الأخرى بما في ذلك kedgeree ، وهو تخصص فطور وغداء محلي مصنوع من الأرز والبيض والأسماك المبشورة والقشدة الخفيفة.

لتجربة مجموعة متنوعة من chowders ، قمت أنا وزوجي بزيارة اثنين من المطاعم الأكثر أناقة في الجزيرة - Waterlot Inn و Fourways Inn - بالإضافة إلى المطعم في فندق Stonington Beach والمزيد من الأماكن غير الرسمية مثل Lobster Pot في هاميلتون و Dennis & # x27s Hideaway في سانت ديفيد & # x27s.

كانت الأطباق الأولى في Stonington ، ليلة وصولنا ، من بين الأفضل. بنكهة لحم الخنزير المقدد وصلصة ورشيسترشاير ومرصعة بالسمك المقشر والبابايا (البابايا) وما يقرب من اثني عشر خضارًا ومغطاة بروم أسود وفلفل شيري ، كان أغنى مزيج من المكونات مع حافة لاذعة فقط. (السعر: 2.50 دولار للوعاء).

في فندق Waterlot Inn الكهفي الذي يبلغ عمره 300 عام في Riddell & # x27s Bay أسفل Southhampton Princess ، قمنا بأخذ عينات من نسخة أخرى مبنية على أساس مخزون السمك المصنوع من النبيذ الأبيض والخضروات - الطماطم والكرفس والبصل - المحلى بألواح سخية من لحم الخنزير المقدد المدخن. حساء الشودر ، أول طبق لدينا ، كان 3.25 دولارًا أمريكيًا للوعاء والعشاء لشخصين مع النبيذ والحلوى والقهوة والإكرامية وصل إلى 74 دولارًا.

في Fourways Inn ، Bermuda & # x27s أقدم حانة تحولت إلى مطعم أنيق ، كان سابقًا منزلًا جورجيًا خاصًا من القرن الثامن عشر ، حساء الشودر أخف وزناً ، مع نكهة طماطم قوية من هريس الطماطم وكذلك الطماطم الطازجة. الخضار الأخرى الوحيدة هي الجزر والبصل والبطاطس. يضاف الروم الأسود والفلفل الشيري أثناء الطهي. كان حساء الشودر 3.85 دولارًا للوعاء والعشاء لشخصين بما في ذلك النبيذ والقهوة والإكرامية وصل إلى 77 دولارًا.

في Lobster Pot المزين بشكل بحري في هاميلتون ، حساء الشودر مغطى بالخضروات ومصنوع من الكثير من الطماطم الطازجة الكاملة. اتضح أن الظل شديد الحرارة ، بسبب اليد السخية للنادلة مع الروم والفلفل الشيري. (2 دولار لكل وعاء على الغداء ، 2.50 دولار على العشاء).

سانت ديفيد & # x27s هي الجزيرة الواقعة في أقصى الشرق في سلسلة برمودا المرتبطة بالجسور وموطن الصيادين لعدة قرون. ترجع معظم التواريخ إلى أنها مسقط رأس حساء أسماك برمودا وتخبر الصيادين المحليين الذين يستخدمون الصيد الطازج في اليوم لإعداد حساء الشودر على حرائق خشب الأرز على الشاطئ مباشرة.

كان Dennis & # x27s Hideaway في St. David & # x27s أقرب ما يمكن إلى مأدبة الصيادين. على عكس أماكن تناول الطعام الأخرى في برمودا حيث تعتبر السترات وربطات العنق للرجال وملابس السهرة الأنيقة للنساء هي المكان الذي يمكن للمرء أن يشعر فيه بالارتداء المفرط في الجينز المصمم. الديكور بسيط: كوخ صغير من ثلاث غرف مع طاولات خشبية على طراز النزهات مغطاة بأغطية مائدة من الفينيل الأخضر. تم تزيين الجدران هنا وهناك بأدوات الحفاظ على الحياة باللونين الأحمر والأبيض وصور صفراء لفرق الكريكيت والنوافذ مغطاة بستائر متعرجة. الطعام فقط طازج ووفير ، والطبخ والموظفون مفعمون بالحيوية.

لقد جئنا لتناول حساء الشودر ، لكن العشاء على طراز المأدبة ، كما اكتشفنا ، لا يشمل هذا الحساء فحسب ، بل يشمل أيضًا حساء المحار وحساء بلح البحر السميك المعطر بمسحوق الكاري. تتخللها أطباق من الفطائر المحار وسمك القرش المقلي والروبيان المقلي والاسكالوب المقلي وأطباق السمك مع البورجي المقلية والبازلاء وسلطة الكرنب والبطاطا المقلية. (حساء الشودر 3 دولارات والعشاء الكامل 15.50 دولارًا).

ومع ذلك ، فإن حساء السمك العطري كان منفصلاً. يقول طهاة برمودا إن السر وراء حساء الشودر الثمين هو الأسماك المحلية. ومع ذلك ، فقد وضعنا خططًا لإعداده عندما وصلنا إلى المنزل ببدائل مثل سمك القد وسمك السمك وسمك الهلبوت. حتى أننا اشترينا نصف دزينة من زجاجات الفلفل الشيري والرم الأسود وجمعنا الوصفات من كتب الطبخ البرمودي. لكننا نتردد في إعداده ، بعد أن عدنا الآن. نحن نعلم أنه لن يكون طعمه جيدًا في نيويورك.


كاجون كوبيون - كورتبيون

مرق الملاعب هو مرق فرنسي يصنع من الماء وخضروات تقليدية - البصل والجزر والكرفس - حيث يتم طهي الأسماك بشكل عام. لكن هذا هو الفرنسيون.

هنا في أعماق الجنوب ، كورتبيون هو نوع من صلصة كريول الطماطم القائمة على الرو ، مطهي ومخفض ، ويستخدم بشكل شائع لصيد السمك الأحمر ، على الرغم من أن سمك النهاش الأحمر أو سمك السلور تقليدي أيضًا.

إذا كنت تستمتع بالسمك ، فهذا طبق رائع للصوم ، مشابه إلى حد ما لـ Bouillabaisse ، على الرغم من أنني أوافق مع Marcelle Bienvenu ، تايمز بيكايون مساهم ومؤلف كتاب طبخ Cajun / Creole الرائع ومن أفضل الكتب المفضلة في مجموعتي الشخصية ، من هي أمك ، هل أنت كاثوليكية ، وهل يمكنك صنع رو؟

نتفق أنا وهي على أنه في معظم Cajun Courtbouillon ، تتم إضافة السمك في الدقائق الأخيرة من الطهي ، وفقط على الجزء العلوي مباشرة ، ثم يتم تغطيته وسلقه برفق ، حيث يتم وضع السمك في طبق Bouillabaisse بين طبقات الصلصة ، ويطهى ببطء لفترة أطول بكثير.

في كثير من الأحيان يتم إضافة المأكولات البحرية الموسمية الأخرى ، مثل المحار والجراد والروبيان إلى كل من Bouillabaisse و Courtbouillon. إنها وصفة رائعة لاستخدام بعض من هذا الميكرويف رو من منشور الأمس.

بالنسبة لـ Courtbouillon ، نظرًا لأن السمك يتم سلقه فوق صلصة الكريول مباشرةً ، فإن العديد من الأنواع ستعمل ، لذا استبدل الأسماك البيضاء المفضلة لديك ، مثل الهامور أو السلمون المرقط أو سمك القد أو البلطي.

بمجرد أن يتم سلق السمك ، اغرفه بحذر في وعاء شوربة عميق ، فوق الأرز المبخر. أضف سلطة حديقة لطيفة ومختلطة ، وقطع من الليمون ، وبعض الخبز الفرنسي الطازج والساخن ودائمًا الصلصة الحارة لتمريرها على الطاولة.

كاجون كوبيون - كورتبيون

مكونات

  • 4 أكواب من مرق المأكولات البحرية محلية الصنع *
  • 2/3 كوب رو في الميكروويف
  • 1 كوب بصل مفروم
  • 1 ساق كرفس مفروم
  • 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 (1 رطل 12 أونصة) علبة طماطم كاملة
  • 1 علبة طماطم روتيل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة من توابل الكريول / الكاجون (مثل صفعة يا ماما) أو حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار أولد باي
  • 3 أرطال من السمك الأحمر ، النهاش الأحمر أو سمك السلور ، منظفة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • بصل أخضر للتزيين
  • بقدونس طازج للتزيين
  • أرز ساخن على البخار
  • صلصة حارة للمائدة
  • أسافين الليمون

تعليمات

  1. سخني مرق المأكولات البحرية واتركيه جانبًا. في قدر كبير وثقيل ومغطى بغطاء ، سخني الرو على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. إذا لم تكن قد فعلت بالفعل ، أضف البصل والكرفس والفلفل إلى الرو واتركه يطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى تنضج الخضار. نضيف الثوم ونطبخ لمدة دقيقة أخرى.
  2. باستخدام مقص المطبخ ، قطعي الطماطم في العلبة وأضيفيها إلى الرو والخضار. أضف طماطم Rotel. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يُضاف مرق المأكولات البحرية المُدفأ ويُضاف الملح والفلفل وتوابل الكاجون ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تنخفض وتكثف جيدًا. تذوق واضبط التوابل.
  3. أضيفي السمك (والمأكولات البحرية الأخرى إذا كنت تستخدمين) إلى أعلى الصلصة ، ورشي القليل من الملح والفلفل الإضافي ، وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى ينضج السمك وينضج. لا تحرك!
  4. بمجرد أن يتم سلق السمك بطريقة غير مشروعة ، اغرف بعناية حساء الكورتبيون في وعاء شوربة عميق ، فوق الأرز المبخر. أضف سلطة حديقة لطيفة ومختلطة ، وقطع من الليمون ، وبعض الخبز الفرنسي الطازج والساخن ودائمًا الصلصة الحارة لتمريرها على الطاولة.

تلاحظ:

يمكنك استبدال حاوية واحدة (32 أونصة) من مخزون المأكولات البحرية التجارية (مثل أساسيات المطبخ) أو مرق الدجاج أو الخضار أو الماء العادي. استبدل الأسماك البيضاء القوية المفضلة لديك مثل الهامور أو التراوت أو سمك القد أو البلطي.

المنتجات الموصى بها:

وصفات مماثلة

سمك السلور المقلي الجنوبي

كريول السمك

سمك السلور المقرمش المقلي

هل صنعت هذه الوصفة؟

بصفتك عضوًا في Amazon ، يكسب Deep South Dish من عمليات الشراء المؤهلة. انظر الكشف الكامل للحصول على التفاصيل.


مرحبًا Y & # 8217 الكل! مرحبًا بكم في بعض الطهي الجيد في جنوب المنزل. اسحب كرسيًا ، واشرب بعض الشاي المثلج ، واجلس قليلاً كما نقول في الجنوب. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تزور فيها Deep South Dish ، فيمكنك التسجيل للحصول على تحديثات مجانية عبر EMAIL أو موجز RSS ، أو يمكنك اللحاق بنا على Facebook و Twitter أيضًا!

& # 169 حقوق الطبع والنشر 2008-2021 & # 8211 Mary Foreman & # 8211 Deep South Dish LLC - جميع الحقوق محفوظة

الإفصاح عن المواد: هذا الموقع مشارك في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة للمواقع لكسب رسوم الإعلان عن طريق الإعلان والربط بـ Amazon.com. ما لم يُذكر خلاف ذلك ، يجب أن تفترض أن نشر الروابط لموفري السلع والخدمات المذكورة ، وإنشاء علاقة تابعة و / أو اتصال مادي آخر وأنه قد يتم تعويضي عند الشراء من المزود. لست ملزمًا أبدًا بشراء أي شيء عند استخدام وصفاتي ويجب عليك دائمًا بذل العناية الواجبة قبل شراء السلع أو الخدمات من أي شخص عبر الإنترنت أو دون اتصال بالإنترنت.

إخلاء المسؤولية: هذا موقع وصفة مخصص للترفيه. باستخدام هذا الموقع وهذه الوصفات ، فإنك توافق على أنك تقوم بذلك على مسؤوليتك الخاصة ، وأنك تتحمل المسؤولية الكاملة عن أي مسؤولية مرتبطة باستخدام أي وصفات يتم الحصول عليها من هذا الموقع ، وأنك تطلق سراح Mary Foreman و Deep South بشكل كامل وكامل. Dish LLC وجميع الأطراف المرتبطة بأي من الكيانين ، من أي مسؤولية مهما كانت من استخدامك لهذا الموقع وهذه الوصفات.

جميع المحتويات محمية بموجب قانون الألفية للملكية الرقمية. سرقة المحتوى ، سواء كانت مطبوعة أو إلكترونية ، هي جريمة اتحادية. يمكن طباعة الوصفات للاستخدام الشخصي فقط ولا يجوز نقلها أو توزيعها أو إعادة نشرها أو نشرها في أي مكان آخر ، بشكل مطبوع أو بأي وسيلة إلكترونية. اطلب إذنًا صريحًا قبل استخدام أي محتوى على هذا الموقع ، بما في ذلك المقتطفات الجزئية ، وكلها تتطلب ربط الإسناد إلى منشورات معينة على هذا الموقع. لديّ ، وسأستمر في العمل ، بشأن جميع الانتهاكات.


سمك القد مع صلصة شودر

تذوب الزبدة في مقلاة. يُطهى الكراث ولحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى ينضج. أضف النبيذ والبطاطس و 50 مل من الماء. غطي المزيج ثم اطهيه لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يلين تقريباً. ضع المحار ، غطه ، ثم اطهيه لمدة 5 دقائق حتى يفتح - تخلص من أي محار لا يفعل ذلك. يقلب من خلال الذرة الحلوة والقشدة ، وتبقى دافئة.

تسخين مقلاة غير لاصقة حتى التدخين. أضيفي الزيت ، ولفييه حوله ، ثم ضعي الشرائح في الداخل ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. تبليها ، ثم اطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج القشرة. اقلبه بحذر ، ثم اطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين حتى ينضج تمامًا. يُسكب مزيج البطاطس الكريمي بالملعقة في وعاءين غير عميقين. ضع شرائح سمك القد في كل منها ورش الثوم المعمر.

نصائح الوصفة
جيد ان تعلم

لمنع الأسماك من الالتصاق ، استخدم مقلاة غير لاصقة أو ثقيلة القاعدة وقم بتسخينها لمدة 3 دقائق على الأقل قبل إضافة السمك. اختبر ما إذا كانت المقلاة جاهزة عن طريق رش القليل من الماء - يجب أن تتبخر على الفور. هناك حيلة أخرى تتمثل في رش السمك برفق بالطحين قبل وضعه في المقلاة الساخنة للطهي.


الاتجاهات

الخطوة 1 في قدر على نار متوسطة ، يُمزج البياض المدخن وورق الغار والحليب. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة. عندما ينضج السمك ، أخرجه بملعقة مثقوبة وضعه جانبًا في وعاء. قم بإزالة ورقة الغار في هذه المرحلة أيضًا. أضيفي مكعبات البطاطس والبصل إلى الحليب واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج.
الخطوة 2 انقل محتويات المقلاة إلى الخلاط ، على دفعات إذا لزم الأمر ، واخلطها حتى تصبح ناعمة ودسمة ، أو باستخدام الخلاط ، اخلط الحساء في القدر. أعد الحساء إلى المقلاة واقشر السمك في الحساء. أضف الثوم المعمر المفروم.
الخطوه 3 سخنيها برفق ، لا تغلي. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي رقائق السلمون المدخن وقلّبيها برفق مع الشوربة. قدميها على الفور. يتبل بالفلفل ويزين بالبقدونس أو الثوم المعمر المفروم حسب الأذواق الفردية.

كولين سكينك مع بياض مدخن

هذه مشاركة غير برعاية: لقد تلقيت هذه الأسماك كجزء من برنامج خاص للترويج للمأكولات البحرية والأسماك البريطانية المستدامة ، ويتم تشغيل البرنامج بواسطة Fish is the Dish كجزء من مجموعة Fish Fanatics ، وقد تم توفير الأسماك بواسطة Delish Fish كجزء من هذا المخطط. هذا منشور غير مدعوم ولم أتقاضى أجرًا للترويج للأسماك المذكورة في مدونتي بأي شكل أو شكل. مع الشكر للفريق في Fish is the Dish ولجون في Delish Fish لإرسال هذه السمكة لي لتجربتها.

المنشورات ذات الصلة

احصل على أحدث وصفاتي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك

بالإضافة إلى تلقي كتابي الإلكتروني المجاني المكون من 47 صفحة والذي يضم 9 وصفات كاملة من كتابي!


أنا أحب المأكولات البحرية. وأنا أعلم أنني يجب أن أحبها أكثر عندما يتم خبزها أو شويها أو سلقها ، ولكن هناك فقط تلك الأوقات التي يتوق فيها جسدي بالكامل إلى السمك المقلي مع صلصة التارتار اللذيذة على الجانب. وحقاً ، من أنا لأحرم جسدي من أي شيء يطلبه حقًا ، خاصة أنه كان جيدًا بالنسبة لي على مر السنين؟

وبما أنني تخليت عن الحلويات إلى حد كبير في الأول من العام ، أشعر بأنني مضطر تقريبًا لمكافأة جسدي بواحد على الأقل من الأطعمة التي يشتهيها بشكل دوري. (هذه قصتي ، وأنا ملتزم بها!) لذا في المساء الآخر استسلمت لمطالب جسدي وثبتت سمك القد المقلي وصلصة التارتار.

الآن أقوم دائمًا بصنع صلصة التارتار الخاصة بي ولم يكن هذا المساء استثناءً. لكنني كنت في مزاج لشيء مختلف. لذلك ذهبت بحثًا عن وصفات صلصة التارتار على الإنترنت. هل تعرف كم عدد الوصفات المتوفرة لصلصة التارتار الموجودة في الفضاء الإلكتروني؟ الآلاف ، وربما الملايين! وبفعل ما أفعله عادةً ، نظرت إلى عدة مواقع وابتكرت هذا الإصدار الذي هو عبارة عن مجموعة من العديد من الوصفات التي اعتقدت أنها تبدو رائعة المذاق.

حسنًا ، النتيجة هي أن السيد C. وأنا اعتقدت أن هذا كان جيدًا حقًا. ولم يستغرق الأمر أي وقت على الإطلاق. أفضل وأفضل! ونعم كان بإمكاني التقاط صورة للصلصة ، لكن حقًا ، من لا يعرف كيف تبدو صلصة التارتار؟ اعتقدت أن التقاط صورة للصلصة سيكون تقريبًا إهانة لكم جميعًا. ولكن إذا كان هناك أي شخص يعتبر صلصة التارتار "سلعة" غير معروفة (كما يقولون في اللغة العامية) ، يرجى الدخول على الإنترنت والبحث عن "وصفات صلصة التارتار". سيتم تزويدك قريبًا بصور لأوعية صغيرة مليئة بالأشياء البيضاء أكثر مما حلمت به في أي وقت مضى.

  • ½ ج. مايونيز
  • ½ ج. الكريمة الحامضة
  • 1 T. نبات الكبر المجفف
  • 2 ت. مخلل شبت خشن مقطع
  • 1 كراث صغير مقشر ومقطع خشن
  • 2 ملعقة صغيرة. أوراق البقدونس المفروم
  • 1 ت. عصير الليمون الطازج ، أو حسب الرغبة
  • 1/8 ملعقة صغيرة. توابل أولد باي
  • ½ ملعقة صغيرة. بالطبع الخردل
  • ¼ ملعقة صغيرة. الملح كوشير
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

في محضر طعام صغير ، امزج جميع المكونات واخلطها عدة مرات حتى يتم تقطيع المخلل جيدًا وتخلط جميع المكونات جيدًا ولكن لا يتم هرسها. اضبطي التوابل وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.


سمك السلور كورتبيون

وصفة Cajun الخاصة بي لـ Catfish تستخدم Courtbouillon مخزونًا من المأكولات البحرية اللاذعة (أصنعها من الروبيان المجفف) وإضافة بضع ملاعق من الرو الداكن. بدلاً من إصدار كريول المرق الأحمر ، في هذه الوصفة الكاجونية الخاصة بالملحمة ، أستخدم يدًا خفيفة على الطماطم مفضلاً الطماطم المقطعة المعلبة بدلاً من صلصة الطماطم السميكة. أقوم بإضافة جرعة إضافية من السخونة والتوابل إلى هذا الطبق وبمجرد تجربتها ستفهم. هذه وصفة قديمة من Catfish Courtbouillon وإشادة بتقاليد طهي الكاجون التي تم الحفاظ عليها ونقلها إلى الأجيال الجديدة من الطهاة. والآن لك.

تسبح شرائح سمك السلور في صلصة غنية وحارة في وصفة الكاجون الكلاسيكية هذه لسمك السلور كورتبيون. (كل الصور: جورج جراهام)

روزالي فونتينوت والدروب هي حماتي وسيدة لطيفة من الكاجون نشأت في المناطق الريفية في جنوب غرب لويزيانا في وقت هدد فيه التغيير أسلوب الحياة الأكاديان الفرنسي التقليدي. مرة أخرى في أربعينيات وخمسينيات القرن الماضي بعد الحرب ، كانت هناك حركة جارية في جميع أنحاء أكاديانا لاستئصال اللغة الفرنسية وتجانس الكاجون والكريول في أسلوب حياة أكثر شيوعًا.

مُنع الأطفال من التحدث بالفرنسية كما تم إعادة تمثيلها في حجرة المدرسة Vermilionville (متحف التاريخ الحي).

نشأت روزالي في أسرة يغلب عليها الطابع الكاجوني الناطق بالفرنسية في ألين باريش ، وبصفتها تلميذة تتذكر أن الأطفال قد عوقبوا (بعضهم أجبروا على الركوع في حبات الأرز) لتحدثهم أي شيء سوى اللغة الإنجليزية في المدرسة. في تلك الأيام ، كان هناك ظلال من العار على تقاليد الكاجون الفرنسية وكانت لغتها وعاداتها وموسيقاها وطرق طعامها في خطر.

كان ظهور منظمة تسمى مجلس تطوير اللغة الفرنسية في لويزيانا (CODOFIL) في عام 1968 هو الذي أنقذ الثقافة من الانقراض وأعاد الفخر إلى طرق كاجون. اليوم ، تعتبر CODOFIL مدافعًا سياسيًا قويًا وقوة اجتماعية في الترويج للغة وثقافة لويزيانا الناطقة بالفرنسية. تم الاعتراف بموسيقى الكاجون والزيديكو (الحائزة على جائزة جرامي) في جميع أنحاء العالم باعتبارها نوعًا مهمًا ، ويُنشر طبخ الكاجون كواحدة من أكثر الثقافات الغذائية تميزًا في أمريكا.

وفي هذه الأيام ، يمكنك الذهاب إلى أي صالون حلاقة في أي بلدة صغيرة في أي مكان في أكاديانا والاستماع إلى لغة الكاجون الفرنسية التي يتم التحدث بها بكل فخر. حتى في مدينة لافاييت ، هناك اتجاه شائع "للطاولات الفرنسية" في المقاهي الصغيرة حيث يمكن لأي شخص الجلوس والاستماع إلى محادثة كاجون الفرنسية. وأفضل ما في الأمر هو قاعات الموسيقى التقليدية التي تستضيف جلسات Cajun jam للموسيقيين الناطقين بالفرنسية في المدن الريفية التي تنتشر في المناظر الطبيعية Cajun.

في صباح يوم السبت في وسط مدينة بريوكس بريدج ، يمكنك أن تجد الموسيقى الفرنسية التي يتم عزفها والتحدث بها بكل فخر ..

لم تفقد والدة زوجتي حبها لتنشئتها الريفية وفضائل حياة الكاجون البسيطة. لا تزال تلتزم بالعديد من طقوس الطهي التي تعلمتها من والدتها التي نشأت في جيب كينجز فارم الصغير بالقرب من كيندر ، لويزيانا. واحدة من تلك هي وصفة كاجون لموسم Lenten من Catfish Courtbouillon. كما يعلم أي كاثوليكي جيد في أكاديانا ، فإن أيام الجمعة مخصصة للمأكولات البحرية خلال فترة الصلاة والصوم التي تستغرق ستة أسابيع والتي تسمى الصوم الكبير والتي تقام كل عام بين أربعاء الرماد وعيد الفصح. كانت هذه الوصفة الخاصة من الكاجون الخاصة بـ Catfish Courtbouillon موجودة على طاولة Fontenot بشكل متكرر.

إذا كنت قد زرت فرنسا من قبل وتناولت الطعام في مطعم حاصل على تصنيف ميشلان ، فمن المؤكد أنك رأيت طبق شوربة في القائمة. حسنًا ، هذا لا شيء من هذا القبيل. ترتبط الطريقة الفرنسية الكلاسيكية بسلق الأسماك برفق في مخزون دقيق مملوء بالأعشاب ، في حين أن نسخة وصفة Cajun من سمك السلور كورتبيون (coo bee yon) عبارة عن طبق سمك في جنوب لويزيانا. إنه حساء متبل للغاية يتميز بالطماطم جنبًا إلى جنب مع الثالوث المقدس من الخضروات ومخزون المأكولات البحرية الجيد. يستخدم الفرنسيون أسماكًا راقية مثل النعل أو الترس ، بينما هنا في لويزيانا ، عادة ما يكون أي نوع من الأسماك يعض في ذلك اليوم. تظهر الأسماك الحمراء أو حتى الأسماك الصغيرة مثل Gar أو Gaspergou في وعاء Courtbouillon ، لكن وصفة الكاجون المفضلة لمعظم المنازل الريفية هي سمك السلور كورتبيون.

قدمي ضعف كمية الخبز الفرنسي كالمعتاد مع الصلصة الحارة الشريرة في مطعم Catfish Courtbouillon.


عصير البطلينوس: سلاحك السري الجديد

أنا أعرف ما تفكر فيه & # x27re. & quot؛ عصير الإسلام & quot؛ تبدو أكثر غرابة من دوار البحر.

تحمل معي للحظة.

على الرغم من أنه قد يكون من الصعب بعض الشيء ابتلاع هذا المفهوم (لن تكون مكاييل من المحلول الملحي هي مشروبي المفضل أبدًا) ، فإن عصير البطلينوس هو السلاح السري لمخزنك لتكثيف الأطباق ذات القدر الواحد وحتى الكوكتيل القادم.

بادئ ذي بدء ، ليس "المحار المعصور" ، إنه "عصير البطلينوس". أي صور لذوات الصدفتين تمر عبر Juicemaster هي من نسج خيالك. إنه السائل المتبقي من المحار المبخر - نوعًا ما مثل مخزون البطلينوس البسيط - وهو متاح تجاريًا. لإنتاج عصير البطلينوس المعبأ في زجاجات ، يقوم المصنعون ببخار المحار الطازج (يعتبر تنوع Coquina Technicolored مثاليًا للخمور الغنية) ويقومون بتصفية المرق الغائم المتبقي. ثم يتم تعبئتها وبيعها في متاجر البقالة في كل مكان.

& # x27ll أذهب إلى حد القول إنه & # x27s أفضل من صلصة السمك.

اسمح لنا بعرض قضيتنا لعصير البطلينوس المعبأ في زجاجات.

استخدم عصير البطلينوس جنبًا إلى جنب مع النبيذ الأبيض في التتبيلة التالية للأسماك المشوية التي تمتلئ بنكهة المأكولات البحرية. أو ، عند صنع صلصة في طبق لحم مشوي ، حاول استبدال كل النبيذ أو جزء منه بعصير البطلينوس عند إزالة التزجيج. ستقطع الصلصة التي تعتمد على عصير البطلينوس مباشرة من خلال طبق لحم خنزير أكثر دهونًا تمامًا مثل النبيذ الأبيض شديد الحموضة.

لحم الخنزير المشوي بالفلفل مع صلصة الفيرموث بان

سابقًا في Epicurious ، أوصينا باستخدام صلصة السمك (المصنوعة من سمك الأنشوجة الفيتنامية) كقطعة مخصبة للحصول على صلصة أفضل. تمامًا مثل بضع قطرات من صلصة السمك الآسيوية ، يمكن أن تصنع مغناطيسًا غنيًا بالأومامي للخبز حتى من أكثر عصير البطلينوس بصلصة معكرونة ضعيفًا يؤدي نفس الوظيفة مع تعبئة لكمة أقل بكثير.

في الواقع ، إذا كنت & # x27re ستقارن بين الاثنين ، ففكر في عصير البطلينوس كنبيذ أبيض معدني بينما صلصة السمك ستكون غنية بزينفاندل. إذا لم تكن لديك مخاوف بشأن استخدام صلصة السمك - التي يمكن أن تسميها ظاهريًا "عصير الأنشوجة" - في اليخنات ، والمشاوي ، وأكثر من ذلك ، فلا ينبغي أن تكون الفروق الدقيقة في عصير البطلينوس مشكلة. ميزة أخرى: في حالة انسكاب عصير البطلينوس ، يمكنك المضي قدمًا في يومك - على عكس القوة المدمرة للمنازل الناتجة عن انسكاب صلصة السمك.

يخنة المأكولات البحرية Cioppino مع توست Gremolata

قد يبدو صنع السيفيش في المنزل وكأنه مقامرة ، ومن المغري زيادة استهلاك عصير الحمضيات لتسريع وقت المعالجة. لكنك أردت تذوق الإسكالوب وليس الليمون. هنا & # x27s حيث يمكن أن يساعد عصير البطلينوس. أضف 1/3 كوب من عصير البطلينوس إلى سيفيتشي & # x27s ليتشي دي تيغري (محلول حمضي من عصير الليمون الذي يفكك بروتينات السمك ويطبخ ويبردها) للحصول على سيفيش أكثر تقدمًا للأسماك.

سكالوب سيفيتشي

من المعروف أن الطهاة الإيطاليين يستخدمون عصير البطلينوس في صلصات المعكرونة وأطباق المأكولات البحرية. يمكن لعصير البطلينوس أن يضخّم النكهات الموجودة في قريدس الروبيان أو يعمل كعامل مزج في المعكرونة دون التخلص من نكهة الطبق. يمكن أن توفر الشخصية اللامعة رابطًا مفقودًا ، تلحم النكهات وتعطي العمود الفقري المعدني للخبز. كما أنه يمنعها من أن تصبح غنية جدًا وعلكة ، والتي يمكن أن تصبح سوائل طبخ الريزوتو الأخرى. عند تسخين سائل الطهي للخبز ، استبدل بعض مرق الدجاج بعصير البطلينوس لمزيد من السطوع.

ريزوتو الكراث والبازلاء مع الكاليماري المشوي

نحن لا نطلب أن يتم تضمين ذوات الصدفتين مع اللفت والبنجر في بار العصير. لكننا نؤيد تمامًا استخدام العصير في كوكتيل الفطور المتأخر الخاص بك. عندما & # x27re عيونك قاتمة من ليلة صعبة ، قد يكون مجرد منقذك. كان المتداولون في مطلع القرن الماضي يدورون حول العصير ، ووصفوه بأنه الإفطار المثالي لشخص "لا يتناول العشاء بحكمة ولكن بشكل جيد للغاية".

استنتاجنا من درس التاريخ هذا: عندما تتأرجح من اختيارات الليلة الماضية السيئة ، تخطي جرعة عصير البطلينوس (طلب طويل ، كما نعلم) واختر تقليبها في Bloody Mary الخاصة بك. استخدم نسبة 2 إلى 1 من الطماطم إلى البطلينوس ، وسيصبح Bloody M قيصرًا دمويًا ، وهو أكثر تعقيدًا (وبصراحة ، أفضل) في حل المخلفات. خذها من الكنديين ، الذين يعتبرون القيصر شرابًا وطنيًا.


تعليمات

جفف السمك بالمناشف الورقية ثم تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُقطّع إلى قطع كبيرة وتترك جانباً. تحضير جميع المكونات الأخرى.

سخني مقلاة أو مقلاة على البحر المتوسط ​​وأضيفي الزيت. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح ذهبي اللون ،

5 دقائق. يُضاف الثوم وورق الغار ومزيج توابل الجزيرة وفلفل سكوتش بونيه ويقلب المزيج. يُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك بشكل غير منتظم.

نضيف الطماطم وحليب جوز الهند والسمك ويقلب المزيج. يُطهى المزيج على نار خفيفة ثم يُخفض إلى درجة حرارة متوسطة ويُطهى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يثخن المرق قليلاً وينضج السمك تمامًا.

يُقدم اليخنة في سلطانيات ويُزين بالبصل الأخضر وأوتاد الليمون. تقدم مع الخبز المقرمش.


كعك السمك اللذيذ & # 8211 من بقايا الطعام

من لا يحب كعكات السمك اللذيذة المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً بطبقة من فتات الخبز البانكو والسندقة المليئة بقايا السلمون اللذيذ والبطاطا المهروسة. أضف إلى ذلك الكراث الطازج والشبت وبرش الليمون والفجل وبعض البارميزان المبشور لنكهة أومامي المضافة ونعتقد أنك & # 8217 ستكون في فيش كيك هيفين.

إن وجود بقايا طعام في الثلاجة بعد خبز سلمون كامل يقدم مع بطاطس جديدة مسلوقة ، كما أن صلصة زبدة الثوم المعمر اللذيذة جعلت تجميعها معًا أمرًا سهلاً للغاية. لا تحب وجود بقايا صغيرة ، وبوب في الثلاجة لتحضير وجبة أخرى لذيذة ، نحن نعلم أننا نفعل ذلك.

نحن نحب نسبة جيدة من الأسماك إلى البطاطس ، لذلك استخدمنا 50/50 بطاطس إلى سمك السلمون. من الأفضل تقشير السلمون برفق بحيث يكون لديك بعض الرقائق ذات الحجم اللطيف ، ويفضل ألا تكون البطاطس المهروسة ناعمة ، بل متكتلة قليلاً لإضافة نسيج رائع إلى كعكات السمك.

المخزن

بطاطا
ملح
فلفل اسود
بيضة
زيت للقلي

قائمة التسوق

شرائح السمك
ليمون
الفجل أو خردل ديجون
جبنة البارميزان
الشبت الطازج
الكراث الأخضر / البصل الأخضر
فتات خبز البانكو

بالطبع من المحتمل جدًا ألا يكون لديك & # 8217t بقايا سمك السلمون والبطاطس الباردة في ثلاجتك لتهوي هؤلاء الأطفال ، لذا اطبخ أي سمكة تفضلها على البخار بلطف.

قنبلة نكهة أومامي

تعتبر جبنة البارميزان سلاحًا سريًا لقنبلة نكهة أومامي ، وتضيف جوهرًا من اللذيذة التي لا طعمها جبنيًا على الإطلاق ، ولكنها تعمق نكهة نكهات كعكة السمك المدمجة.

بمجرد تحضير & # 8217 لكعكات السمك ولفها في فتات البانكو قم بتبريد الكيك لمدة نصف ساعة أو نحو ذلك ، مما يسمح للخليط أن يتماسك للقلي.

نصيحة مفيدة للحصول على كعكات السمك ذات الأحجام المتساوية

بمجرد أن يصبح المزيج جاهزًا ، اقلبه على لوح تقطيع واستخدم يديك مبللة لتشكيل الخليط برفق على شكل دائري بسماكة متساوية. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الخليط إلى ثمانية أسافين متساوية الحجم. مرة أخرى بأيدٍ مبللة ، قم بتشكيل الأوتاد بلطف على شكل دائري ، ثم قم بتسطيح كعكة السمك قليلاً لتشبه الكشكشة. هذا يسمح لك بتقسيم كعكات السمك بسرعة وبشكل متساو.

بمجرد أن تقوم & # 8217 بتغطية كعكات السمك في فتات الخبز ، يمكن تجميدها في هذه المرحلة لتكون جاهزة لتناول عشاء رائع. يمكنك لفها بشكل فردي أو نشرها على ورقة خبز وتغطيتها بورقة أخرى ثم لفها في غلاف بلاستيكي وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

لماذا تتداعى كعكات السمك الخاصة بي

عادةً ما يؤدي سقوط كعكات السمك التي تتفتت عند القلي إلى أن تصبح البطاطس المهروسة رطبة جدًا. السر هو أن يكون لديك بطاطس مهروسة جافة مع ترك بعض الكتل التي توفر القوام. تأكد من تصفية البطاطس جيدًا قبل هرسها.

ماذا تقدم مع كعك السمك

نحن نحب تقديم كعكات السمك مع صلصة تارتار جيدة وسهلة الصنع في المنزل. إنه مرافقة رائعة لكعكات السمك والصلصة اللاذعة تتزاوج بشكل جميل مع فتات الخبز المقرمشة والمركز الرطب لكعكات السمك. البازلاء المجمدة رائعة أيضا تقدم جنبا إلى جنب. البازلاء والهريس والسلمون مزيج رائع من النكهات.

هل يمكنني استخدام السلمون المعلب

يمكن أن يكون سمك السلمون الطازج باهظ الثمن ، لذا فإن علبة كبيرة من سمك السلمون الذي يتم صيده بطريقة مستدامة ستقدم كعكات السمك ذات النكهة الرائعة. استخدم السلمون الموجود في محلول ملحي بدلًا من الزيت وصرفه جيدًا لإزالة أي أجزاء من الجلد أو العظام وقم بقطع السلمون برفق إلى رقائق كبيرة. اقتصادية للغاية!

شاهد كيف تصنع كعك السمك اللذيذ & # 8211 من بقايا الطعام

مازلت جائعا؟

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا وتابع على طول بينتيريست, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, تويتر و انستغرام لجميع التحديثات الأخيرة.

تحقق من بعض الوصفات الفائزة الأخرى

صلصة التارتار سهلة الصنع

صلصة التارتار سهلة الصنع في المنزل هي مرافقة رائعة للأسماك والمأكولات البحرية بشكل عام. نكهة مالحة ونكهة لذيذة هي الرقاقة المثالية لدهن خليط السمك الذهبي.

ستفوز بك & # 8217 إذا اشتريت الإصدارات التي تم شراؤها من المتجر ، والتي عادة ما تكون رائعة وحلوة. جرب هذا وستفوز & # 8217t بالنظر إلى الوراء.


شاهد الفيديو: حساء السمك أو شوربة السمك أو soupe de poisson (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Daudy

    أستميحك العفو الذي تدخل ... أنا أفهم هذا السؤال. ادعو الى المناقشة.

  2. Burkett

    في رأيي ، هو مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM.

  3. Cedric

    قليل

  4. Kagamuro

    أين اختفت لفترة طويلة؟

  5. Fautaur

    لقد جاء عرضًا في منتدى وشاهد هذا الموضوع. انا استطيع مساعدتك ايها النائب. معا نستطيع أن نتوصل إلى الإجابة الصحيحة.

  6. Broderick

    شكرًا لك على مساعدتك في هذا الأمر ، كلما كان الأمر أفضل كلما كان ذلك أفضل ...



اكتب رسالة