وصفات جديدة

وصفة موتشي جوز الهند

وصفة موتشي جوز الهند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • قمح
  • دقيق
  • طحين الأرز

حلوى لذيذة حلوة ولزجة ولذيذة. يتم صنعه بخبز دقيق الأرز الدبق والسكر والبيض وحليب جوز الهند والزبدة معًا.

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 48 مربعا

  • 240 جرام دقيق أرز دبق
  • 350 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا
  • 2 بيض
  • 340 مل حليب مبخر
  • 385 مل حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 50 جرام زبدة ذائبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. رش طبق خبز زجاجي 20x30 سم برذاذ زيت الطهي.
  2. نخلط دقيق الأرز والسكر وبيكربونات الصودا معًا ؛ اجلس جانبا. يخفق البيض مع الحليب المبخر وحليب جوز الهند وخلاصة الفانيليا. يضاف الدقيق والزبدة. يخفق حتى يمتزج جيدًا.
  3. تصب في الصفيح المحضر وتخبز في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة. اتركها لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات مقاس 3.75 سم.

دقيق أرز دبق

يمكن شراؤها في المتاجر المتخصصة الصينية / الشرقية أو عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(13)

المراجعات باللغة الإنجليزية (10)

بواسطة moaa

جيد عندما يبرد واختلط النكهات ولكن هذا ليس ما كنت أبحث عنه. هذا أكثر لمحبي زبدة موتشي. شعرت أنه يفتقد شيئًا ما. أتفق أيضًا مع dulcemanzana على خبزه لفترة أطول قليلاً حتى يتم ضبط المركز ، وليس الهزهزة. أفضل جزء هو طبق الجانبين المقرمش. - 21 نوفمبر 2011


رولات جوز الهند موتشي

موتشي؟ أنا أحب موتشي! Mochi عبارة عن كعكة أرز يابانية مصنوعة من دقيق الأرز اللزج ... قوامها طري ومضغ ، أعني مطاطية ... يمكن صنع الموتشي حلوًا أو مالحًا ويمكن تشكيله بأشكال مختلفة. يتم استخدام دقيق الأرز اللزج نفسه في جميع أنحاء المطبخ الآسيوي.

لقد صنعت هذه اللفائف لحفلة حظ ، وقد تم قبولها جيدًا ، لذلك إذا كنت تهتم بالموتشي ، فستستمتع بهذه الوصفة البسيطة والسهلة والجزء الممتع هو أنه يمكنك تلوين أي لون تشعر به في مزاجك ، خاصة بالنسبة جعل موضوع الحفلات أو العطلات ... بالتأكيد وجبة خفيفة رائعة. أوه! إذا كنت تهتم ، فهذه خالية من الغلوتين ...

تبقى هذه اللفائف ناعمة ونضرة لبضعة أيام إذا تم حفظها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. تعلمت تلوين القوائم من هنا.

مكونات:

  • 100 غرام دقيق دبق
  • 15 غ من دقيق التابيوكا (يحذف لقوام أكثر ليونة)
  • 70 جرام سكر
  • 160 جرام حليب جوز الهند
  • 2 ملاعق صغيرة ماء الورد
  • 3 قطرات ملون طعام أحمر (أو أخضر ، أو أزرق ، أو أرجواني ، أو برتقالي ، أو أسود ...)
  • رقائق جوز الهند غير المحلاة

دهن صينية مقاس 8 × 8 بوصات بالزيت النباتي مثل زيت الكانولا أو زيت الذرة ، اتركها جانبًا.

تُمزج جميع المكونات الجافة في وعاء متوسط ​​الحجم. يضاف حليب جوز الهند ويقلب جيدا حتى يتجانس.

صب الخليط على صينية مدهونة ، تأكد من توزيع الخليط بالتساوي. بخار لمدة 12 إلى 15 دقيقة.

في غضون ذلك ، اخلطي ملعقتين صغيرتين من ماء الورد مع تلوين الطعام الأحمر.

قم بإزالة mochi من القدر البخاري وفرشاة بالتلوين الأحمر. اترك الموكا لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا.

بمساعدة ملعقة أو سكين ، حرر كل جوانب الموتشي من الدرج. لف الموكا في اسطوانة ثم أخرجها برفق من الصينية ، عن طريق وضعها على طبق مسطح. دعها تبرد.

لف لفة الموتشي برفق على طبق به رقائق جوز الهند وقم بتغطيتها بالتساوي.

قطع اللفة إلى حوالي بوصة.

إذا كنت تستمتع بهذه الوصفة باستخدام الدقيق اللزج ، فقد ترغب في الاطلاع على نسخة لذيذة… وصفة Mochi Cheese Balls (برازيلية Pão de Queijo).

/> هل تعلم أن الأرز اللزج يعرف بالأرز اللزج؟ تأتي كلمة "glutinous" من اللاتينية "تشبه الغراء" بسبب التصاقها. مثل جميع أنواع الأرز ، لا يحتوي الأرز الدبق على الغلوتين.


موتشي جوز الهند الحلو (椰絲 麻 糬)

لم أكن أبدًا من أشد المعجبين بالحلويات طوال حياتي. يعود ذلك جزئيًا إلى أنني أحب الطعام "المطبوخ الحقيقي" كثيرًا لدرجة أنني لا أتوفر في نهاية المطاف لأي مكان للحلوى. لكن عندما أشعر برغبة في الاستمتاع ببعض الحلويات ، أميل إلى التمسك ببعض الحلويات المحببة. والموتشي بالحشوة الحلوة هو بالتأكيد أحد الأشياء المفضلة لدي.

موتشي هو الأنمي الياباني لكعكة الأرز اللزج. أصل موتشي غير معروف ، على الرغم من أنه قيل إنه يأتي من الصين. لا يقدم موتشي نفسه الكثير من المذاق ولكن ملمسًا ناعمًا ولزجًا. ومع ذلك ، فإن السحر الحقيقي يبدأ عندما تدمج بعض النكهات في الموتشي وتحشوها ببعض الحشوة الحلوة مثل معجون الفاصوليا الحمراء. أطلق على هذا النوع من الموتشي اسم دايفوكو (يعني حظًا سعيدًا باللغة اليابانية) وهو مشهور في جميع أنحاء العالم.

على الرغم من أنها ليست حلوى صينية بحتة ، إلا أن موتشي يشترك في الكثير من أوجه التشابه مع العديد من نظرائه الصينيين مثل لفائف الأرز اللزج وكرة الأرز الصينية الحلوة (湯圓). وبالطبع ، تم استخدام نفس النوع من عجينة الفاصوليا الحمراء ودقيق الأرز اللزج منذ فترة طويلة في العديد من الطهي الصيني بخلاف الحلويات فقط. أتمنى لكم سنة رائعة من الأرنب!

قبل أن نبدأ ، أود أن أقدم لكم ضيفي الخاص الأول في Yi Reservation - Alice C. Alice هي طاهية حلويات منزلية رائعة بالإضافة إلى خطيبتي. عندما تكون في المطبخ ، تحب تحضير جميع أنواع الحلويات وخاصة البسكويت والخبز والكعك وغيرها من المخبوزات. عندما اكتشفت أنها متخصصة أيضًا في بعض الحلويات الآسيوية ، كان علي أن أطلب منها مشاركة وصفة الموتشي هذه على Yi Reservation.

في هذه الوصفة البسيطة للموتشي ، ستحتاج إلى بعض دقيق الأرز اللزج (دقيق الأرز الحلو) بالإضافة إلى عجينة الفاصوليا الحمراء. يمكن شراء كلاهما من محلات السوبر ماركت الآسيوية. إذا لم تتمكن من العثور على عجينة الفاصوليا الحمراء ، فقد ترغب في الاطلاع على وصفة عجينة الفاصوليا الحمراء.

أنا أحب نكهة جوز الهند ، لذلك استخدمت جوز الهند الخيوط لإنهاء الموتشي. يشبه موتشي جوز الهند فراء محشو منتفخ وفراء # 8217. عندما اكتشف الدب البقايا ، كان يريد حقًا أن يأخذ قضمة من موتشي جوز الهند الحلو وموتشي الشاي الأخضر. يمكنك أيضًا استبدالها بسهولة بنكهات أخرى مثل الشاي الأخضر والشوكولاتة والمانجو والبرتقال وما إلى ذلك. ما هي نكهة موتشي المفضلة لديك؟
[stextbox bgcolor = & # 82219fdfd9 & # 8243] مكونات Mochi (make 10 mochi)

4.5 أوقية دقيق الأرز الدبق

1 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند

¾ كوب ماء

2 قطرات زيت

الحشو والطلاء

4 ملاعق كبيرة معجون الفاصوليا الحمراء الحلو

1 كوب جوز الهند الخيوط

[stextbox style = "text-decoration: underline"> خطوة بخطوة

1. لتحضير خليط موتشي: في وعاء خلط ، اخلطي دقيق الأرز اللزج والسكر وحليب جوز الهند. يضاف الماء تدريجياً ويخلط جيداً.

2. يجب أن يكون الخليط سائلاً إلى حد ما. أضف قطرتين من الزيت في النهاية واخلط جيدًا مع الباقي. انقل الخليط إلى وعاء مقاوم للحرارة وقم ببخاره لمدة 20 & # 8211 25 دقيقة على نار متوسطة عالية.

3. أثناء انتظار الأرز اللزج ، قم بتشكيل عجينة الفاصوليا الحمراء على شكل كرات بقطر 1 بوصة. ستكون هذه الحشوة.
[نغاليري /> 4. تحققي من خليط الأرز المطهو ​​على البخار بعصا أو عصا تقطيع. يجب أن تكون صلبة تمامًا. قم بتبريده لمدة 8 دقائق حتى تتمكن من التعامل معه باليد. لا تدعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

5*. خذ ملعقة كبيرة من كعكة الأرز وقم بتغطيتها في غلاف بلاستيكي على كلا الجانبين. اضغطي على الكعكة قليلاً لتسطيحها.

6. ضعي كرة معجون الفول في منتصف الكعكة المسطحة. لف كعكة الأرز بحذر حول الحشوة.
[نغاليري /> 7. أثناء طي الكعكة لتغليف الحشوة وإغلاق الفتحة ، تأكد من تشكيل كعكة الأرز على شكل كرة.

8. رشّي الموتشي بخيوط جوز الهند جيدًا.
[nggallery بدلا من ذلك يمكنك العمل مع زوج من قفازات تحضير الطعام. الفكرة هي أن يكون لديك سطح غير لاصق عند التعامل مع كعكة الأرز.[/ stextbox]


تحضير

    1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة بسخاء في قالب كيك بقطر 9 & quot؛ أو صينية خبز مقاس 8 × 8 & quot؛ أو 14 كوبًا من صينيتين مافن بسعة 12 كوب. (إذا كان لديك قالب مافن واحد فقط ، فيمكنك خبز الخليط الإضافي في صينية رغيف صغيرة أو صينية مافن صغيرة ، أو مجرد التخلص منها.) قم بتغطية المقلاة بسخاء بالسكر ، مع التنصت على الفائض (حوالي نصف كوب يجب أن تفعل ذلك).
    2. ضع 1½ كوب (300 جم) سكر و 6 ملاعق كبيرة. زبدة في وعاء كبير. في حالة استخدام حليب جوز الهند ، سخنيها في قدر صغيرة على نار متوسطة ، واخفقيها باستمرار حتى تختفي الكتل ، ثم اخفقيها مع خليط السكر. في حالة استخدام نصف ونصف ، اخفقي مباشرة مع خليط السكر. أضيفي البيض والفانيليا والملح واخفقيهم حتى يمتزجوا.
    3. اخفقي دقيق الأرز ، مسحوق النكهة من اختيارك (أو 3 ملاعق كبيرة المزيد من دقيق الأرز) ، والتوابل المختارة ، والبيكنج بودر في وعاء متوسط ​​للخلط ، ثم اخفقي في خليط البيض. اكشطي الخليط في مقلاة جاهزة ورشي جوز الهند أو بذور السمسم.
    4. اخبزي حتى يبدأ الجزء العلوي في التصدع ويعود الكيك للضغط عليه برفق ، 55 & # 821165 دقيقة للكيك و 45 & # 821155 دقيقة للكب كيك. انقلي المقلاة إلى رف سلكي واتركي الكيك يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. مرري سكينًا حول محيط الكعكة ، وضعي طبقًا فوق القالب ، وقومي بعكس الكيك في الطبق. امسك الرف السلكي فوق الكيك واقلب الكيك على الرف (ببساطة اقلب الكب كيك للخارج على الرف واقلبه). دعها تبرد تماما.
    5. افعل مقدمًا: يمكن خبز الكيك قبل 5 أيام. تخزينها ملفوفة بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

    السمسم الأسود و جوز الهند موتشي

    قد يبدو صنع موتشي محلي الصنع أمرًا شاقًا ، ولكنه في الواقع بسيط للغاية.

    تحضير

    طبخ

    مستوى المهارة

    أنت فقط بحاجة إلى الثقة للعمل مع عجينة قابلة للتمدد ولزجة بشكل لا يمكن فهمه. نظف يديك بسخاء بدقيق الذرة واعمل بسرعة وحزم. ولا تقلق إذا بدت متزعزعة بعض الشيء - سيظل طعمها رائعًا.

    شهدت Mochi (كما يسمونها في اليابان) زيادة في شعبيتها في السنوات الأخيرة وهي الآن متوفرة على نطاق واسع مليئة بالآيس كريم ، لكن عندما كنت أكبر ، عرفتها على أنها لو ماي تشي (بالكانتونية) - كرات لزجة مليئة بالآيس كريم إما معجون الفاصوليا الحمراء أو الفول السوداني مع جوز الهند. كانت ولا تزال إحدى الحلويات المفضلة لدي من عربة الحلوى في يم تشا.

    مكونات

    • 150 جرام (1 كوب) دقيق أرز دبق (دقيق أرز حلو)
    • 170 جرام (نصف كوب) سكر ناعم
    • 60 جرام (نصف كوب) جوز هند مجفف
    • دقيق الذرة للغبار

    حشوة السمسم الأسود وجوز الهند

    • نصف كوب حبوب سمسم اسود
    • 1 ملعقة كبيرة السكر الناعم
    • 3 ملاعق كبيرة كريمة جوز الهند
    • 1 ملعقة كبيرة رشة جوز الهند المجففة من ملح البحر

    ملاحظات كوك

    تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

    تعليمات

    1. لتحضير حشوة جوز الهند والسمسم الأسود ، ضعي بذور السمسم في مقلاة جافة واتركيها محمصة على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح عطرية ، ورجّ المقلاة بين الحين والآخر. ضع البذور والسكر في الخلاط أو معالج الطعام واخلطهم حتى يصبح ناعماً ناعماً. تُسكب البذور المطحونة في وعاء ، وتُضاف باقي المكونات ويُحرّك لتشكيل عجينة سميكة.

    2. اخفقي دقيق الأرز اللزج مع 320 مل من الماء حتى يذوب الطحين. يُسكب المزيج من خلال غربال في قدر. أضيفي السكر ، ثم ضعيه على نار متوسطة وقلبي باستمرار لمدة 3 دقائق حتى يصبح لديك عجينة لزجة للغاية. يرفع عن النار.

    3. ضع ورقة الخبز على لوح التقطيع ورشها بسخاء من دقيق الذرة. ضع كرة العجين على الورق واتركها لتبرد قليلاً قبل رش المزيد من دقيق الذرة. نقطع العجينة إلى 12-14 قطعة.

    4. رش جوز الهند المجفف على طبق.

    5. رشي يديك بقليل من دقيق الذرة قبل لمس العجينة اللزجة. دحرج قطعة على شكل كرة ثم افردها على شكل قرص باستخدام يديك وأصابعك. يجب أن تكون العجينة طرية ومرنة. ضعي حوالي 1 ملعقة صغيرة من حشوة السمسم الأسود في المنتصف ، ثم اسحبي الجوانب لأعلى وفوق الحشوة مع القرص واللف لإغلاق العجينة. دحرج الكرة في جوز الهند المجفف لتغطيها ، وأعد تشكيل الكرة إذا احتجت إلى ذلك. إذا وجدت أن يديك أصبحت لزجة ، فقم بتنظيفها مرة أخرى بدقيق الذرة. كرري العملية مع باقي العجينة والحشوة.

    • من الأفضل تناول Mochi على الفور. يمكن تركها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة فقط. تجنب تخزينها في الثلاجة لأنها سوف تتصلب. إذا كان لديك موتشي متبقي ، قم بتجميده ثم تناوله مجمداً.

    هذه الوصفة مأخوذة من 'To Asia، With Love بواسطة Hetty McKinnon (Plum، RRP $ 39.99) تصوير Hetty McKinnon.


    أفضل وصفة موتشي جوز الهند

    Mochi هي كعكة أرز يابانية حلوة وذات شعبية في جميع أنحاء العالم ، وهي مصنوعة من دقيق الأرز اللزج "Mochiko" ، ويمكن العثور على كعكة الأرز هذه بأشكال مختلفة بنكهة أو محشوة ، وسيكون قوامها ناعمًا ومضغًا مع حشوة الحشو فمك بنكهات مغرية في كل قضمة ، ويمكن أن تكون النكهات من الفواكه مثل المانجو والجيلي والشوكولاتة وآلاف الأصناف الأخرى.

    قبل شهرين من ذهابي إلى هونغ كونغ حيث كان لدي مانجو موتشي. أحب البسيط النكهات والملمس. في الهند لدينا أيضًا أنواع مختلفة من كعك الأرز. في البنغال وأوديسا وأجزاء أخرى من شمال شرق الهند ، تحظى كعكات الأرز بشعبية في شكل "بيثا" المختلفة خاصة خلال مهرجان حصاد الأرز. في ولاية ماهاراشترا ، وهي ولاية تقع في الجزء الغربي من البلاد ، تحظى كعك الأرز المطهو ​​على البخار أيضًا بشعبية كبيرة ، مثل "الباثول". ، كعك الأرز المطهو ​​على البخار والملفوف بأوراق الكركم و "موداك" ، كعكات الأرز المحشوة على شكل معبد والتي تعتبر الطعام المفضل لدى اللورد غانيشا ، صنع على نطاق واسع خلال غانيش كورثي.

    خلال مهرجان غانيش شاتورثي ، أقوم بإعداد "موداك" على البخار كل عام ، وهذا العام من أجل التغيير ، أعددت "موتشي" بالفانيليا وحشوة جوز الهند الحلو ، اتضح أنه رائع. على الرغم من أنني حاولت للمرة الأولى ، فقد كافحت تعاملنا مع هذه العجينة اللزجة وارتكبت أخطاء بسيطة ، لكن الطبق كان رائعاً وقدّره الضيوف ، وأعتقد أنه مع المزيد من الممارسة يمكنني صنع موتشي دائري مثالي وسلس.

    خليط دقيق الأرز بعد الميكروايل

    عجينة أرز دبق

    عمل الكرات بعد الحشو بخار مرة أخرى وصفة كعكة الأرز موتشي


    كعكة جوز الهند موتشي

    الربيع هنا ويمكنني & # 8217t المساعدة لكني أشعر بالدوار مع الترقب.

    للاحتفال ، كعكة خفيفة بسيطة بوعاء واحد: كعكة جوز الهند موتشي! كل خفة عطرة من جوز الهند. بالإضافة إلى الطعم الناعم للموتشي! وتلك قشرة جوز الهند المقرمشة والسكرية على القمة!

    على غرار كعكة موتشي بالسمسم الأسود ، تُخفق هذه الوصفة في وعاء واحد. لكنه جزء أصغر حجمًا يجعل الخليط مربعًا 8 & # 2158 بدلاً من مقلاة 9 & # 21513 جاهزة للحفلات.

    ما هي كعكة موتشي؟

    كعكة موتشي هي حلوى مستوحاة من آسيا مع جذور هاواي. مصنوع من دقيق الأرز اللزج (ويسمى أيضًا دقيق الأرز الحلو) ، وهو خالي من الغلوتين بشكل طبيعي.

    تشترك كعكة Mochi في نسيج مشابه لـ mochi & # 8212 نطاط ، مطاطي ، ناعم ، اسفنجي. أكثر مضغوطة ومضغًا من الكيك العادي ، قوامها يسبب الإدمان!

    لقد جعلت كعكة الموتشي هذه أكثر مرونة ولزجًا من المعتاد. هناك & # 8217s ما يكفي من النضح لإبقائها فاتنة بشكل منحط. ولكن مع هذا الارتداد المطاطي من موتشي!

    إلى متى تدوم كعكة الموتشي؟

    المشكلة الرئيسية في تخزين كعكة موتشي هي الملمس. بمجرد أن يبرد موتشي ، يبدأ في التصلب. & # 8217s لا شيء جيد مثل موتشي طازج & # 8212 دافئ ، ناعم ، قابل للتمدد. لكن هذا الملمس الذي لا يقاوم لا يدوم طويلاً!

    بعد اليوم الأول ، قم بتخزين Coconut Mochi Cake في وعاء محكم الغلق. تحفظ كعكة Mochi في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام ، وفي الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، وفي الفريزر لمدة شهر. لكن الملمس سيكون مختلفًا جدًا جدًا.

    للحفاظ على هذا الملمس الناعم والاسفنجي ، من الممارسات الشائعة في الطبخ الآسيوي أن تقلى الموتشي المتصلب قبل تناول الطعام. إذا كانت كعكة الموتشي الخاصة بك قد أصبحت صلبة أكثر من اللازم ، فأعد تسخينها عن طريق القلي أو وضعها في الميكروويف أو فرن التحميص أو المقلاة الهوائية.

    مكونات:

    دقيق الأرز اللزج. يعطي دقيق الأرز اللزج كعكة الموتشي ذات ملمس مطاطي ومطاطي بشكل مميز. إنه & # 8217s مكون رئيسي في كعكة جوز الهند Mochi.

    دقيق الأرز اللزج (ويسمى أيضًا دقيق الأرز الحلو) ليس مثل دقيق الأرز العادي. هناك فرق كبير! دقيق الأرز اللزج المصنوع من الأرز الحلو قصير الحبة يكون لزجًا جدًا عند طهيه.

    في متاجر البقالة غير الآسيوية ، العلامة التجارية الأكثر شيوعًا هي Mochiko by Koda Farms. Mochiko ماركة يابانية أمريكية ، تأتي في علب 1 رطل / 454 جرام (حوالي 3 أكواب من الدقيق). تصنع FYI و Bob & # 8217s Red Mill أيضًا دقيق الأرز اللزج.

    في متاجر البقالة الآسيوية ، إيراوان هي العلامة التجارية الأكثر شيوعًا. العلامة التجارية التايلاندية ، إيراوان تأتي في أكياس 1 رطل / 454 جرام (حوالي 3 أكواب من الدقيق). لمعلوماتك ، تبيع المتاجر الكورية أيضًا دقيق الأرز الحلو ، المسمى أحيانًا Chapssal-garu.

    هل تبحث عن المزيد من إلهام دقيق الأرز اللزج؟

    حليب جوز الهند + خلاصة جوز الهند + رقائق جوز الهند المحلاة. حليب جوز الهند كامل الدسم المعلب هو عنصر أساسي في مطبخي. أقوم بالتخزين كلما تم طرحه للبيع. لا بأس إذا انفصل حليب جوز الهند أو تجمد. ضعيها في الوعاء & # 8212 كما هي & # 8212 واخفقي حتى تتجانس المكونات.

    على الرغم من أن مستخلص جوز الهند اختياري ، إلا أنه يوصى به بشدة. يتألق العطر حقًا بهذه الإضافة البسيطة.

    لكن يجب أن تضيف رقائق جوز الهند المحلاة في الأعلى! تذوب الرقائق لتكوين قشرة جوز الهند المتشققة. جيد جدا!

    طريقة عمل كعكة جوز الهند موتشي:

    أضف المكونات الجافة + الرطبة في وعاء كبير. اخفقي جيدًا مع التأكد من عدم وجود كتل.

    تصب في مقلاة 8 # 2158 مدهونة بالزبدة. رشي رقائق جوز الهند بالتساوي على الوجه.

    اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة بحواف صلبة. عندما تبرد الكعكة ستفرغ من الهواء. مقطعة إلى مربعات. استمتع بالدفء أو في درجة حرارة الغرفة!


    30 أبريل ألواح موتشي عنبية وجوز الهند

    هناك شيء مُرضٍ للغاية حول غرق أسنانك في موتشي مطاطي وهذه القضبان ليست استثناءً. يمزج جوز الهند الاستوائي مع العنب البري الحلو والعصير مما يجعله ينفجر من النكهات والقوام.

    هذه وصفة سهلة أخرى ، خفقت معًا ، فقط تأكد من أن العنب البري الخاص بك لطيف وحلو قبل رميها في الخليط. أستخدم جوز الهند غير المحلى في الخليط لأترك النكهة تتألق دون الحلاوة التي يمكن أن يجلبها جوز الهند المحلى في بعض الأحيان ، ولكن إذا كان لديك أسنان حلوة كبيرة ، فلا تتردد في استخدام الصنف المحلى.


    وصفة كعكة موتشي بزبدة جوز الهند & # 8211 خالية من الغلوتين

    تذوق طعم جزر هاواي مع كعكة موتشي زبدة جوز الهند الشهية والتي صادفت أنها خالية من الغلوتين. مع إضافة حليب جوز الهند وبذور السمسم ، فإنه يعد علاجًا رائعًا لأي حفلة لوا أو حفلة ذات طابع استوائي!

    قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها.

    Mochi هي كعكة يابانية مصنوعة من دقيق الأرز اللزج الحلو. موتشي عادي لذيذ وهو أحد أكثر الأشياء التي أتوقعها عند ذهابي إلى ليتل طوكيو في وسط مدينة لوس أنجلوس.

    تنتقل كعكة أرز جوز الهند المليئة بالزبدة بالموتشي العادي إلى مستوى جديد من الرطوبة والنكهة. مفضل في هاواي وقريبًا سيكون المفضل في منزلك.

    أعرف ما تفكر فيه & # 8217re على الرغم من أنك ترى الكلمات & # 8220Gluten Free & # 8221 في الوصفة وقد تقول ، & # 8220 هذا ليس لي ، يمكنني تناول الغلوتين ، لذلك يجب أن أصنع كعكة عادية وليس كعكة خالية من الغلوتين & # 8221. اسمعك. على الرغم من أنني صادفت كعكة موتشي بالزبدة فقط عندما كنت أبحث عن حلوى لأقدمها لصديق مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية ، إلا أنها سرعان ما أصبحت واحدة من عائلتي وأصدقائي & # 8217 الحلوى المفضلة.

    كما أنه من أكثر الكتب مبيعًا في بيع مخبوزات الكنيسة & # 8217s! إنها تبرز حقًا في بحر لا نهاية له من الخبز والبسكويت والكعك. لقد قمت بتضمين تنزيل مجاني للعلامات الجذابة لمبيعات المخبوزات في أسفل هذا المنشور.

    قمت & # 8217ve بتعديل الوصفة الأصلية لجعلها إضافية & # 8220coconuty & # 8221 (كما تقول ابنتي) وأضفت بذور السمسم ، التي تمتزج تمامًا مع المظهر الآسيوي. اعترف صديق ، زوجته من هاواي ، بثقة أن زبدة موتشي كانت أفضل من زوجته & # 8217s. (حسنًا ، آمل ألا تقرأ هذا & # 8217s الآن. لا ، حقًا ، كتابك جيد أيضًا وكان مصدر إلهامي الأول!).

    بالتأكيد ، كعكة سهلة التحضير والحلوى المثالية لحفلة استوائية.

    قم بالتمرير لأسفل للحصول على عرض مرئي للمكونات والمنتج النهائي. تحقق من الوصفة الكاملة في أسفل هذا المنشور. انتقل إلى الوصفة

    ملاحظة مهمة: تأكد من استخدام دقيق الأرز الحلو اللزج وليس دقيق الأرز العادي فقط. تم صنعها من أنواع مختلفة من الأرز وستؤدي إلى نتائج مختلفة جدًا.

    هناك العديد من العلامات التجارية لدقيق الأرز الحلو ، ولكن على الرغم من أنني استخدمت Bob & # 8217s Red Mill في الصورة ، فإنني أوصي باستخدام دقيق Mochiko. يأتي الصندوق بوزن مناسب يبلغ 1 رطل ويمنحك ملمسًا رائعًا:

    ربما لن تحتاج إلى الذهاب إلى سوق ياباني أو متاجر بقالة آسيوية للعثور على هذه المكونات. حليب جوز الهند وبذور السمسم المحمص شائعان جدًا ، وغالبًا ما تحمل منتجات Walmart و Krogers و Whole Foods دقيق Mochiko أيضًا.

    يتم فصل معظم المكونات إلى رطبة وجافة ثم خلطها.

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض والفانيليا والروم وحليب جوز الهند والحليب العادي معًا.

    في وعاء منفصل ، اخلطي دقيق الأرز والسكر والبيكنج باودر معًا.

    تُسكب المكوّنات الرطبة في الجاف وتُمزج جيّداً. الزبدة المذابة ورقائق جوز الهند المبشورة تذهب أخيرًا.

    تخلط جيدا وتسكب في مقلاة بالزبدة.

    بعد سكب المزيج في صينية الخبز ، تُرش بذور السمسم على الوجه كما يلي:

    الذي يتحول إلى قشرة مقرمشة لذيذة:

    من الأفضل تقديم Mochi في درجة حرارة الغرفة وسيحتفظ به لعدة أيام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.


    ألواح موتشي جوز الهند وتوت العليق

    • 8 أونصات / 225 جم دقيق أرز حلو رقيق / دقيق أرز دبق (2 كوب أقل 1 ملعقة كبيرة) أو 1½ كوب دقيق أرز حلو عادي * (انظر الملاحظة أعلاه)
    • 1 كوب (240 مل) من حليب جوز الهند كامل الدسم (من العلبة) ، مقلب قبل القياس * (انظر الملاحظة أعلاه)
    • 2/3 كوب (135 جم) سكر
    • نصف كوب زيت جوز هند مذاب ومبرد حتى يصبح فاترا
    • 2 بيض كبير
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
    • نصف كوب (60 مل) مربى توت (أو مربى مشمش)

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). قم بإعداد صينية مربعة مقاس 8 بوصات (20 سم) عن طريق تبطينها بشريحتين من ورق البرشمان مقطوعين بعرض قاع المقلاة أحدهما في كل اتجاه. قم بتأمين الجزء المتدلي على كل جانب بمشابك أو مشابك الغسيل. (انظر الصورة أعلاه.) أو فقط دهن المقلاة بزيت جوز الهند.

    اخفقي جميع المكونات باستثناء المربى حتى يصبح الخليط ناعمًا.

    انشر نصف الخليط في المقلاة المعدة. ضعي ملعقتين كبيرتين من المربى فوق الخليط ووزعيه تقريبًا بسكين الزبدة. وزعي الكمية المتبقية من الخليط في الأعلى ، وضعي القليل من الملعقة المتبقية من المربى. انشر المربى حول الجزء العلوي من المربعات في دوامات عادية.

    قم بإزالة مشابك البلدغ أو مشابك الغسيل قبل وضع المقلاة في الفرن. اخبزي لمدة 40 إلى 45 دقيقة (5 دقائق أطول في حالة استخدام دقيق الأرز الحلو العادي) ، حتى يصبح المركز نابضًا عند اللمس وتصبح الحواف ذهبية.

    اتركيه ليبرد تمامًا في المقلاة قبل تقطيعه إلى 16 بارًا مربعًا.

    يصنع 16 قطعة موتشي لذيذة.



تعليقات:

  1. Aja

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته.

  2. Phil

    أوافق ، هذا الإعلان المضحك

  3. Zolojind

    "كوخ بلدي على الحافة ، مكتبي في الوسط!" كانت ليلة سانت بارثولوميو هادئة. الطالب لا يعرف في حالتين: إما أنه لم يمر به بعد ، أو قام بالفعل بتمريره.

  4. Voodoozragore

    بدلاً من الانتقاد ، ننصح الحل للمشكلة.

  5. Marquez

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك.

  6. Tommy

    أعتقد أنه خطأ. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  7. Beat

    لكن نفسك ، كنت تحاول أن تفعل ذلك؟

  8. Nukpana

    أعتقد أن هذه عبارة رائعة.



اكتب رسالة