وصفات جديدة

وصفة سبايتزل أو جراتان

وصفة سبايتزل أو جراتان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة

خذ سبايتزل إلى مستوى آخر مع هذه الوصفة! بمجرد أن تصنع سبايتزل ، ادمجها مع هذا المزيج البسيط من لحم الخنزير المقدد والجبن والقشدة للحصول على طبق لذيذ.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 250 جرام سبايتزل محضر
  • 200 جرام لحم مقدد مفروم
  • 300 جرام جبن مبشور (نوعك المفضل)
  • 250 مل كريم مزدوج

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. رتب سبايتزل مع لحم الخنزير المقدد في طبق الخبز (أو في أطباق فردية). يُغطى بالجبن ويُسكب الكريم فوقها.
  3. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح فقاعات وذهبية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة سبايتزل أو جراتان - وصفات

Spätzle ، تلك الأطباق الصغيرة من الدقيق والمعكرونة من ألمانيا ظهرت لأول مرة في وصفة مكتوبة في عام 1725 ، ولكن ليس هناك شك في أنها كانت طبقًا معروفًا في بادن فورتمبيرغ وبافاريا ، لفترة أطول.

كانت في الأصل أكبر مما هي عليه الآن ، وتشكلت يدويًا من قطع صغيرة من العجين ثم تُسقط في الماء المغلي ، ويُعتقد أن شكل العجين يشبه إلى حد ما طائرًا صغيرًا ، لذلك تم تسمية الزلابية المصغرة Spätzle ، من عصفور "سباتز" ، وألمانيا الجنوبية لهجة "العصافير الصغيرة".

تُلفظ "SHPAYT-zlee" ، وتُستخدم أيضًا كلقب مفضل ، بمعنى شيئًا على غرار "الكنز" أو "الحبيب".

خلال تاريخهم الطويل ، تم استخدام Spätzle الألمانية في أوقات الصيام ، وكانت في الأصل كغذاء صحي ومغذي ورخيص الثمن لأولئك الذين يعيشون في مناطق ذات مساحة صغيرة من الأراضي ، أو تربة خصبة ، ومتاحة لإنتاج نظام غذائي أكثر تنوعًا.

من تشكيلها باليد ثم بالملعقة ، بدأ العجين في الكشط في الماء المغلي من لوح خشبي مما أدى إلى اختراع مكشطة خاصة تعرف باسم Schaber. لا يزال بعض الطهاة يصنعون Spätzle بهذه الطريقة ، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى المستخدمة لتشكيلهم. من تصفية العجين من خلال مصفاة ، باستخدام آلة إعداد البطاطس ، أحد الأنواع المختلفة لآلة Spätzle أو الضغط الذي يجعل العملية برمتها سهلة للغاية ، أو مجرد تسطيح عجينة قاسية وتقطيعها إلى قطع صغيرة رقيقة.

على الرغم من أن نودلز Spätzle لا تزال تخصصًا إقليميًا من بادن فورتمبيرغ وبافاريا ، إلا أن المعكرونة قد سافرت ، وتم العثور عليها والاستمتاع بها في جميع أنحاء ألمانيا ، وتقدم مع الجبن والبصل بالكراميل كوجبة كاملة على سبيل المثال أو كمرافقة لجميع أنواع اللحوم والصلصات . خاصة خلال أشهر الخريف والشتاء الباردة.

للحصول على الوصفة الأساسية لـ Spätzle ، ستحتاج إلى:


المكونات لأربعة أجزاء:

1 رطل دقيق لجميع الأغراض
5 بيضات مخفوقة
3/4 كوب ماء فاتر غير ساخن
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

امزج كل شيء معًا. تقليديا ، يتم إحضار العجين باليد من جوانب الوعاء.

عندما يكون العجين قادرًا على الانزلاق من الملعقة دون الالتصاق ، يكون مثاليًا لـ Spätzle. إذا كان سائلًا جدًا ، أضف المزيد من الدقيق ، وأضف المزيد من الماء اللزج تدريجيًا. اتركه للراحة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه حتى يغلي ، ثم أضف ملعقة كبيرة من الملح حتى يغلي ثم قلل المزيج لينضج.

الآن الجزء الممتع ، لأن عدم امتلاك صانع Spätzle أو الصحافة لا يعني عدم وجود Spätzle.

خذ مصفاة كبيرة ، أو ملعقة مثقوبة أو مبشرة جبن ، وأثناء وضعها فوق الماء المغلي ، ادفع العجين عبر الثقوب بملعقة أو ملعقة حتى تسقط في القدر. هذا سوف يجعل الشعرية "الحرفية" لطيف.

إذا كانت Spätzle صغيرة جدًا ، قل عن حجم حبة البازلاء ، فإنها تمتص أي صلصة بشكل جميل ولكن هذا يخفي نكهتها الخاصة ، إذا كانت كبيرة جدًا ، بحجم الإصبع ، فسوف تتذوق الكثير من العجين ، وألمانيا لديها وصفات الزلابية اللذيذة. قلم رصاص سميك حول الحق.

إنها لفكرة جيدة أن تبدأ بخليط أكثر سمكًا مما تحتاج ، واختبره ، ثم قم بتخفيفه شيئًا فشيئًا بالماء حتى يصبح القوام الصحيح.

يجب أن تعلم أيضًا أنه لا يوجد شكل مثالي لـ Spätzle. في بعض الأحيان ستحصل على أشكال طويلة من المعكرونة ، أو ربما دموع صغيرة أو أطوال قصيرة مستقيمة ، حتى أنها تتأثر بالارتفاع الذي تسقطها منه. إنه ليس مهمًا ويضيف فقط إلى السحر.

ليس لديك أكثر من طبقة واحدة للطهي في وقت واحد ، وإلا فلن تطبخ بشكل صحيح.

قلب برفق لإبقاء Spätzle منفصلة ، وعندما تطفو على سطح الماء يتم طهيها. يمكن أن يستغرق هذا أي شيء من دقيقة واحدة إلى ثلاث دقائق ، حسب حجم المعكرونة.

انقله إلى مصفاة أخرى بملعقة مثقوبة واشطفه بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي. استمري حتى تنفد العجينة بالكامل ، أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، واتركيها حتى الغليان ثم أعيديها على نار هادئة.

طريقة سهلة لتقديم Spätzle هي "au naturel" كطبق جانبي. نذوب بعض الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ، نضيف المعكرونة المبردة مع التحريك للتأكد من أنها مغطاة. يُطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يسخن تمامًا وتبدأ المعكرونة في التلوين قليلاً ، ويُضاف الثوم المعمر المفروم أو البقدونس لمزيد من النكهة والديكور.

يُقدم "كما هو" متبل بالملح والفلفل ، أو يُضاف الجبن المبشور جيدًا ، وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي ، والبصل بالكراميل ، والفطر المطهو ​​، أو الأربعة جميعها ، إلى الزبدة والسباتزل وتسخينه. في حالة الجبن حتى يبدأ في الذوبان وخلطه جيداً.

أو يمكن أن يكون ueberbacken، وهي غراتان Spätzle مع لحم الخنزير الأسود وجبن Gruyere على سبيل المثال.

وصفة ألمانية أخرى مفضلة في فصل الشتاء هي Spätzle المضافة إلى حساء الدجاج والخضروات.


يمكن استبدال جزء من الدقيق أو كله بالقمح الكامل إذا كنت تفضل ذلك ، ولكن بعد ذلك يجب أن ترتاح العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى تصبح النخالة طرية.


نكهة Spätzle من السهل صنعه.

Ro-Ro-Spätzle، Rotwein-Rosmarin Spätzle. استبدل السائل بالنبيذ الأحمر وأضف إكليل الجبل المطحون. يناسب تمامًا اللعبة أو لحم الخنزير.

إلى عن على بابريكا سباتزل: اترك جوزة الطيب بعيدا ، أضف 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو أو الساخن وملعقة كبيرة من عباد الشمس أو الزيت النباتي إلى المزيج. تحظى الفلفل الحلو بشعبية كبيرة في ألمانيا ، لذا فهي المفضلة.

هيرب سباتزل: أضيفي 4 ملاعق كبيرة ممزوجة من الأعشاب المفرومة ناعماً من اختيارك ، كما يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار المفروم ناعماً أو الثوم المضغوط مع الأعشاب. أربع ملاعق كبيرة من الريحان المفروم ناعماً ، أو السبانخ الطازجة المقطعة مع 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ، تعمل جيدًا. ربما تحتاج هذه الخلطات إلى المزيد من الماء للوصول إلى القوام الصحيح.

الطماطم Spätzle: أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم إلى الوصفة الأساسية.

جبن سباتزل: أضف الجبن المبشور إلى الوصفة الأساسية.

يمكن تقديمه كطبق جانبي مع أي لحوم أو صلصات أو مع سلطة طازجة.

الآن كل ما عليك فعله هو:


صنع Spätzle بضغطة Spätzle فوق المياه التي سيتم طهيها فيها ، المصور ستيفان إكس بي ، Spätzle مع البصل بالكراميل، بافاريا

حقوق الطبع والنشر للمحتوى ونسخة 2021 بواسطة Francine A. McKenna. كل الحقوق محفوظة.
كتب هذا المحتوى فرانسين أ. ماكينا. إذا كنت ترغب في استخدام هذا المحتوى بأي طريقة ، فأنت بحاجة إلى إذن كتابي. اتصل بـ Francine A. McKenna للحصول على التفاصيل.


1. خذ القدر واملأه بالماء المملح قليلاً واتركه لدرجة الغليان.
2. اغمس اللوح في الماء ورطبه. تأكد من إبقاء اللوح رطبًا طوال الوقت لمنع العجين من الالتصاق به.
3. ضعي كمية صغيرة من العجين وافرسيها على السبورة ، ثم تغمسينها قليلاً في الماء.
4. ثم ابدأ ببشر أجزاء صغيرة من العجين في الماء المغلي بمساعدة المبشرة أو الأداة التي تختارها.
5. عند الانتهاء من الجولة الأولى ، انتظر حتى تطفو جميع Spätzle ثم ضعها بسرعة في المصفاة لتصريفها.
6. كرر 4 و 5 حتى تتم معالجة العجين كله.
7. استمتع Spätzle المصنوعة يدويًا!

كما ذكرت في البداية ، هناك مجموعات متنوعة للاستمتاع بها.
كن مبدعًا أو ابحث عن وصفات مختلفة على الويب. استمتع!


طاجن سبايتزل بالجبن

نحن نحب المعكرونة والجبن بكل أشكالها العديدة ، ويعتبر سبايتزل الألماني أحد الأشياء المفضلة لدينا. مع هذا الطبق ، قررنا الاحتفاظ بالقاعدة البسيطة & # 8211 المصنوعة يدويًا من سبايتزل والكثير من الجبن & # 8211 وفوقها جميعًا بالبصل بالكراميل الجميل. تتماشى حلاوة البصل تمامًا مع الأجبان والزلابية ، ونعلم أن أي شخص تخدمها سيحبها تمامًا!

لم نكن نعرف أننا & # 8217d نحب طبقًا بقدر ما نحب طبق المعكرونة والجبن الكلاسيكي ، ولكن هذا الطبق يسلم حقًا!

سبايتزل بالجبن مع البصل المكرمل

مكونات

  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب حليب
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 1/2 كوب غرويير ، مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشر وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  2. يُمزج الدقيق والملح وجوزة الطيب في وعاء متوسط ​​الحجم ويترك جانباً.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب معًا حتى يصبح المزبد مزبدًا ، ثم اخلطي المكونات الجافة تدريجيًا حتى يتماسك الخليط السميك.
  4. انقل الخليط إلى كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الإغلاق. ختم الكيس وقطع الزاوية.
  5. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي وضع كيس الخليط فوق الماء. اعصر الخليط ببطء واستخدم مقصًا لتقطيع شعرية سبايتزل وإسقاطها في الماء.


قم بتجميع الكسرولة

تُبطن الزبدة في طبق خزفي بسعة 1 1 / 2- إلى 2 لتر مع فتات الخبز.

عندما تنضج المعكرونة ، أضفها إلى المقلاة (المبردة) مع البصل المكرمل. أضيفي جوزة الطيب المبشورة و 3/4 من الجبن المبشور وقلبي حتى يمتزجوا.

تُسكب المعكرونة في الكسرولة ، وتُرش بالجبن المتبقي وتُخبز ، وتُغطى ، على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ، ثم تُكشف لمدة 15 دقيقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتحمير طبقة الجبن مع الدجاج اللاحم خلال آخر 5 دقائق.

تحذير من أدوات خبز زجاجية

لا تستخدم أواني الخبز الزجاجية عند الشوي أو عندما تتطلب الوصفة إضافة سائل إلى مقلاة ساخنة ، حيث قد ينفجر الزجاج. حتى لو كانت تنص على أنها آمنة في الفرن أو مقاومة للحرارة ، فإن منتجات الزجاج المقسى يمكن أن تنكسر وتحدث بالفعل.


أحدث الوصفات

أفضل وصفة لسلطة البطاطس الألمانية في شمال ألمانيا

أفضل وصفة لسلطة البطاطس الألمانية من أوما تقليدية في شمال ألمانيا. نعم ، إنه مصنوع من المايونيز. في الجنوب ، بدون مايونيز. كلا الحجية و wunderbar!

سلطة البطاطس الألمانية الجنوبية

غالبًا ما يُعتقد أنها سلطة البطاطس الألمانية التقليدية ، Kartoffelsalat ، تحظى بشعبية كبيرة في جنوب ألمانيا. إنه بدون المايونيز على عكس المايونيز في شمال ألمانيا.

كعكة بذور الخشخاش موتي

وصفة كعكة بذور الخشخاش من My Mutti ، Mohnkuchen ، رائعة جدًا! Streusel مغطى وقاعدة خميرة سهلة ، إنه سهل الصنع. لذيذ و تقليدي جدا. عليك حقًا أن تعطي هذا & # 8230

رقم التعريف الشخصي هذا.

أسماك أوما المخبوزة au Gratin

Überbackener Fisch mit Kase

بقلم أوما جيرهيلد فولسون

يعتبر Baked Fish au Gratin عشاء ألماني مفضل للكثيرين. خبز السمك مع الطماطم والجبن يجعل هذا الطبق لذيذًا. Überbackener Fisch ، في هذه الحالة مع Sole ، هو طبق سهل التحضير.

المكونات: فيليه سمك ، طماطم ، ملح ، نبيذ أبيض / مرق ، بصل ، بقدونس ، فتات الخبز ، جبن ، زبدة ، معجون طماطم ،

"من الأفضل أن تعيش بمفردك في زاوية علية من أن تعيش مع زوجة مشاكسة في منزل جميل."

ما يقوله الآخرون عن كتب الطبخ الخاصة بـ Oma

بصفتك ألمانيًا أمريكيًا يواجه تحديًا نفسيًا بعض الشيء ، فإن هذا الكتاب نعمة حقيقية.

لا يحتوي كتاب الطبخ الكلاسيكي هذا (German Meals at Oma's) على مجموعة متنوعة من الوصفات المختلفة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على ملاحظات أساسية لمساعدة حتى أولئك الذين لديهم خبرة قليلة في المطبخ على تعلم كيفية صنع المأكولات الألمانية الممتازة.

➤ Erika Neumayer Ehrat ، & # xa0 مالك ومصمم & # xa0Rare D irndl

مرحبًا ، أنا أوما جيرهيلد! بصفتي كاتب طعام ومؤلف كتب طبخ ، فأنا دائمًا أبحث عن طرق لنقل تراثي الألماني باستخدام المكونات المحلية. سريع وسهل. هذا هدفي. طعام Wunderbar. هذه هي النتيجة.

الإفصاح عن الشركات التابعة: & # xa0Quick German Recipes تشارك في العديد من الإعلانات التابعة ، بما في ذلك Amazon ، لتوفير وسيلة لكسب رسوم الإعلان عن طريق الارتباط بمواقع البيع بالتجزئة. لن أروج لمنتجات لا أملكها أو لن أشتريها. هدفي هو تزويدك بمعلومات المنتج وآرائي أو أفكاري الشخصية. & # xa0 في بعض الأحيان ، سأعرض الخدمات والبرامج والمنتجات. أهدف إلى إبراز العناصر التي قد تجدها مثيرة للاهتمام ، وإذا اشتريت عناصر مستقبلية من تلك الشركات ، فقد أحصل على حصة صغيرة من عائدات البيع. نحن مملوكون بشكل مستقل والأفكار المعبر عنها هنا تخصنا. يجب عليك دائمًا أداء الاجتهاد الواجب قبل شراء السلع أو الخدمات عبر الإنترنت.


هذه الوصفة للسمك المسلوق ، الملقب pochierter فيشتحتوي على صلصة الخردل. يحافظ السلق على رطوبة السمك ويوفر قاعدة الصلصة. بدلاً من استخدام الدقيق أو نشا الذرة لتكثيف الصلصة ، يتم تقليل سائل السلق. يتم تكثيف الصلصة الناتجة عن طريق تحريك بعض الزبدة في النهاية.

وقت التحضير

وقت الطبخ

الوقت الكلي

حصص:

مكونات:

  • 1 رطل فيليه سمك القد
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
  • كوب بقدونس مفروم ، يُحفظ السيقان منفصلة
  • 6 حبات فلفل كاملة
  • 1 فص
  • 1 ورقة الغار
  • 5 أكواب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملح فلفل

تعليمات:

  1. يرش عصير الليمون على الفيليه.
  2. ضعي البصل والفلفل والقرنفل وسيقان البقدونس وورق الغار في مقلاة كبيرة.
  3. يُسكب في الماء ويُغلى. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  4. يُضاف السمك ، ويُغطى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يتشقق السمك.
  5. أزل السمك (غط بورق القصدير للتدفئة)
  6. صفي كوبين من سائل السلق في مقلاة واتركيه على نار هادئة حتى يتحول إلى النصف تقريبًا. قلب في الخردل.
  7. اخفقي الزبدة في المرقة المخففة ، قليلًا تلو الآخر - فهذا سيكثف الصلصة قليلًا. يتبل بالملح والفلفل.
  8. أعد السمك لفترة وجيزة إلى سائل السلق لإعادة تسخينه. & # xa0
  9. قدمي السمك مع الصلصة.

ما لم يذكر خلاف ذلك الوصفة والصور والمحتوى © تمامًا مثل Oma | www.quick-german-recipes.com

تريد معلومات غذائية؟

انسخ والصق قائمة المكونات أعلاه وعدد الحصص في عدد السعرات الحرارية & # xa0 لحساب تقريبي.

هل تحتاج إلى مساعدة في إجراء التحويلات؟

اجعل من السهل التحويل بين الأكواب والغرامات ، إلخ. استخدم هذا الموقع لتزويدك بجميع التحويلات المختلفة لأنواع المكونات المختلفة. & # xa0

هناك شيء يسيل اللعاب على الإطلاق حول تناول عشاء من اللحوم والبطاطس الألمانية. احصل على مجموعة Oma المنقحة من مفضلاتها في & # xa0 أطباق اللحوم الألمانية.

ألق نظرة خاطفة على جميع كتب الطبخ الإلكترونية الخاصة بـ Oma. يجعلون مشاركة تراثك الألماني مغامرة لذيذة!


وصفة طاجن الثوم بالجبن: وصفة طاجن البطاطس سهلة الاستخدام لجميع محبي الجبن والثوم ومحبي توت هناك بواسطة دونا جون

إذا كان لديك شخص في العائلة يحب الجبن والثوم ، فهذه هي الوصفة المناسبة لهم. كانت وصفة كسرولة الثوم الأصلية تتطلب ملعقة كبيرة من مسحوق البصل ومسحوق الثوم ، والتي كانت بالنسبة لي أكثر من اللازم. هذه الوصفة المعاد صياغتها مناسبة للمال.

المطبخ: أمريكي
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 50 دقيقة
الوقت الإجمالي: 1 ساعة

مكونات

  • 1 كيس (28 إلى 32 أوقية) تاتر تاتر مجمدة
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 علبة شوربة جبن شيدر مكثفة
  • 4-5 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق ثوم (أو حسب الرغبة)
  • 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل (أو حسب الرغبة)
  • 1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا

إليك كيفية صنعه:

1. يُمزج الكريم الثقيل مع الشوربة والثوم المفروم ومسحوق الثوم ومسحوق البصل في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل.

2. إضافة تاتر تيتس ويخلط جيدا.

3. أضف 2 كوب من الجبن واخلط جيدا. أضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

4. صب في مقلاة 13x9 بوصة. يُضاف الكوب المتبقي من الجبن وجبن البارميزان. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 دقيقة.

يستغرق 30 ثانية و انضم إلى مجتمع 30Seconds و تابعونا على الفيسبوك للحصول على وصفات في ملف الأخبار الخاص بك يوميًا. إلهام وإلهام.


في وعاء كبير ، اخفقي البيض حتى تمتزج ، ثم اخفقي مع الخردل. اخفقي ربع كمية الطحين ثم ربع الحليب. استمر في إضافة الدقيق المتبقي والحليب بالتناوب حتى يتجانس. خفقت في الملح والأعشاب. اترك الخليط يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.

اغلي معكرونة بنتولا مليئة بالماء المملح قليلاً. قم بإعداد وعاء كبير من الماء المثلج (كبير بما يكفي لغمر ملحق البنتولا). عندما تكون جاهزًا لطهي السبايتزل ، صب حوالي ثلث الخليط في صانع سبايتزل أو مصفاة كبيرة الفتحات. امسك صانع السبايت أو المصفاة فوق الماء وادفع الخليط من خلال الفتحات. اضبط الحرارة حتى ينضج الماء.

بمجرد أن يطفو سبايتزل إلى الأعلى ، اتركه على نار خفيفة لمدة 30 ثانية أخرى. ارفع الملحق ، وقم بتصريف البئر ، واغمره في حمام الثلج ليبرد. استنزف السبايت وانتشر على مناشف ورقية حتى تجف. أعد الإدخال إلى الوعاء وكرر الأمر مع دفعات الخليط المتبقية. ضع سبايتزل في وعاء تخزين وقم بقليل من زيت الكانولا لمنع الالتصاق. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم.

للتقديم: قم بتسخين غشاء من الزيت في مقلاة كبيرة من النحاس الأصفر على نار خفيفة. ارفعي النار إلى درجة متوسطة ، أضيفي السبايتزل ، واقليها لمدة 5 دقائق ، مع التقليب المتكرر ، حتى يصبح لون السبايتزل بنياً ذهبياً. أضيفي الزبدة وقلبيها لتغطي. قدميها على الفور مغطاة بأعشاب طازجة إضافية إذا رغبت في ذلك.


Schinkennudeln (معكرونة ألمانية مع لحم الخنزير والبيض)

إذا كنت تريد طبقًا سهلًا يملأك ، فراجع Schinkennudeln! هذا طبق ألماني كلاسيكي (المعكرونة مع لحم الخنزير المقلي والبيض) نشأت ليزا وهي تأكلها عندما كانت طفلة. في الواقع ، إنه طبق يعرفه الكثير من الألمان منذ طفولتهم!

علمتها جدتها Lisa & # 8217s كيفية طهي هذه الوصفة عندما كانت طفلة. كانت تذهب إلى أسواق المزارعين الشهرية & # 8217 للحصول على التوابل الخاصة & # 8220Schinkennudeln & # 8221.

لسوء الحظ ، لا نتذكر بالضبط ما كان موجودًا في مزيج التوابل هذا & # 8211 فقط أنه لذيذ جدًا وأحدث فرقًا كبيرًا في الطبق.

بالنسبة للتعديلات الأخرى على هذه الوصفة ، يمكنك تخطي فتات الخبز لأنها ستجعل المعكرونة أكثر جفافاً. نستخدم فتات الخبز لأنها كانت دائمًا في شينكينودلن عندما صنعتها جدتها ليزا و # 8217.

ومع ذلك ، هناك بالفعل عدد غير قليل من الاختلافات المختلفة في الوصفات لـ Schinkennudeln: بعضها يشمل البيض بينما لا يحتوي البعض الآخر على & # 8217t ، وبعضها يحتوي على الحليب / الكريمة بينما لا يحتوي البعض الآخر على # 8217t.

على أي حال ، يعد Schinkennudeln طبقًا لذيذًا (وليس صحيًا حقًا) ويمكن اعتباره طعامًا ألمانيًا مريحًا. لذا ، نأمل أن تستمتع بنسختنا من Schinkennudeln!


شاهد الفيديو: جراتان البطاطس بالمشروم (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Vijind

    انا أنضم. كل ما سبق صحيح. دعونا نناقش هذه القضية.

  2. Taunris

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  3. Carswell

    بشكل ملحوظ ، معلومات جيدة جدا

  4. Gobar

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  5. Moogurisar

    إنها تتفق ، أن هذه الفكرة الجيدة ضرورية فقط بالمناسبة



اكتب رسالة