وصفات جديدة

دجاج بالفطر وصلصة الكريمة الحامضة بالثوم - طباخ بطيء - وعاء فخار 4.7 لتر

دجاج بالفطر وصلصة الكريمة الحامضة بالثوم - طباخ بطيء - وعاء فخار 4.7 لتر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كان طفلي كبيرًا وفي الفناء الخلفي ، وكان بحاجة إلى القليل من الغليان من قبل.

إذا استخدمنا دجاجًا تجاريًا ، فإنه يحتوي على لحم طري ويطهى بشكل أسرع.

لذلك ، ضع الدجاج في وعاء خزفي لطباخ 4.7 لتر بطيء Crock Pot Digital وأضف كمية كافية من الماء لتغطيته.

أضع 750 مل من الماء.

أضف ملعقة صغيرة من الملح ، وقم بتغطية الوعاء بالغطاء الموفر ، وقم بتوصيل وعاء الفخار بمصدر الطاقة واضبط وضع الطهي العالي لمدة ساعة واحدة.

صفي الفطر جيدًا ، وربما اشطفيه أكثر قليلًا ، اقطعي قشور البصل وقطعي الزبدة إلى قطع أصغر.

بعد تجفيف وقت طهي الدجاج ، انقلي اللحم إلى مصفاة لتصفية السائل جيدًا ، وضعي الحساء في وعاء آخر.

اشطفي وعاء السيراميك بالقليل من الماء وضعي فيه قطع الزبدة ثم البصل والفطر واخلطيهم جيداً.

ضعي الدجاج المصفى والمتبل بالفلفل والزعتر والفلفل الحلو والملح فوقها.

ضع الغطاء على الوعاء واضبط برنامج HIGH لمدة ساعتين و 30 دقيقة.

اتركي المكونات تُطهى في الزبدة ، وكذلك في البخار الذي يتشكل في الوعاء ، دون رفع الغطاء ، لمدة ساعة على الأقل ، ثم أضيفي النبيذ والعصير من الحساء ، بما يكفي لتغطية اللحم.

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

أضف القليل من الملح فوقه ، ثم اخلطه بالقشدة الحامضة.

اخلطي البيض جيدًا وأضيفيهم فوق الكريمة الحامضة والثوم ، ثم اجمعي الخليط وأضيفي البقدونس المفروم جيدًا وأوراق الكرفس.

قبل 30 دقيقة من انتهاء الوقت ، جرب اللحم ، تذوق الطعام وقم بتتبيله بالتوابل: الفلفل ، البابريكا ، جوزة الطيب ، ثم أضف القليل من الحساء فوق تركيبة الثوم والقشدة الحامضة والبيض ، حتى يخفف قليلاً ويضاف تدريجياً إلى القدر. وعاء يخلط جيدا.

إنه طعام جيد للغاية ، ولا سيما مع عصيدة من دقيق الذرة.



مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 23)

Nicoleta منذ 7 سنوات - 20 حزيران 2013 11:22

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

تبدو جيدة جدًا ... أعتقد أن الطعم مناسب تمامًا

إيوانا منذ 7 سنوات - 20 يونيو 2013 12:07

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

أوه نعم ، نيكوليتا ، الطعم لا يقاوم مثل المظهر. جميع النكهات تتحد بشكل جيد للغاية.

كريستينا منذ 7 سنوات - 20 حزيران 2013 12:42

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

تبدو لذيذة حقًا. أرغب في تجربة الوصفة في عطلة نهاية الأسبوع لكنني مبتدئ ولا أعرف بالضبط كيفية تحضير "حساء الدجاج" الذي تفضله؟ هل يوجد حساء في الظرف؟ أم يجب أن أصنع حساء من الصفر؟

إيوانا منذ 7 سنوات - 20 يونيو 2013 13:58

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

كريستينا ، من الأفضل تحضير حساء الدجاج في المنزل. يمكنك تحضيره حسب الشبكة هنا: [رابط] (الخطوات 1-4). بعد التصفية والتبريد ، يمكنك وضعها في أكواب بلاستيكية والاحتفاظ بها في الفريزر. حتى يكون لديك حساء قدر ما تحتاجه لصلصة أو يخنة ، إلخ.

لورا أيواني قبل 7 سنوات - 20 يونيو 2013 14:39

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

مرحبًا Ioana ... أردت أن أسأل شيئًا لفترة طويلة. ما هو دور النبيذ / الخل المضاف إلى الصلصات؟ على أي حال ، علينا أن نغلي الصلصة حتى تتبخر ، لذلك لا أفهم. ربما فقط للنكهة ؟؟ شكرا لك

Ioana منذ 7 سنوات - 20 يونيو 2013 15:05

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

لورا ، بالفرنسية هذا يسمى "au sec". عمليًا ، يتم تقليل السائل تمامًا تقريبًا (الكحول ، يتبخر الماء) ، تاركًا الرائحة المركزة للنبيذ / الخل. الهدف هو إضافة نكهة بدون إضافة سائل.
بالإضافة إلى المذاق ، يساعد النبيذ والخل اللحوم والخضروات على الغليان / الطهي بشكل أفضل ، كما أنهما يعملان كمطريين.

Aurelia منذ 7 سنوات - 20 يونيو 2013 9:45 مساءً

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

شكرا جزيلا على الوصفة غدا بعد شرائي جميع المقادير سأقوم بتحضير الدجاج حسب الوصفة وانتظر وصفات اخرى شيقة.

olga منذ 7 سنوات - 21 حزيران 2013 12:11

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

جيد جدًا لا يكفي للتوصيف الدقيق لنكهة الطعام الذي أعدته.
لذلك أنا فقط أقول ، شكرًا جزيلاً لك يا إيوانا!

بريتا منذ 7 سنوات - 23 حزيران 2013 00:23

صباح الخير
لدي سؤال حول تجربتك الأخيرة في اللغة الفرنسية: في أي نوع من المقالي يقوم الطهاة الرئيسيون بطهيها؟ لقد جربت مؤخرًا أحواض من الحديد الزهر والحديد (لأسباب صحية بشكل أساسي) ، أنا سعيد ، لكن لا يمكنني الحصول على عجة بداخلها.

Senni قبل 7 سنوات - 23 يونيو 2013 17:23

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

مرحبًا إيوانا. لا تضحك. شاهدت سفين وصفتك وفكرت في صنعها ، لكن بقلوب وأعناق الدجاج. على أي حال ، لقد اشترى الكثير ليصنع يخنة للجرو والقط ، فهؤلاء الأقزام يحبونه. لذلك تخطى مرحلة القلي ووضعها في مقلاة فوق البصل للنبيذ والخل. قصة مروعة ، لدينا شيء لذيذ للغاية ، صلصة قليلة ودسم. كنا متحمسين جدا حقا !!

إيوانا منذ 7 سنوات - 24 يونيو 2013 11:36

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

رأيت الحديد المصبوب من التفلون في المطابخ المفتوحة والمتاجر المتخصصة. وفي Les Papilles يطبخون ويقدمون في أواني نحاسية. يعتبر الحديد الزهر رائعًا للعجة وليس باهظ الثمن مثل النحاس. بأي معنى لا يخرج عجة البيض. كيف تفضله

إيوانا منذ 7 سنوات - 24 يونيو 2013 11:53

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

يبدو رائعا! أنا أحب قلوب الدجاج في اليخنة. اعتقدت أنه لم يكن هناك الكثير ممن يرغبون في ذلك.

بريتا منذ 7 سنوات - 24 يونيو 2013 15:02

العجة تلتصق بالعجة الحديدية ، التي لا تزال المفضلة لدي (للمشتري ، المعدنية ب) والحديد الزهر الثقيل الذي لا أستخدمه إلا في المخبوزات.
تكمن المشكلة في أن خياراتي محدودة بسبب موقد الكهربائي الخاص بي ، والذي لا يتطلب سوى أواني ذات قاع مسطح للغاية. هذا هو السبب في أنني لا أستطيع الحصول على وعاء بسيط من الصفيح ، والأواني الفولاذية ذات السطح الخارجي النحاسي باهظة الثمن حقًا.
كانت لدي تجارب حزينة مع العاملين في "الخزف". لم أعد أشتري.
من يدري ، ربما لا أعرف كيف أصنع عجة. هل لديك اقتراح لعجة الفطر؟

إيوانا منذ 7 سنوات - 24 يونيو 2013 15:17

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

ألا تطلب مقاليتك أن "تحترق" حتى يفسد فيها الهموم؟ ألم يكتب شيئًا كهذا في التعليمات؟ أعلم أن الحديد الزهر والحديد (بدون طلاء غير لاصق) يحتاجون إلى الاحتراق.

بريتا منذ 7 سنوات - 24 يونيو 2013 16:33

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

شكرا على الإجابات.
بالطبع ، وأعتقد أنني اتبعت التعليمات. الحديد الزهر (لودج) أكثر صعوبة ، والحديد لا يزال يعمل. كانت النتائج غير عادية مع كل من اللحوم المقلية وغيرها ، ولكن ليس العجة / الفطائر.
يستمر في ذكر "الزنجار" الذي يتم وضعه في الوقت المناسب ويجعله ملتصقًا تمامًا. الى متى انتظر؟
لكنني عالجت نفسي من التفلون والسيراميك. للأبد!

dana منذ 7 سنوات - 8 تموز 2013 06:21

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

وصفة ممتازة. لقد أعجبت ضيوفي. شكرا ايوانا

إيوانا قبل 7 سنوات - 8 يوليو 2013 10:45

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

برافو ، دانا. لأكبر عدد ممكن من الضيوف الراضين.

clau منذ 7 سنوات - 27 أغسطس 2013 11:23

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

ولكن إذا استخدمت توابل الطرخون ، فهل ستنجح معي؟

كريستينا منذ 7 سنوات - 30 أغسطس 2013 19:16

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

وصفة رائعة ، من السهل صنعها غدًا ، أريد أن أجعلها مرة أخرى ، لقد قمت بطهيها قبل شهر على ما أعتقد لأول مرة وكانت العائلة بأكملها سعيدة ، كما كان لدي أصدقاء على الطاولة. شكرا جزيلا لك ، أنت رائع ، كل الوصفات التي جربتها خرجت دون أي مشاكل

إيوانا منذ 7 سنوات - 2 سبتمبر 2013 09:58

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

pop-vancea olga منذ 6 سنوات - 13 أبريل 2014 16:06

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

كما أسعدت عائلتي بهذه الوصفة ، لقد أعددتها اليوم وبالأمس خبزت الكعكة بجوز الهند ورقائق الشوكولاتة ، كلتا الوصفات كانت ناجحة تمامًا .. شكرًا إيوانا.

Oana منذ 6 سنوات - 15 أبريل 2014 5:08 مساءً

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

لقد فاتني حقًا وصفاتك ، وأعتقد أنني يجب أن أطهو شيئًا لعيد الفصح ، بسرعة وبساطة لدي رئيس في المنزل. يحتفل الرئيس بـ 6 أسابيع من عيد الفصح :-) وهو متذمر قليلاً. ماذا تنصح بسرعة؟

إيوانا منذ 6 سنوات - 16 أبريل 2014 09:53

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

أوانا ، قد يعيش الرئيس ، أتمنى أن يكون بصحة جيدة!
شيء سريع:
- الطبق الرئيسي: لحم الخنزير المتن مع البطاطس الجديدة يبدو جيدًا ، وأكثر احتفالية ، لكنه يستعد بسرعة [رابط]

- فطائر المقبلات مع جبن الماعز مصنوعة بسرعة [رابط]

-حلوى ، بدلاً من كعكة عيد الفصح هذه كعكة الجبن (تبقى في الفرن معظم الوقت ، لذلك لن تعمل عليها كثيرًا): [رابط]

Oana منذ 6 سنوات - 16 أبريل 2014 4:13 مساءً

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

شكرا جزيلا لك الآن يجب أن أكون حذرا وأن ما آكله لا يسبب للطفل آلام في البطن. عطلات سعيدة مع السلام والسلام والحب وكل ما تريد!

ايوانا منذ 6 سنوات - 16 أبريل 2014 16:38

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

نعم ، لقد فكرت في ذلك عندما اخترت الوصفات. يعتبر لحم الخنزير وكعكة الجبن أكثر أمانًا. مع إكليل الجبل لا أعرف كيف سيكون الحال خلال هذه الفترة.

نيكول منذ 3 سنوات - 10 أكتوبر 2016 03:26

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

وصفة ممتازة ايوانا! لقد استخدمت صدور الدجاج لأنه لم يكن لدي أجنحة أو أفخاذ في متناول اليد ووضعت حوالي 4 خيوط من الطرخون (أحب الطرخون بشكل عام). اتضح أنه رائع!

إيوانا منذ 3 سنوات - 11 أكتوبر 2016 11:09

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

أنا سعيد لأنك أحببته ، إنها إحدى وصفاتي المفضلة

Gabriela منذ 17 ساعة - 15 سبتمبر 2020 17:50

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

Ioana ، لقد فعلت ذلك اليوم. اتضح أنه مثير للاهتمام ، لكن الطعم يسير في الاتجاه الحامض ، لا أعرف لماذا ، ربما هذا ما ينبغي أن يكون. على أي حال ، لن تقدرها فتياتي. كنت أفكر في تحلية الصلصة بطريقة ما ، كيف أصنعها؟ اغليها مع المزيد من معجون الطماطم ، ربما؟

إيوانا منذ 16 ساعة - 15 سبتمبر 2020 18:47

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

سلام! لا يجب أن تكون حامضة بشكل مزعج. أضف القليل من السكر وأضف المزيد من الكريمة. في المرة القادمة التي أقوم فيها بتقليل الخل إلى 1-2 ملاعق كبيرة فقط ، قد يكون أقوى من الخل.

Gabriela منذ 14 ساعة - 15 سبتمبر 2020 20:50

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

في النهاية أضع 200 مل أخرى من القشدة الحامضة للطبخ (حلو). -) كما طلبت الفتيات الجزء الثاني. شكرا لك ايوانا!

إيوانا قبل 43 دقيقة - 16 سبتمبر 2020 10:43

رد: ضعي صلصة الخردل والطرخون

غاليا! في المرة القادمة قلل من الخل ولن تحتاج إلى كريم إضافي.


منارلو

أبريل 05 2018 وصفات مرق الدجاج مع الدجاج - كيفية صنع يخنة الفطر مع صدور الدجاج مثل أمي في المنزل. لقد قطعت كل الخضار والبصل والجزر أصغر حجمًا والفطر إلى 4-6.


وصفة دجاج بالفطر والكريمة يوتيوب

مرق الدجاج مع الفطر هو طبق مذاق جيد في أي وقت.

مرق الفطر مع صدور الدجاج. نضع الزيت في المقلاة ونتركه يسخن ثم نضيف البصل المفروم. 06 مارس 2012 وصفة الحساء بالدجاج والفطر هي واحدة من أبسط وألذ وأسهل تحضيرًا. أنا أفضل دجاج أوستروبيل لأنني أحب صلصة الطماطم مع الكثير من الثوم.

وصفة للوجبات السريعة. 600 جرام صدر دجاج. نوع من الدجاج بالفلفل الحلو بالفطر يقدم مع الكريمة الحامضة أو بدونها.

مكونات صدور الدجاج بالفطر. 4 خطوات لتحضير صدور الدجاج بالفطر. وصفة دجاج بالفطر للسافو.

هذا لأنه يترك الكثير من العصير وهو نوع من إفساد حساباتي إذا وضعتها بشكل تقليدي بعد أن قمت بتحمير البصل واللحم. ملح حسب الطعم. قرب النهاية ، أضيفي الملح والفلفل والبقدونس حسب الرغبة.

4 أبريل 2021 مرق الدجاج مع الفطر والثوم في مقلاة وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة. كان دائمًا يقدمها مع عصيدة من دقيق الذرة والشبت ، وهو ما لم يعجبني حقًا. 12 فبراير 2018 يخنة أجنحة الدجاج والفطر الطازج أو المعلب.

دجاج مع صوص الكاري والفطر. صنعت والدتي ciulamaua بالدجاج أو لحم الحمام. طريقة عمل مرق الفطر مع صدور الدجاج.

يمكن تحضيره في أقل من ساعة ويمكن تقديمه على الغداء والعشاء مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة أو الصنوبر فقط. يخنة الفطر بالدجاج. نضيف عصير الطماطم والثوم المهروس ونترك مرق الفطر مع الدجاج على نار هادئة.

مرق الفطر سيكون طعمه ممتازًا إذا تم دمجه مع صدور الدجاج. 4 صدور دجاج مخلية من العظم ، ملح خشن ، ملح خشن ، فلفل أسود مطحون طازج ، 450 جرام من الفطر الأبيض المنظف والمقطع إلى شرائح ، 4 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة ، 12 كوب نبيذ أبيض جاف اختياري 1 34 كوب عصير من شوربة ماء الدجاج ، ملعقتان كبيرتان من البقدونس الأخضر الطازج. المكونات وصفة يخنة الفطر مع الدجاج.

15 أكتوبر 2020 مطبخ Anto - يمكن العثور على انطباعات حول هذه الوصفة على قناة Cooking with Antonela - Anto's Kitchen. مرق الدجاج سهل وسريع للطهي ويحبها الجميع. في بحث بسيط في هذه المدونة عن كلمة الفطر ، ستجد العشرات من الوصفات وأيضًا العديد من الوصفات مع الدجاج.

إنه طبق سهل يمكنك تحضيره بنسخة حارة إذا أردت. يمكن صنعه بكميات صغيرة أو كبيرة ويمكن تجميده بكميات أصغر. صدر دجاج حوالي 500 جرام طماطم معلبة حوالي 400 جرام بصلة.

14 أغسطس 2019 صدر دجاج مع صلصة الفطر الكريمية والكركم. ثم نضيف الفطر المفروم ناعما أو القطع الكبيرة حسب الرغبة. أقطع الدجاج إلى مكعبات مناسبة.

المكونات العنوان Ingrediente 500 غرام فطر عيش الغراب. وصفة صدور الدجاج المخبوزة بالفطر و الصلصة الكريمة و الكريمة. هذه المرة اخترت تحضير يخنة الفطر مع صدور الدجاج اللذيذة.

11 تشرين الأول (أكتوبر) 2012 لا يبدو تحضير حساء الفطر سهلاً للغاية لأنه يعقدني قليلاً مع الفطر ، مما يعني أنني آخذ كل منها على حدة وأنظف قشرتها أثناء غسلها ثم تشويحها بقليل من الزيت من قبل. في قليل من زيت الزيتون قست البصل حتى يصبح نصف شفاف ، مع البصل جمدت مكعبات الدجاج ، قطعت الجزرة إلى مكعبات صغيرة ، قستتها بالبصل والدجاج ثم أضفت الفطر. أيضا في فئة الوصفات الجاهزة في 15-20 دقيقة جزء من.

حفنة من البقدونس. مرق الفطر مع صدور الدجاج. دع البصل يتماسك حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

أكتوبر 17 2017 أنا أحب الجمع مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة وكنت دائما تجنب الفطر. غالبًا ما نأكل الفطر ، لذا يعد هذا الحساء من أفضل ما يتم تحضيره في منزلنا. طبق الدجاج بالفطر جاهز ويمكن تقديمه مع أرز الصنوبر أو البسمتي مثل أي يخنة أخرى نريد إضافتها.

قررت أن أحضر طعامًا لا يبقيني في المطبخ لفترة طويلة واخترت يخنة بالفطر وصدور الدجاج شيئًا سريعًا ولذيذًا.


مرق الفطر مع صدور الدجاج يوتيوب


وصفة مرق الدجاج بالفطر


تحميل مجاني يخنة الدجاج مع صدور الدجاج mp3 مع 11 24


مرق الدجاج مع البطاطس والفطر وصفتي


صدر دجاج مع الفطر والكريمة في مقلاة بنكهات اوربان


دجاج مع الطماطم والفطر والثوم مقلي جينا براديا


يوميات مرق الدجاج بالفلفل والزيتون


وصفة يخنة الديك الرومي بالفطر


مرق الدجاج مع الفطر وصفة سريعة النكهات الحضرية


مرق الفطر مع صدور الدجاج أشياء شيقة


مرق الدجاج بالكريمة والبصل & # 8211 أفضل طريقة لطهي الدجاج!

على الرغم من أن صلصة كريمة الدجاج هي طبق شائع جدًا تم تحضيره لفترة طويلة ، إلا أن القليل منهم يعرف أصل هذه الوصفة. الوصفة أدناه هي جزء من المطبخ التقليدي لجمهورية Kabardino-Balkara ذاتية الحكم ، الواقعة في شمال القوقاز ، الاتحاد الروسي. إنه طبق ساخن سهل التحضير ويمكن دمجه بشكل مثالي مع أي مقبلات. الدجاج المحضر بهذه الطريقة جيد فقط لعشاء عائلي.

مكونات

- 30 مل من زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

1. يملح الدجاج ويوضع في مقلاة ساخنة بالزيت. اقلي المزيج لمدة 30 دقيقة ، حتى ينضج تقريبًا.

2. حضري الصلصة: نظفي البصل وقطعيه. اقليها في مقلاة بالزيت الساخن. نضيف الثوم المفروم ونحرك. يقلى حتى يحمر البصل.

3. باستخدام الخلاط ، اهرس البصل المقلي.

4. اخلطي هريس البصل مع الكريمة والملح والكاري والفلفل الحلو.

5. يغسل ويقطع الخضر. أضفه إلى الصلصة التي تم الحصول عليها.

6. صب الصلصة في قدر. أضف الماء (أو الحساء) واخلط جيدًا. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح.

7. رتبي اللحم المطهي في قدر الصلصة. ضعي المقلاة على النار واطبخي (على نار خفيفة) لمدة 10-15 دقيقة.


طباخ بطيء أم طباخ متعدد؟

ماذا اخترت:

لقد استخدمت طباخًا بطيئًا لفترة من الوقت وعاء الفخار Duraceramic 5 لتر وكنت سعيدًا جدًا به ، لكن عندما اكتشفت جهاز الطهي المتعدد وعاء الفخار السريع، مع وظيفة الطهي بالضغط ، لقد وقعت في حبها ، فهي أكثر الأجهزة استخدامًا في مطبخنا :) لكن ليس عليك الاختيار، يمكنك الحصول على كليهما ، لقد كان لدينا ما يكفي من طباخ Crock Pot Express ووفرنا مساحة بـ 1 فقط :)

إذن ، طباخ بطيء أم طباخ متعدد؟ :) في الختام ، أوصي بشدة بكليهما ، الاختلافات الثلاثة الرئيسية هي:


نودلز بالدجاج وصوص الطماطم

السباغيتي أو النودلز مع الدجاج وصلصة الطماطم الحلوة هي المفضلة للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين الذين يبحثون عن وصفات لذيذة ومليئة وسريعة التحضير. دعنا ندخل في التفاصيل.

المكونات التفصيلية لنودلز الدجاج وصلصة الطماطم:

- 200 جرام نودلز أو إسباجيتي نودلز
- 250 جرام صوص طماطم
- 1/2 صدر دجاج كبير
- صلصة الصويا (إذا كانت مالحة ، مخففة بالماء)
- بضع فصوص من الثوم
- البقدونس والملح وإكليل الجبل حسب الرغبة.

طريقة تحضير النودلز مع صدور الدجاج وصلصة الطماطم:

في قدر به ماء يغلي الدجاج ، اسلقي النودلز ، بينما على نار أخرى ، في المقلاة مع القليل من الزيت الساخن ، ضعي صدور الدجاج المقطعة مسبقًا إلى مكعبات ومتبلة بإكليل الجبل. عندما يبدأ الثدي في التحول إلى اللون البني ، أضيفي صلصة الطماطم والثوم المفروم جيدًا. ارفعي المعكرونة عن النار ، وصفيها جيدًا واتركيها في القدر ، وضعي عليها صلصة الصويا. اتركي الدجاج والطماطم على نار هادئة لبضع دقائق أخرى ، أضيفي البقدونس المفروم (فقط إذا أعجبك ذلك وإذا لم تعجبه ، استخدميها كزينة) ، ثم ضعي النودلز في المقلاة (اعتني بها من القدر ، بدون صلصة الصويا ) ويقلب ببطء وبشكل مستمر لبضع دقائق. جاهز!


الدجاج الرهباني

خبر أنني أصبحت شيفًا حقيقيًا جعلني سعيدًا جدًا ، ثم احتل القلق مكان الفرح & # 8230 كيف أصنع وصفة اللازانيا التي اقترحتها في المرحلة الأولى من المسابقة ، في صحن بيروفلام الدائري؟ اجعلها تبدو مثل الطعام أو الكعكة؟ :)) ثم عندما اكتشفت أنه يمكننا طهي أي وصفة في الوعاء ، انقلب الكون كله رأساً على عقب & # 8230 لا يبدو لي أي وصفة تستحق هذا الطبق جميلاً ، أبيض ولامع.

حتى صباح أحد الأيام ، عندما شربت قهوة صحية ، استقرت أفكاري وقررت أن أذهب إلى المطبخ وأفعل ما أعرفه بشكل أفضل: الطبخ في مولدوفا. لتحضير وصفة لذيذة ، غنية بالسعرات الحرارية ، ستترك فمك يسيل وستجعلك تفكر باستمرار: أليست جاهزة؟

وقررت: فليكن دجاج دير ، لأنه ليس عبثًا أن يكون في مكان شرف في مجموعة وصفات Radu Anton Roman. لم يكن لدي دجاج أو عيش الغراب البري ، لقد قمت بتعديل الكميات هنا وهناك ، لكن في النهاية تمكنت من القيام بما قمت به: طعام رائع ، مزيج رائع من الدجاج والفطر والقشدة. تعلوها الخضار الحارة ، الثوم ودفقة من النبيذ.

200 جرام فطر طازج
75 جرام كايزر
5 بصل أخضر (فقط الجزء الأبيض والقليل من الأخضر)
50 مل نبيذ أبيض
50 جرام زبدة
4 فصوص ثوم
ملح وفلفل
فلفل أحمر
زعتر
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1 أو

لأنني لم يكن لدي دجاج ، ولكن كان لدي بعض أجنحة الدجاج وظهر في الفريزر ، قمت بصنع حساء دجاج صافي ، والذي كنت أعمل عليه في هذه الوصفة ، بدلاً من الماء.

نضع الوعاء على النار ونذوب بعض الزبدة. نضيف اللحم المتبل بالملح والفلفل والبابريكا. نحن نحمرها قليلاً من جميع الجوانب. نضع الحساء بما يكفي لتغطية اللحم ، ثم نضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً ، وخلال هذه الفترة سوف نعتني بباقي المكونات.

نذوب الزبدة المتبقية في مقلاة ونضيف الكيزر المخطط.

يحرك ويقلى القيصر حتى يذوب الدهن. نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ،

ثم نضيف الفطر المغسول والمقطع.

بعد أن ينضج الفطر قليلاً ، اسكب النبيذ وأضف القليل من الحساء. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف الزعتر والثوم المهروس.

يُرفع طبق البيروفلام من الفرن ويُسكب صوص الفطر فوق اللحم. ضعها مرة أخرى على النار واتركها تغلي ، مغطاة بغطاء.

يجب أن تقاوم الرائحة المنبعثة من تحت الغطاء ، حوالي 20 دقيقة فقط ، وخلال هذه الفترة نخفق البيضة بقليل من الملح والفلفل والقشدة. نقوم أيضًا بإعداد الخضر لتكون في متناول اليد وجاهزة لغسلها ومفرومة جيدًا.

تُسكب صلصة الكريمة في الوعاء فوق اللحم وتُغلى وتُرش بالخضار.

قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة.

وكما كان يقول رادو أنطون رومان & # 8230 & # 8222Itâ & # x20AC ؛ & # x2122 ؛ من الصعب عدم إلقاء نفسك ، مجنون ، مع عصيدة من دقيق الذرة على الإطلاق ، في هذا الخير المتطور & # 8221


يُطهى صدر لحم الخنزير الملفوف ببطء على طباخ بطيء

يُطهى صدر لحم الخنزير الملفوف ببطء على طباخ بطيء. أليس هذا عنوانًا رائعًا لقصة؟ لأن هذا ما سأخبركم به اليوم ، قصة عن النكهات التي تأسر أي شخص يجربها.

أنا أحب الطعام المطبوخ ببطء. تصبح النكهات أصدقاء أفضل ، ويذوب اللحم في فمك بالفعل. لهذا ، أستخدم قدر الطهي البطيء في معظم الأوقات ، لكن في الشتاء أحب أيضًا تشغيل الفرن. لذلك أقوم بإعداد هذه الوصفة عندما كيف. من المؤكد أنه مهما كانت الطريقة التي أختارها ، في النهاية لدينا وجبة لذيذة مليئة بالتعجب. لا توجد وسيلة أخرى!

هذا ما حدث هذه المرة أيضًا. لقد وجدت صدر لحم الخنزير جاهزًا ملفوفًا في Selgros. في الواقع ، ذهبت إلى قسم المشواة فقط لشراء قطعة جاهزة. نحن نحبها! لكنها كانت قد انتهت للتو. اعتقدت أنه لا يمكن أن يكون! والآن ماذا نأكل؟

فكرت لمدة دقيقتين ومن حيث المبدأ أشعر برغبة في ذلك ، أجعله في المنزل ، لقد وجدت الحل! كنا نفخر بصندوق ملفوف طازجًا ، ولكن أيضًا قطعتان من البسكويت اللذيذ ، جاهزان للتحميص ، لإبقائنا جائعين في فترة ما بعد الظهر. تم حل المشكلة!

يمكنك أيضًا تحضير الوصفة باستخدام صدر لحم الخنزير البسيط ، والذي تقوم بتشغيله في المنزل. في Selgros تجده دائمًا طازجًا. تبّل بما تفضله ، لف وربطة عنق بخيط. ولماذا لا ، يمكنك ملء صدرك بالنقانق والفطر والسبانخ وأي شيء تعتقد أنك تريده في اللفة.

أتمنى أن تعجبك وصفة صدور لحم الخنزير المطبوخة ببطء وتجربتها في أسرع وقت ممكن. أوصي بشدة بالتحضير حتى لجدول الكريسماس أو رأس السنة الجديدة (كما لو لم يمض وقت طويل حتى ذلك الحين).

P. S. أستخدم طباخًا بطيئًا من Crock Pot & # 8211 ، اعثر على المزيد من الطرز هنا.

المكونات صدر لحم الخنزير المطبوخ ببطء

مكونات ماء مالح

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • 1 فص ثوم مهروس / مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

تحضير صدر لحم الخنزير المطبوخ ببطء

صدر لحم الخنزير الملفوف ملفوف بالفعل ، لذلك ليس لدينا الكثير لنفعله به. ومع ذلك ، نظرًا لأننا نريد أن تلعق أصابعنا في النهاية ، يجب أن نقوم بتليينها بكل المراهم لجعلها فاتحة للشهية قدر الإمكان.

جيد. ضعي في وعاء جميع المكونات المذكورة أعلاه في التتبيلة. تخلط جيدا بالشوكة أو الشوكة.

قم بتدليك صدر لحم الخنزير بالمزيج الذي تم الحصول عليه ، ثم ضعه في قدر أو كيس. يُسكب المتبقي من التتبيلة فوقه ، ويُسكب الغطاء أو يُغلق الكيس ويُوضع في الثلاجة. تركته بين عشية وضحاها. إذا كنت في عجلة من أمرك ، على الرغم من أنها ليست وصفة يتم إعدادها على عجل ، احتفظ بها باردة لمدة 3-4 ساعات على الأقل. وبما أن 3-4 ساعات هي فترة بالفعل ، فمن الأفضل ألا تتعجل!

وضعت اللحم في وعاء الطهي البطيء ، وبجانبه وضعت فصوصًا كاملة من الثوم والبصل الأحمر المفروم. قمت بضبط الجهاز على HIGH لمدة 4 ساعات. وضعت الغطاء في الأعلى ورفعته فقط بعد انتهاء الوقت ، عندما راجعت اللحم. كانت مخترقة بشكل جيد ، مثالية. إذا كنت تعتقد ، بعد هذا الوقت ، أنه يحتاج إلى مزيد من الوقت للاستعداد ، فاتركه. قررنا أننا لسنا في عجلة من أمرنا ، أليس كذلك؟ يمكنك أيضًا ضبط الجهاز على LOW ، لكن الطهي سيستغرق وقتًا أطول.

قمت بتصفية العصير من الوعاء مع البصل والثوم ، وتركت صدر لحم الخنزير على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. مررت العصير والثوم والبصل من خلال غربال ، ثم أضعهم في مقلاة على نار عالية. تركتها على النار حتى تقلص الصلصة واكتسبت قوامًا كريميًا.

الآن دعونا نستمتع بالعجائب!

مستعد! إذا كنت تتصرف مثلي تمامًا ، فأنت تحصل على صدر لحم خنزير ملفوف جيدًا وعصير ورائع! أكلنا البطاطس المهروسة والمخللات وتلك الصلصة الكريمية من عصائر اللحم. آه ، وفي النهاية ، سمحت لنفسي بالغطرسة ومسحت الطبق بقطعة خبز طازجة ، لا تزال دافئة. لكن هذا يبقى بيننا من فضلك!

يتناسب تمامًا مع الأرز المطبوخ البسيط أو البيلاف والخضروات المشوية أو السلطة.

طبق من صدر لحم الخنزير المطبوخ ببطء

وأعطيك فكرة أخرى رائعة! صدر ملفوف محضر بهذه الطريقة ، في اليوم التالي يتحول إلى نقانق ممتازة. عليك فقط تقطيعه إلى شرائح رفيعة ويكون جاهزًا لوضع شطيرة أو على طبق من الشوفان. لقد صنعت واحدة بسرعة فائقة مع الجبن والزيتون. وحلت طاولة أخرى!


دجاج بيكين ليمون

قمت بتنظيف مخزن الطعام قليلاً ووجدت كيسًا من صلصة "بكين ليمون" ، تم شراؤه في الصيف الماضي من كارفور ، عندما شرعوا في تقديم منتجات BLUE DRAGON في سوقنا ، والتي اختفت منذ ذلك الحين من السوق. MEGA IMAGE!
وبالطبع اختفوا عنهم أيضًا! اليوم لا أعرف من هو المستورد لهذه المنتجات ، لكن الموقع الرسمي لشركة Blue Dragon ، يوفر معلومات حول منتجاتها ، ولكن تحت عرض رسومي آخر ، راجع الموقع.
حظي أن الصلصة كانت صالحة لفترة الضمان!
لذا ، وبوجود هذا الكيس في يدي ، بدأت في تحضير الوصفة الشهيرة "دجاج بيكين بصلصة الليمون".

مكونات لشخصين (بالضبط كما يحدده الظرف ، أن الصلصة تتكون من حصتين):

1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد (400-500) جم
كيس واحد من صلصة الليمون بكين
10-12 فطر آذان خشبية
1 ليمون (ليمون) ، عصير من
50 مل من النبيذ الأبيض الجاف
1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز (أو ملعقة صغيرة كونياك)
1 ملعقة صغيرة سكر
1 بيضة مخفوقة
3 ملاعق كبيرة دقيق منخول
100 مل من زيت الفول السوداني (أو زيت عباد الشمس)
ملح وفلفل

تحضير:
نبدأ في تحضير الأطباق التي تأخذنا بعض الوقت الإضافي!
أولا ، انقع الدجاج.
نغسل اللحم ونمسحه بمنشفة ورقية. نقوم بتقطيع الصدر إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم ولا يزيد عن 5 سم.
ضعي اللحم في وعاء وتبليه بالملح والفلفل. في وعاء صغير ، ضعي السكر واسكبي فوقه النبيذ الأبيض. قلبي حتى يذوب السكر. صب الخليط فوق الدواجن.
تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. اتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.

عيش الغراب ذو آذان خشبية ، اشطفه بالماء البارد لإزالة الغبار أو الأجزاء الصغيرة التي خرجت من الفطر. ثم نسكب عليهم الماء المغلي المغلي. نتركهم في هذه المرحلة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يرطبوا.


فيديو: طريقة عمل صلصة او صوص الفطر لستيك اللحم والدجاج المشوي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Aryeh

    وأنا أتفق تماما معك. هذا هو فكرة عظيمة. انا مستعد لدعمك

  2. Phrixus

    تهانى العيد! أتمنى للصحة للمسؤول وجميع الزوار. سيكون هناك صحة ، سيكون هناك كل شيء آخر!

  3. Kearney

    بالضبط ، أنت على حق

  4. Karl

    The excellent message, I congratulate)))))

  5. Martin

    سأعرف ، شكرًا جزيلاً على التفسير.



اكتب رسالة