وصفات جديدة

بسكويت حبوب البن الحلوى

بسكويت حبوب البن الحلوى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُمزج المارجرين في درجة حرارة الغرفة مع السكر وصفار البيض ورشة ملح وفانيليا حتى تصبح كريمة رقيقة. ضعي القهوة الباردة واخلطيها. ثم نضيف الدقيق المنخل والنشا والكاكاو ونخلط. نحصل على عجينة طرية ، لكنها لا تلتصق باليدين التي نضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

ثم نشكل كرات مثل الجوز التي نضغطها برفق ، وبمساعدة عصا (مثل تلك الموجودة في الأسياخ) ، نصنع خطًا على سطح كل واحدة. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.


بعد هذا الوقت ، نضعها في صينية بها ورق خبز ونضعها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة.


1) حضري القهوة وضعيها في وعاء أو طبق عميق.
2) حضري البودنج حسب التعليمات الموجودة على الظرف واتركيه ليبرد. دافئ ممزوج بالحليب المكثف.
3) اخفقي الكريمة مع ملعقتين كبيرتين من السكر حتى تنضج وتحافظي على البرودة.
4) في أكواب ل الآيس كريم أو حتى شكل مستطيل طويل ، ضع البسكويت من خلال القهوة (كل وضع حسب الذوق).
يُسكب البودنج فوق كل منها ، ويُقدم صف من البسكويت من خلال القهوة ثم الكريمة المخفوقة.
5) نزين بالبسكويت المسحوق ، قطعت إلى قطعتين من البسكويت بالثلج وأضعهما في الأعلى.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كحول القهوة إلى البيرة

لقد طبخته لسنوات عديدة ، وسحبت الوصفة في مكان ما خلال البيريسترويكا ، لكنني أحببت الكثير من الأسر لدرجة أنها واحدة من المفضلة لدي حتى الآن.

تحتاج إلى تناول زجاجة من البيرة الداكنة ، وإضافة ملعقتين صغيرتين من القهوة المطحونة والبيرة ، وإضافة كوب من السكر إلى الخليط الساخن. عندما يبرد ، قم بتصفيته من خلال عدة طبقات من الشاش وأضف 250-500 مل من الموين ، حسب القوة المطلوبة.

إذا أردت يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا أو الهيل.


بالنسبة للمبتدئين ، سنعتني بالهلام وسنذيب كل كيس في كوب من الماء المغلي. وهكذا ، نضع أكياس الهلام الثلاثة في ثلاثة أوعية مختلفة ونصب فوقها كوبًا من الماء. ثم اترك الجيلي جانبا ليبرد. في غضون ذلك ، يجب أن تبدأ في التماسك.

في قاع صينية الكيك (23 سم) ننشر طبقة من البسكويت. سنقسم الجبن الكريمي إلى 3 أجزاء متساوية. في كل جيلي نضيف جزءًا من جبنة الكريمة ونخلط جيدًا.

فوق طبقة البسكويت في المقلاة ، نسكب جيلي الكرز ، ثم هلام البرتقال ، وأخيراً جيلي الكيوي. ثم نضع كعكة الجبن في الثلاجة لبضع ساعات ، لكن يفضل تركها في الثلاجة طوال الليل لتليين البسكويت. في اليوم التالي يمكن تقطيعه وتقديمه. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


ما هي أفضل أنواع القهوة

رائحة لا لبس فيها. والبعض يقول إنه يضر بالصحة ، والبعض الآخر يمجد فضائلها وقليلون لا يتمتعون بها. في الحبة الصغيرة المرّة والرائحة يتم وضع جزء كبير من الطاقة. وعندما تعتقد أن كل شيء يبدأ من فاكهة ...

✽ تذوق بإيقاع السامبا

على الرغم من أن القهوة غالبًا ما ترتبط بأفريقيا أو الشرق الأوسط ، إلا أنها تأتي في الغالب من البرازيل. من زراعة الشجرة إلى فن تذوق وفرز النكهات من الكؤوس البخارية هو طريق طويل. في الواقع ، تعتبر القهوة فاكهة لذيذة ، حيث يستهلك الأطفال ما يسمى بـ & # 8222 كرز & # 8221 قهوة مثل الحلوى. تحتاج الشجرة إلى حوالي 4-5 سنوات لتؤتي ثمارها ، في مناخ ملائم ، على علو شاهق. ومن بين 5 كجم من الفاكهة ، بعد المعالجة ، لم يتبق سوى 500 جرام من المواد الخام. ولكن من أفضل جودة!

✽ يوجه سيمفونية العبير

تعتمد جودة القهوة على إتقان كل حبة وطريقة تحضيرها. النكهة هي المعيار الرئيسي الذي يتم من خلاله اختيار القهوة وتقييمها. علاوة على ذلك ، فإن الشراب المر هو دواء حقيقي: فهو يمنع الاكتئاب والسكري ومرض باركنسون والشيخوخة المبكرة ويزيد التركيز وينشط الذاكرة والوظائف الحركية والرؤية واليقظة في حالات التوتر والإرهاق. يحتوي على الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمعادن الأخرى الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. ليس من أجل لا شيء هو الثاني ، بعد الماء ، على رأس أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم. على الرغم من أن جميع حبوب البن متشابهة ، إلا أن هناك عدة أنواع.

ارابيكا إنها الفئة الأكثر مبيعًا ، كونها أكثر عطرية ، وذوق فاكهي أكثر ، لكنها أكثر حمضية. إنه أصعب أنواع الزراعة. كولومبيا هي الدولة التي تزرع هذا التنوع حصريًا.

روبوستا يعطي القهوة صبغة كريمية وتحتوي على ضعف كمية الكافيين. ومع ذلك ، يعتبر الصنف أدنى من نوع أرابيكا ، ولكنه مفضل للقهوة المركزة ، مثل الإسبريسو. من الأسهل أن تنمو وتؤتي ثمارها بشكل أسرع.

موكا هي مجموعة متنوعة من أرابيكا ، مع حبات صغيرة وصلبة ومستديرة ، معطرة للغاية.

بوربون هي مجموعة متنوعة من الحبوب الحادة ، موطنها جزر ريونيون.

معتدل هي قهوة أرابيكا من دول مختلفة.

معظم المنتجات المتوفرة تجاريًا عبارة عن خلائط بين أرابيكا وروبوستا ، بنسب 80٪ -20٪ أو 60٪ -40٪.


ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع - حلوى بسيطة لذيذة

أصبح البسكويت أو البسكويت شائعًا للغاية مؤخرًا ، وبما أن الطقس بالخارج هو الوقت المناسب للبقاء في المنزل ، فإليك كيفية صنع البسكويت اللذيذ الخاص بك للاستمتاع بالقهوة.

وصفات البسكويت هي منتجات معجنات ويمكن تشكيل العجين الذي يصنعون منه بشكل جيد للغاية بأشكال مختلفة ليتم تزيينها لاحقًا وفقًا لأذواق الجميع.

من الهلال والنجوم والأشكال المختلفة مثل اليقطين والتنوب وعجينة البسكويت يمكن تحويلها من بسكويت عادي وبسيط إلى كعكات حقيقية تغلب عليك فقط بعينك. بالطبع ، بالإضافة إلى الوصفة ، عليك استخدام خيالك أو حتى يمكنك إشراك الصغار في منزلك.

لهذه الوصفة تحتاج:

125 غرام زبدة طرية (82٪ دهن على الأقل)

تخلط المكونات الجافة وتصنع حفرة في منتصفها (مثل فوهة البركان) وتوضع مكعبات الزبدة الطرية وبأصابعك ستبدأ في عجن هذه العجينة حتى تشعر بالحاجة إلى إضافة بعض السائل. في تلك اللحظة نضيف البيضة التي سبق أن خفقتها قليلاً كما هو الحال مع الأومليت. استمر في خلط العجين حتى تتجانس جميع المكونات.
نضع العجينة في ورق معدني ونتركها تبرد (في الثلاجة) لمدة ساعتين على الأقل.

بعد أن توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، أخرجيها وقسميها إلى 3 قطع متساوية. تبدأ في العمل على القطعة الأولى ، لكن ضع القطعتين الأخريين في الثلاجة حتى لا تنعم.

افرد العجينة بمسمار العجين ويجب أن يكون سمكها حوالي 2-4 مم. الآن يمكنك تقطيع العجين بأي شكل تريده (قلوب ، نجوم ، قرع ، شكل بسكويت مربع عادي ، كما يحلو لك.

ضعي صينية خبز على صينية وضعي عليها البسكويت. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية ، وعند إدخال الصينية ، اضبطها على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
بعد 10 دقائق ، تُرفع عن النار وتوضع على شواية لتبرد. ستفعل الشيء نفسه مع بقية العجين.

يمكن تزيينها عندما تبرد بالشوكولاتة المذابة.

يمكن الاحتفاظ بالبسكويت محلي الصنع في المخزن لمدة أسبوعين تقريبًا.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


كيفية تخزين القهوة والشاي: فقط في الأماكن الخالية من الضوء!

تخزين القهوة أو الشاي - لا يمكن أن يكون هذا معقدًا! بالطبع هذا صحيح ، ولكن هنا أيضًا يجب مراعاة بعض التفاصيل. بهذه الطريقة تتأكد من أن المشروبات الساخنة سيكون لها نكهة عند تحضيرها.

القهوة: الأماكن المظلمة والجافة

القهوة بالتأكيد مشروب شهير في رومانيا. يستثمر الكثير من الناس للاستمتاع بقهوة جيدة وشراء المزيد والمزيد من إسبريسو القهوة أو كبسولات القهوة ذات النكهات المختلفة أو القهوة الممتازة التي يتم جلبها من البرازيل. ومع ذلك ، يجب عدم نسيان نقطة واحدة: كيفية تخزين القهوة بشكل صحيح. البن المطحون وحبوب البن يفقدون رائحتهم بمرور الوقت. لذلك ، يجب استهلاك النسخة المطحونة في غضون أسبوعين بعد فتح العبوة ، وتحتفظ الحبوب برائحتها لمدة شهرين تقريبًا.

يجب تخزين القهوة في مساحات محمية قدر الإمكان من تأثير البيئة الخارجية: خفيف ، رطوبة ، حرارة زائدة. الظلام والجاف والبارد - هذه هي المتطلبات الأساسية الثلاثة التي يجب أن يفي بها المكان الذي تخزن فيه القهوة. تم استيفاء شرطين في الثلاجة ، لكنها ليست جافة وبالتالي فهي ليست مكانًا مناسبًا. ستجد على الأرجح مكانًا مثاليًا في خزانة المؤن أو الخزانة.

تعتبر مادة الحاوية التي تخزن فيها قهوتك مهمة جدًا أيضًا. ليس من الضروري أن يكون لها رائحة خاصة بها ، وبالتالي فهي مثالية الجرار الخزفية مع أغطية مانعة لتسرب الماء.

عبوات خاصة للشاي

العمر الافتراضي للشاي يعتمد على نوعه. يمكن تخزين الشاي الأخضر والأسود لمدة تصل إلى ثلاث سنوات ، بينما عادةً ما يتم تخزين أنواع الشاي بنكهة الفاكهة الغريبة لمدة 1-2 سنوات.

الاستخدامات صناديق معدنية أو برطمانات من الزجاج أو السيراميك أو خشب الكرز. يوصى بعدم احتكاك الشاي بالأكسجين قدر الإمكان حتى لا يستمر في عملية الأكسدة ، لذلك يجب أن يكون إغلاق الحاوية محكمًا.

كما هو الحال مع القهوة ، قم بتخزين الشاي في الأماكن الخفيفة والباردة، للتأكد من حصولك على منتج عالي الجودة لفترة طويلة. يشار إلى أن الوعاء الذي تحفظ فيه الشاي داكن اللون ، ولا يسمح بمرور الضوء من خلاله. لا تترك الشاي في أماكن رطبة. بمجرد أن تمتص أوراق الشاي الماء ، تفقد رائحتها.

يجب أن الشاي محمي من الروائح القوية. لا تخزن الشاي مع البهارات والتوابل الأخرى ، لأن أوراق الشاي تمتص الروائح.


بسكويت "حبوب القهوة" مع طعم مكثف للشوكولاتة والقهوة!

بسكويت "حبوب البن". تأكد من تجربة هذا البسكويت الأصلي ، مع طعم مكثف للشوكولاتة والقهوة. تبدو رائعة وسهلة التحضير!

المكونات (درجة حرارة الغرفة):

-1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- 35 غرام كريمة مخمرة 10٪ أو 6-10٪ زبادي

-1 ملعقة صغيرة من مستخلص القهوة أو ملعقتين صغيرتين من القهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير:

1. اخفقي الزبدة الطرية بالملح والسكر البودرة حتى يصبح المزيج رقيقًا وخفيف اللون.

نصيحة. تعتمد جودة النتيجة النهائية ومدى طراوة البسكويت على عدة عوامل:

- المكونات في درجة حرارة الغرفة ، بحيث لا تتراكم التركيبة (إذا أضفت المكونات السائلة وكان الخليط مقسمًا إلى طبقات ، فهذا يعني أن درجة حرارة المكونات كانت مختلفة أو أنك لم تضرب الزبدة جيدًا بما يكفي).

2. يضاف الصفار واحدًا تلو الآخر مع الخلط جيدًا بعد كل صفار باستخدام الخلاط.

نصيحة. يمكنك استبدال 3 صفار بيضة واحدة كاملة ، لكن بسكويت الصفار يكون أنعم وأكثر تفتتًا.

3- ثم أضيفي الكريمة ومستخلص القهوة أو القهوة سريعة التحضير. تخلط جيدا مع الخلاط ، حتى تصبح التركيبة ناعمة ومتجانسة.

نصيحة. ستندمج القهوة بشكل أفضل إذا أضفتها مطحونة. لهذا الغرض ، استخدم مطحنة القهوة أو المدقة والهاون.

4- يُمزج الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ، ثم يُنخل المزيج في الوعاء مباشرةً. تخلط مع ملعقة حتى تصبح ناعمة. حاول القيام بذلك في أسرع وقت ممكن حتى يظل البسكويت طريًا. يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. يمكنك أيضًا تحضير العجينة مسبقًا وتركها في الثلاجة طوال الليل.

5. نأخذ قطع من العجين ، بمساعدة ملعقة صغيرة ، بحيث تكون جميع البسكويت بنفس الحجم ، ثم تشكل الكرات ، ثم شكل البسكويت على شكل بسكويت بحجم برميل. أثناء الخبز ، يرتفع البسكويت.

6. باستخدام الجزء الخلفي من السكين ، قم بعمل شريط على طول ملف تعريف الارتباط ، وليس عميقًا جدًا ، حوالي نصف ملف تعريف الارتباط. يمنحك هذا شكل حبة البن.

7. ضع البسكويت على صينية مبطنة بورق الخبز أو رقائق السيليكون ، مع الحفاظ على المسافة بينهما وترتيبها على شكل رقعة الشطرنج. هذا سوف يخبز بالتساوي.

8. اخبز حبوب البن لمدة 10-12 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. احرص على عدم الاحتفاظ بها لفترة طويلة أو تجفيفها بشدة. بعد إخراجها للتو من الفرن ، سيكون البسكويت طريًا ، لكن بعد أن يبرد ، يصبح أقوى على السطح. من هذه الكمية من العجين تحصل على حوالي 56 قطعة بسكويت. دعهم يبردوا.

البسكويت يبدو رائعًا ، يشبه كثيرًا حبوب البن ورائحته لذيذة تمامًا. احفظي البسكويت في كيس أو في وعاء مغلق بإحكام حتى لا يجف.


تحضير Ecler مع القهوة والثلج الفوندان من Simona Callas

جهز صينية الموقد المبطنة بورق الخبز (أو رقائق السيليكون) وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية.

توضع مكعبات الزبدة والحليب والماء والملح والسكر في قدر على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الزبدة والسكر ويبدأ في الغليان. www.simonacallas.com يُشعل النار وعندما يغلي ، يُرفع عن النار ويُضاف الدقيق والكاكاو ويُخلط جيدًا ثم يُعاد وضعه على النار لمدة 2-3 دقائق. انقلي العجينة إلى وعاء نظيف وجاف واخلطيهم حتى يبردوا (بخلاط أو ملعقة خشبية). www.simonacallas.com ثم يضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخلط جيدًا بعد كل منهما ، بسرعة متوسطة. يجب أن تكون عجينة إكلير ناعمة ومتجانسة وناعمة بدرجة كافية ليتم رشها.

انقل التكوين في حقيبة زينة مزودة بدوي مفتوح على شكل نجمة ، ارسم فتائل الدرج بالطول المطلوب (صنعتها 11 سم) ، على مسافة 2-3 سم من بعضها البعض. www.simonacallas.com مسحوق مع مسحوق سكر (اختياري ، إلا إذا كنت ترغب في الحصول على طبقة مقرمشة) وضع المقلاة في الفرن لمدة 40 دقيقة.

لا تفتح الفرن طوال هذا الوقت. بعد 40 دقيقة ، أغلق الفرن وافتح باب الفرن قليلًا واتركه هكذا لبضع دقائق قبل إخراج الصينية من الفرن. هذا يتجنب الصدمة الحرارية ويظل الأكلاير منتفخًا وهشًا. إذا لم تملأها على الفور ، فاحتفظ بها في مكان جاف وبارد وغير مغطى.

يُغلى الحليب مع ملعقة من السكر وحبوب القهوة ثم يُرفع عن النار ويُترك مغطى حتى يُنقع لمدة ساعة على الأقل. ثم يسخن مرة أخرى ويصب في خيط رفيع فوق الصفار يفرك بالرغوة مع باقي السكر. ضعي التركيبة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تبدأ في التكاثف. www.simonacallas.com ثم صفي حبوب القهوة ، وانقل الكريمة إلى وعاء الخلاط ، وأضف مستخلص الفانيليا والقهوة الفورية (نيس) واتركها تبرد. تخلط على سرعة متوسطة عالية مع إضافة مكعب من الزبدة. يتم الحصول على كريم مخملي ولذيذ. إذا حدث تقطيع ، برد الكريم حتى يتماسك ثم اخلطه مرة أخرى بأقصى سرعة ، وسوف يتعافى.

قم بتثقيب قذائف ecler في القاعدة في 2-3 أماكن ، باستخدام دوي دائري صغير أو بطرف سكين واملأه بالكريمة. www.simonacallas.com يترك الإكلير المملوء ليبرد لمدة 30 دقيقة قبل التزجيج.

يتم تسخين العجين دون تسخينه. لقد كنت مغرمًا به منذ ذلك الحين لوز بالقهوة، الذي احتفظت به في الثلاجة ، في قدر بلاستيك بغطاء. نظرًا لأنه يتكون فقط من الجلوكوز والماء والسكر والقهوة ، يمكن تخزينه لعدة أسابيع دون تغيير خصائصه. www.simonacallas.com وصفة من يمكن العثور على أقراص سكرية منزلية الصنع هنا (رابط) . لعمل أقراص سكرية من القهوة ، أضف القهوة سريعة التحضير إلى أقراص الفوندان الساخنة - اعثر على التفاصيل هنا (رابط) . صقيل رقائق الفوندان وضعيها على سطح / حامل / صينية. لشواية الشوكولاتة ، تذوب الشوكولاتة وتنقل إلى مخروط ورق الخبز.

يحفظ إكلايرس مع القهوة ومثلج الفوندان باردًا حتى التقديم.

إذا كنت تقدر وصفاتي ، يرجى الإعجاب ومتابعة صفحتي على Facebook Simonacallas ، حيث أقدم لك مصادر الإلهام اليومية لقوائم اليوم أو قوائم المناسبات أو الوصفات الخاصة. أدعوك أيضًا للانضمام إلى مجموعة SimonaCallas الرسمية ، حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك ، وإعطائك نصائح في الطهي وأعد لكم مسابقات جميلة بجوائز شيقة.


المكونات أكواب كوكي مع أكواب كوكي الشوكولاته

  • 115 جرام زبدة طرية
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام سكر بني
  • 1 بيضة مربوطة
  • 250 جرام طحين www.simonacallas.com
  • 50 جرام قطرات شوكولاتة
  • 80 جرام شوكولاتة داكنة
  • 120 جرام كريمة مخفوقة
  • التوت أو غيرها من الفواكه للزينة


فيديو: بيتفور حبات القهوه من غير بيض وكميه وفيره. Petifor coffee beans (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Nir

    قبول دوران سيء.

  2. Nazil

    يتم فهمه بطريقتين على النحو التالي

  3. Dunn

    فيك تفكيرك التجريدي

  4. Deucalion

    أعتقد أن هذا هو الخطأ. يمكنني إثبات.

  5. Sale

    لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - أنا مشغول جدًا. سأكون حرا - سأكتب بالتأكيد ما أعتقد.



اكتب رسالة