وصفات جديدة

بوكاتيني all'Amatriciana

بوكاتيني all'Amatriciana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 أونصات من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد غير المدخن ، مقطعة إلى شرائح 1 × 1/4 بوصة ، مقسمة
  • 1 1 بوصة من الفلفل الحار المجفف أو 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف المسحوق
  • 1 كوب بصل مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 رطل من الطماطم الكرزية المفرومة (حوالي 3 أكواب)
  • 12 أوقية بوكاتيني أو إسباجيتي
  • 3/4 كوب جبن بيكورينو رومانو مبشور طازجًا أو جبن بارميزان (حوالي 2 1/2 أوقية)

تحضير الوصفة

  • سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. أضيفي نصف غليسيلي واقليه حتى يذبل لمدة 5 دقائق. انقل غواليلي إلى مناشف ورقية لتصريفها (لا تنظف المقلاة). احتياطي للزينة.

  • أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى نفس المقلاة على نار متوسطة منخفضة. يضاف الثوم والبيبرونسينو. يُقلى المزيج حتى يصبح لون البيبيرونسينو داكنًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يضاف البصل والكماليات المتبقية ؛ يُقلى حتى يصبح البصل شفافًا ويتحول الدهن من غيلالي ، حوالي 10 دقائق. يقلب في الخل. طبخ 1 دقيقة. أضف الطماطم ينضج 6 دقائق. صلصة يتبل بالملح والفلفل.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض. يُصفى ويُحفظ نصف كوب من سائل طبخ المعكرونة. أعد المعكرونة إلى نفس القدر.

  • أضيفي صلصة الطماطم والجبن إلى المعكرونة وقلبي ، مع إضافة بعض سائل طهي المعكرونة إذا جفت. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. انقل المعكرونة إلى وعاء. يرش بالغيوم المحجوز ويقدم.

، الصور من قبل Pornchai Mittongtare قسم التعليقات


شاهد الفيديو: Amatriciana Sauce Recipe Secret For Make it Perfect! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Del

    إسمح لي بما أدركه بالتدخل ... هذا الموقف. جاهز للمساعدة.

  2. Serafim

    يا لها من كلمات مناسبة ... تفكير ظاهري ورائع



اكتب رسالة